Para aqueles que queiran facer mermelada de melón para o inverno, as receitas para unha sobremesa axudarán a cociñalo de forma rápida e saborosa. A época de colleita de melón comeza en xullo e dura ata setembro en casos frecuentes. Entón, nestes meses, debes escoller o momento para facer unha marabillosa sobremesa doce. O melón pódese converter en compota, mermelada, mermelada. É procesado notablemente a temperatura quente e gardado durante moito tempo en conserva. A marmelada de melón para o inverno, segundo unha receita sinxela, indicaralle como procesalo facilmente e enrolalo en frascos. O melón pódese pechar nun único xénero, así como compor con outros ingredientes. A polpa jugosa vai ben con limón, mazás, plátano, pexegos.
Útima e saborosa marmelada de cono de piñeiro - no noso seguinte artigo!
A utilidade do melón
O melón é útil para aqueles que padecen anemia, aterosclerose e enfermidades cardiovasculares. Tamén se recomenda usalo para depurar a dixestión, normalizar procesos no fígado, nos riles. A baga falsa ten un efecto calmante sobre os nervios, fortalece o sistema inmunitario, aumenta a hemoglobina. Unha froita tan útil debe conservarse para o inverno en forma de marmelada, incluso podes engadir algúns, non menos útiles, mel. Así, obtemos unha mestura de vitaminas - marmelada de melón con mel.
O ácido fólico no melón afecta favorablemente ás mulleres embarazadas e á menopausa. Tamén mellora a memoria e loita contra a depresión. O ß-caroteno ten un efecto positivo sobre a pel, o pelo e as uñas. As vitaminas B9 e C axudarán a resistir os arrefriados do inverno. Os oligoelementos que curan evitan fatiga, insomnio e irritabilidade.
Selección de melón de melmelada e receitas de cociña
Para escoller un melón para marmelada para o inverno para receitas rápidas, primeiro debes prestar atención ao seu aroma. Débese pronunciar, agridoce, doce, afroitado. Estes son sinais de produtos químicos maduros e non tratados do melón. Se sente un toque sutil de amoníaco, unha froita para conservas e conservas non é adecuada. Un melón non maduro non cheira a nada ou a herba, e tampouco é adecuado para unha sobremesa doce. O segundo paso para escoller un melón será a proba de madurez. Para iso, aplaude lixeiramente a palma na superficie, unha froita madura dará un son escuro. E finalmente, presionando un dedo na pela, debera brotar, este é un sinal dun bo melón.
Marmelada instantánea de melón
Ocorre cando queres comer un bol de mermelada, agora mesmo e aquí, pero, por desgraza, non o é. A marmelada de melón de cinco minutos preparada nunha pequena cantidade de tempo satisfacerá o seu desexo.
Fases da cociña
- Lave un melón maduro e pequeno e divídese en dúas partes. Retire as sementes e a pel.
- Dar e engadir 0,5 kg de azucre.
- Poña ao lume e deixe ferver uns 10 minutos. Para desfacerse do sabor azucrado neste momento, é mellor engadir zume de limón - un par de cucharaditas.
- Baralla. A marmelada está lista para comer.
O atasco segundo esta receita non é adecuado para conservar e almacenar durante moito tempo.
Marmelada de melón na cociña lenta
Este método de cociñar leva aproximadamente 5 horas e difire da cociña na tixola só en canto non require custos humanos con moita man de obra. A marmelada de melón nunha cociña lenta é rica e cociñada a fondo.
Fases da cociña
- 1 kg de melón libre de sementes e pela. Dar e colocar nun recipiente multicooker.
- Cubra anacos de 0,5 kg de azucre e agarde unhas 3 horas ata que resalte o zume de melón.
- Moer 1 limón grande coa pela e engadilo á mestura.
- Estableza un temporizador durante 40 minutos co modo "Á cocción". Non peche a tapa. Despois de ferver, arrefriar baixo a súa propia potencia. Repita o mesmo procedemento de novo.
- Despois de arrefriarse, active o elemento "Á cocción", só o cronómetro chegará agora a unha hora.
- Organiza a masa aromática en frascos e cortiza.
Marmelada de melón con laranxa ou limón
Marmelada de melón, as receitas con laranxa describirán como cociñar a dozura coa adición de cítricos, non só de laranxa. O doce de melón é perfectamente diluído con ácido de limón, laranxa, pomelo, bergamota e outros representantes da familia de cítricos. Grazas a esta innovación, o prato acabado adquire unha serie de vitaminas e minerais. A coñecida vitamina C, por certo, estará neste conxunto de nutrientes. Segundo esta receita, tamén podes experimentar e elaborar mermelada de melón con limón.
Fases da cociña
- Pelar 1,5 kg de melón, eliminar o núcleo e cortalo en cubos. Arriba con 0,5 kg de azucre e déixeo cocer aproximadamente 2 horas.
- Facer xarope: 1,5 kg de azucre por cada 500 g de auga. Ferver e botar anacos de melón. Deixar que estea elaborado un día.
- Escorrer o xarope de melón e ferver, botar as pezas de novo e agardar 10 horas.
- Pelar 2 laranxas e cortalo en anacos pequenos. Pega as franxas resultantes na masa de melón e ferva todos os ingredientes xuntos durante unha hora ata que a mestura se engrose.
