A verza rechea é un prato que se pode servir tanto nunha mesa cotiá como nunha ocasión festiva. Prepáranse segundo diferentes receitas e se se fixeron moito toleran a conxelación moi ben. Queda só para descubrir como cociñar rolos de verza conxelada. Nunha tixola ou no forno, para descongelar ou non paga a pena, ferver ou ferver? Entón, revelamos todos os segredos da cociña de produtos semi-acabados.
Na tixola
Comezamos coa forma máis sinxela: como cociñar rolos de repolo conxelados nunha tixola. Está ben porque os rolos de repolo nin sequera necesitan descongelar. Basta con quentar os utensilios cos lados altos e poñer a peza.
Use só unha tixola de ferro fundido. Nela, os produtos semi-acabados non só se pegarán, senón que tamén se fritirán e estarán ben repartidos. De non ser así, pode empregar unha fundición de paredes grosas.
Se planea cociñar produtos cárnicos, podes cociñar salsa de salsa á vez. Para iso, a repolo recheo estendeuse por filas, espolvialas con zanahorias crúas raladas e cebola picada. Encha o contido con auga para cubrir completamente os "sobres". Unha vez cuberto cunha tapa, coloque a tixola na estufa e, cando o contido ferve, reduce o lume ao mínimo, engade pasta de tomate, crema de leite, sal e pementa a gusto e cociña ata que estea cocido (40-60 minutos).
Como cociñar rotos de repolo conxelados nunha tixola
Para 1 kg de alimentos conxelados de conveniencia, necesitarás dúas cenorias, ademais de sal e pementa. Para preparar a salsa debes preparar 3 culleres de sopa. l aceite vexetal e pasta de tomate con fariña para dúas culleres de sopa. l cada ingrediente. 
E agora sobre como cociñar rolos de repolo conxelados nunha tixola:
- O primeiro paso é descongelar os rolos de repolo. Isto faise ben da forma habitual sobre a mesa, sacando rolos de repolo do conxelador dúas horas antes de cociñar. E podes facelo máis sinxelo: poñelos no microondas no modo "Descongelar". Os produtos semi-acabados preparados colócanse nunha tixola cun fondo groso.
- Lave as cenorias, pelas e frotas sobre unha raladora de pequeno diámetro.
- A cenoria distribúese na superficie dos pan de repolo.
- Despeje auga na tixola para que cubra o seu contido, así como sal e pementa.
- Só queda saber canto cociñar os rolos de repolo conxelados. Despois de poñer a tixola ao lume, agarde ata que ferva, reduce o lume ao mínimo e cociña durante unha hora.
- Mentres tanto, comezan a estar gravidos. Despois de quentar a tixola, frite a fariña en aceite vexetal ata que apareza unha tonalidade dourada. Despois dilúe a mestura con auga morna e mandou a cociñar ata que se espese.
- Cando pasa o tempo para os ebullicos de repolo, pásase a salsa, engádense verduras finamente picadas e férmanse durante 10 minutos máis.
Todo, o prato está listo. Pódese poñer nun prato e comezar unha comida.
Un cociñeiro lento para axudar
Tal unidade está en case todas as cociñas. É moi cómodo e permítelle cociñar varios pratos. Entón paga a pena considerar como cociñar rodillos de repolo conxelados nunha cociña lenta:
- Para comezar, prepara a salsa. Para iso, toma unha cenoria, pela, frota cun ralador e envialo á unidade, despois de axustar o modo "Fritir" ou "Cocer".
- As cebolas están peladas, picadas finas e enviadas ao barrio ás cenorias xunto coa pasta de tomate. Os contidos deberían mesturarse ben.
- Cando as verduras estean fritas, engade un pouco de auga morna ou caldo para que a salsa sexa máis líquida, deixe ferver un pouco e verte nun recipiente profundo.
- Agora, de xeito consecutivo, preferentemente nun barril, a repolo conxelada está ben colocada na cunca multicooker. Non é preciso descongelalos. Arriba con salsa e, axustando o modo "Quenching", cociña 1-1,3 horas.
Podes usar diferentes salsas para cociñar. Algunhas amas de casa engaden allo, varias especias ou outros ingredientes. A variedade nunca doe.
Todo, podes sentarte á mesa.
Gustoso do forno
Xa describimos anteriormente como guisar as tixolas de repolo conxeladas nunha tixola. Agora intenta cocelos no forno. Resulta moi saboroso.
No proceso de cociñar, intente poñer as pombas no mesmo piso. Isto permitiralles asar ben e rapidamente.
Cociñar:
- Sacamos os produtos semi-acabados e os fritimos nunha tixola precalentada, engadindo un pouco de aceite. Cando os "sobres" se volven dourados, transfírense a un prato de cocción.
- Para a salsa, pele unha cenoria grande e frota sobre un ralador cun gran diámetro dos buratos.
- A cabeza de cebola libérase da casca e córtase en cubos pequenos.
- Quentan a tixola, botan aceite e fritan as verduras picadas sobre ela ata que estean cocidas.
- Noutra tixola, derreter un pouco de manteiga, engadir alí fariña e fritir ata que estea dourado.
- Verter suavemente o leite na mestura de manteiga e fariña. Non esquezas interferir constantemente para que non se formen grumos.
- Despois de ferver a salsa durante varios minutos, esténdese a mestura de verduras fritas nela e despois bote nunha masa de rolos de repolo.
- O envase con produtos semi-acabados envíase ao forno precalentado a 180 graos e á cocción durante aproximadamente media hora.
- Agora preparan a salsa, que se regará con rolos de repolo preparados. A pasta de tomate vértese no zume que queda despois de fritir os produtos semi-acabados nunha tixola, axítase ben e logo vértese a crema agria.
- Engade a crema. Necesitan tanto que a salsa adquira a consistencia desexada. Teña en conta que durante a cocción a salsa engrosarase un pouco. Cociñar durante 5-10 minutos.
- Despexanse os rolos de repolo listos con salsa de crema e serven.
Antes de preparar os bolos de repolo conxelados, hai que ter en conta algunhas regras máis:
- En lugar de nata, podes usar o caldo, preferiblemente carne ou auga. Debe estar quente, pero non auga fervendo, se non, a crema de leite se acurrucará e o prato estragarase.
- Ao preparar a salsa, mire o lume - debe ser pequeno para que o produto de cociña non se queime.
- E non ferve a salsa, non lle gusta.
Presentámosche como cociñar rolos de verza conxelada de moitos xeitos. Intenta experimentar e atopa a solución máis deliciosa para ti mesmo.
