Sopa de faba con costelas

Nun día fresco e nublado, o mellor que serve para cear é unha sopa de quecemento. Como a sopa de feixón con costelas: e come, e quente, e o humor aumentará. A nosa sopa non é sinxela, senón dunha mestura de faba: de varias cores, perfumada, rica! Non obstante, podes cociñar unha sopa igualmente saborosa de fabas comúns. Hai tantos tipos diferentes vendidos no mercado: brancos e brancos e marrón e laranxa e incluso enormes grans de lila.

Imaxina o marabilloso que se fai a sopa de feixón a partir dunha variedade: non só delicioso, senón tamén bonito. E se o sabes cun bo anaco de costela con carne ... non necesitarás cociñar tampouco.

Ingredientes para Sopa de Faba con Costelas

Para 2,5-3 litros de auga necesitarás:

300-400 g de costelas de carne de porco ou de tenreira;
media bolsa de mestura de faba (faba, chícharos, lentellas de diferentes tipos) ou un vaso de faba;
3-5 patacas medianas;
1 cenoria media;
1 cebola media;
aceite de xirasol - 2 mesas. l .;
sal - 1 táboa. l .;
loureiro - 2-3 cousas;
pementa negra moída ou chícharos - ao teu gusto.

Ingredientes para sopas de faba

O método de preparación da sopa con fabas e costelas

En primeiro lugar, empapar as fabas ou as leguminosas en auga fría. Despois de quedar durante media hora ou hora en auga fría, as fabas cociñarán máis rápido.

Remover as fabas en auga fría

Mentres tanto, coloque as costelas lavadas nunha tixola con auga fría, cortándoas en franxas porcionadas. Poña a ebullición, sal a primeira auga e colle un novo.

Poña as costelas con especias na tixola

Ferva as costelas durante 20-30 minutos cun ferver pequeno baixo a tapa, e engade as fabas á tixola xunto coa auga na que o empapamos. Cociñar durante media hora máis, e mentres a carne e as fabas estean cocidas, imos preparar os restantes ingredientes.