A acelga, que a miúdo se denomina remolacha, divídese en dúas formas: tallo, ou acelga de vea, así como ceboliñas, acelgas ou cincel.
A principal diferenza entre estas formas é que o tallo, como o nome indica, se cultiva para producir unha folla grande e talo. O tallo, segundo a variedade, ten unha cor diferente. A rapa de Schnitt cultívase para producir unha masa folla semellante á espinaca. Polo nome pode entender que as ceboliñas, como as ceboliñas, crecen rapidamente despois do corte. Tamén é máis resistente ás xeadas que ás acelgas.
Mangold - herba bienal, subespecie de remolacha común.
Mangold © Samantha DurfeePropiedades útiles de acelgas
A acelga é máis rica en vitaminas do seu parente, a remolacha, que se usou orixinalmente como un vexetal frondoso e só máis tarde descubriu os beneficios para a cociña da súa colleita raíz. A acelga é moi rica en vitamina K, tamén contén: vitaminas A e E, sodio, magnesio, potasio e ferro.
Chard crecente a partir de sementes
Para cultivar unha acelga na loggia, bastan algunhas sementes, xa que a planta ten follas grandes formando unha gran roseta. A mestura de terreos nutritivos para a acelga úsase igual que noutros cultivos vexetais.
As sementes sementan o 1 ao 10 de maio inmediatamente nunha caixa na loggia ou no balcón. Antes de sementar, o chan está vertido con auga quente, fanse rañuras de 2 a 2,5 cm de profundidade e sementadas nelas a unha distancia de entre 12 e 15 cm. Non esqueza empapar as sementes nun pano húmido durante 2 a 3 días.
Tallo con chard. © Aldea BosqueAntes da aparición das mudas, as colleitas deben regarse en 1-2 días cunha pequena dose de auga morna (25 - 30 ° C). Cando a temperatura baixa (por baixo de 0 ºC) é preciso que estean cubertas cunha película.
Chard Care
O coidado das mudas consiste en afrouxar e regar diariamente en tempo quente. En tempo nublado, as mudas regan todos os días.
Dado que as follas da acelga son moi grandes e abundantes, a planta debe alimentarse cada semana. A alimentación pode ser diferente. Por exemplo, unha infusión de cuncha de ovo: 10 cascas de ovo son finas trituradas, véndense 3 litros de auga quente e insisten durante 2 a 3 días. Son posibles outros aderezos superiores: 1-2 culleres de sopa de cinza de madeira ou 1 cucharadita de nitrofoska ou nitroammophoski en 3 l de auga.
Schnitt Chard. © TrishColleita
As follas cultivadas da acelga córtanse xunto cos pecíolos ao longo do bordo exterior da roseta da planta, sen deixar columnas, xa que a parte restante dos pecíolos pode podrirse. Canto máis veces cortes as follas, máis abundantes crecerán. As follas cortadas utilízanse de inmediato para a comida: prepáranse ensaladas delas, engádense a borso, sopa de repolo e sopas.
No outono, ata a xeada, cara a mediados de setembro, tómanse todas as follas grandes do acelgue, deixando pequenas follas no medio da roseta, chan ben regado, humedecéndoo ata toda a profundidade. A continuación, desentéranse as plantas e, xunto con un termo de terra húmida, son transplantadas en macetas ou caixas de flores para o cultivo no ventá. Regar as plantas unha vez por semana, pero en abundancia. Así, tamén se poden obter verduras de acelgas frescas todo o inverno.