- Coloque a marmelada de laranxa melón en tarros e cortiza.
É importante observar correctamente as etapas e proporcións desta receita, porque o limón pode dar amargura ao resultado, se perdeu polo menos un paso.
Marmelada de melón con mazás
A aqueles que desexen diluír o doce melón embosado, pódense engadir mazás brancas. Así, obtemos marmelada de melón con mazás. As mazás non só enchen a marmelada co seu ácido especial, senón que a saturan con oligoelementos e vitaminas adicionais útiles que o melón non ten. Dos ingredientes previstos na receita, obtén 1,5 litros de marmelada.
Fases da cociña
- Lavar 1,5 kg de melón, pelar e convertelo en cubos pequenos.
- Tire un limón pequeno e rallar a pel en un ralador fino ata que saia 1 cucharadita de zesto. Iso é o que se precisa na marmelada de melón para o inverno, segundo a receita.
- Moer trozos de melón picados nunha batidora ata o puré.
- 500 gramos de mazás para pelar e núcleo, cortadas en anacos.
- Despeje 500 gramos de azucre no puré de patacas e ferva ata que a mestura se asemelle ao mel.
- Despeje franxas de mazá e cebola ralada no mel "mel", deixe ferver e cociña durante 5 minutos máis.
- Despeje os doces cociñados nos frascos e torce o inverno.
Se se forma escuma cando o melón está fervido, debe eliminarse, porque no futuro tal mermelada non se pode almacenar moito tempo.
Melmelada de sandía e melón
Dous froitos semellantes: melón e sandía, podes combinar e obter mermelada de sandía e melón. Nesta mermelada non é a carne vermella da sandía que se usa, senón a súa pela.
Fases da cociña
- Dun quilo de melón e sandía obter unha cortiza - cortar a cuncha branca situada entre o duro superior e a pulpa. Cortalos en anacos pequenos.
- Coloque os cubos corticais en auga lixeiramente salada durante 10 minutos (1 cucharadita de sal por 1 litro de auga). Saque e despeje auga fervendo.
- Xarope de xarope: 0,5 kg de azucre en 0,5 l de auga. Ponlle cortizas durante a noite.
- Ao día seguinte, ferve os ingredientes durante 3 horas e dispón nos bancos.
- Xa está listo o atasco de melón e cáscara de sandía. Pódese tapar ben para o inverno ou gardalo na neveira baixo unha tapa de nylon.
Marmelada de melón e plátano
O plátano é unha froita común na cociña. É fresco e útil fresco, así como procesado. O seu sabor suave e doce complementará calquera marmelada e non o estragará en absoluto. Entón, pode facer marmelada de melóns e plátanos.
Fases da cociña
- Cortar 1,5 kg de melón pelado en anacos e engadir 1,5 kg de azucre. Agarde 12 horas.
- Presione o zume de 1 limón e mestúrao na masa de melón ao día seguinte. Quenta o lume durante 30 minutos o resultado.
- Cortar 3 limóns máis en franxas e enviar ao melón. Coloque alí tamén o plátano en rodajas. Cociña ata quedar suave. Deixar arrefriar. Ferva de novo ata espesar.
- Despeje a mestura quente en frascos, coloque cuncas de papel empapadas de vodka enriba e enrole.
Marmelada de calabacín con melón
Para persoas que padecen enfermidades gastrointestinais e reaccionan bruscamente a varios pratos doces e azedo, recoméndase engadir calabacín á dieta. O atasco de calabacín con melón tamén se pode levar ao modo.
Fases da cociña
- Pelar o calabacín (2 unidades) e o melón (1 unidade), cortar á metade, eliminar as sementes. Dados.
- Despeje 1 kg de azucre e deixe a noite para obter o zume.
- Ao día seguinte, poña unha estufa, deixe ferver e engade limón moído. Ferva outros 15 minutos.
- A marmelada está inmediatamente lista para comer.
Melmelada e melocotón de pexego
Os pexegos e os melóns teñen unha densidade case idéntica, polo que a súa carne mestúrase perfectamente entre si, e o proceso de ebulición non será difícil. A confitura resultante de melón e pexegos adquirirá un sabor dulce e azedo e complementará calquera cea.
Fases da cociña.
- Retire as sementes de 1 kg de pexegos e corta as metades resultantes en franxas.
- Pelar un quilo de melón, eliminar as sementes e moer nun liquidificador.
- Coloque os froitos preparados nunha tixola de esmalte, despeje 1 kg de azucre, mestura. Traia a ebulición e apague. Agarde o arrefriamento. Ferva de novo. Entón, repita tres veces.
- Despeje en frascos e selar ben con tapas de estaño. O atasco está listo.
Esta receita pódese diluír con pau de canela cando se cociña. Só debe ser eliminado antes de arrolar.
As varias receitas que se indican anteriormente responderon á pregunta: "Como cociñar a marmelada do melón para o inverno?" Describiron non só os pasos de cociñar, senón que tamén ofreceron opcións para combinar con outras froitas e verduras. Cada marmelada preparada é inusual e de sabor diferente. E que tipo de marmelada de melón para cociñar - escolle!
