Salchicha de chocolate: sobremesa sen cocción

Receita de salchicha de galletas de chocolate con cacao, leite condensado e noces: unha sobremesa sinxela sen cocer, doada de facer cos produtos dispoñibles. Para min, a salchicha de chocolate é un sabor da infancia. A nai normalmente cociñábana para o fin de semana do verán, de xeito que no almorzo do domingo a morcilla conxelaría ben, as galletas estarían saturadas de manteiga e leite condensado. Esta é unha sobremesa para os preguiceiros: non hai que amarrar a masa e os pasteles e bater a nata. Só precisa envolver os produtos triturados e mesturados nunha película, poñelos na neveira e agardar un tempo.

Por certo, non ofrezo á xeración máis nova, pero para os camaradas máis vellos, a idea, creo, é axeitada: engade un par de culleres de sopa de augardente ou licor forte á salchicha, será moi saborosa!

Tempo de cociñar: 25 minutos
Porcións por envase: 10

Ingredientes de chourizos de chocolate

500 g galletas curtidas;
50 g de cacao en po;
200 g de noces;
1 lata de leite condensado;
230 g de manteiga;
5 g de canela moída;
35 g de cascas de laranxa moída;
3 g de aceite de oliva.

Método para elaborar a sobremesa sen cocer "salchicha de chocolate"

Deseñamos noces peladas, eliminamos impregnacións innecesarias - pezas de cuncha, particións. A continuación, as noces son lavadas con auga corrente, secas nun colador e esténdense nunha tixola precalentada. Fritir as noces durante varios minutos, tamén as podes dourar nun forno moi quente.

Fritir as noces nunha tixola

Picamos as noces cun coitelo ou amasamos un pasador, cambialo nun recipiente de ensalada profunda. Ademais de noces, pode engadir anacardos, améndoas e por unha opción de orzamento: cacahuetes asados.

Picamos as noces cun coitelo ou amasamos unha pasadora

Amasar a metade das galletas de pan cortado ata obter pequenas migas, o resto das galletas romper grandes. As pequenas migas son a base da salchicha, e as pezas de galletas farán a textura máis diversa. Mestura as galletas coas noces.

Trituramos as pelas secas da laranxa nun picador de café, engadimos o po de laranxa ás migas e as noces.

A continuación, verter cacao en po. 50 g de cacao son 3 culleres de sopa de cacao e un pouco máis. A precisión neste caso é inapropiada, pódese botar ao ollo.

Mestura as galletas coas noces

Engade o po de laranxa ás migas e as noces.

Despeje cacao en po

Neste momento, mestura ben os ingredientes secos.

Mestura ben os ingredientes secos.

Mestura os ingredientes secos para a salchicha de chocolate con manteiga suavizada. Para que a sobremesa sexa deliciosa e delicada, tome aceite cun contido en graxa de polo menos o 80%.

Engadir a manteiga

Mestura ben o aceite con ingredientes secos, podes mesturar cunha culler ou poñer luvas de goma finas e preparar a mestura coas mans.

Mestura ben o aceite cos ingredientes secos.

Engade unha lata de leite condensado e unha cucharadita de canela moída á mestura para sabor, mestura de novo os produtos.

Engade o leite condensado e a canela

Estendemos a mestura sobre unha envoltura de plástico, engrasada cunha fina capa de aceite de oliva. Colocamos a película en varias capas para que non se desgarre accidentalmente.

Estender a mestura sobre película aferrada

Envolvemos a salchicha de chocolate nunha película, por un lado atamos a película cun nó. A continuación, dámoslle á salchicha a forma dun cilindro, atamos un nó do outro lado.