Torta caseira en crema azedo "Zebra"

A empanada de cebra caseira con crema azedo é unha deliciosa e moi fermosa pastelería caseira feita con produtos dispoñibles. A torta a raias é fácil de cociñar. Salva literalmente a algunha ama de casa, a non ser que os hóspedes de boa fe advirten da visita como mínimo unha hora máis ou menos. Intente engadir canela moída á masa con cacao e un chisco de cúrcuma moída na parte lixeira - resultará fermoso e aromático.

Esta magnífica torta de esponxa resulta bastante húmida, sen embargo unha pequena crema de leite ou guinda de chocolate con noces complementará e mellorará o sabor. Despeje a empanada de cebra coa xeada ou a crema de leite e o azucre e déixaa remojar unha hora.

Tempo de cociñar: 1 hora
Porcións por envase: 8

Ingredientes para facer unha empanada de cebra caseira con crema de leite:

260 g de fariña de trigo;
3 ovos de polo;
180 g de azucre;
200 g de crema agria de graxa;
35 g de cacao en po;
5 g de canela moída;
5 g de cúrcuma chan;
7 g de po de cocción;
4 g de bicarbonato;
2 g de sal;
manteiga, sêmola para lubricar o molde.

O método de preparación da empanada caseira "cebra" sobre crema de leite

Preparamos un molde de torta desmontable - eliminamos o fondo, poñemos o pergamiño para asar, poñemos o anel no papel, pechamos o bloqueo e cortamos o pergamiño nun círculo.

Cubrimos o prato de cocción con pergamiño

Tomamos manteiga suave, engrasamos o pergamiño e os lados da tixola, despois espolvoreamos todo cunha fina capa de sêmola. Retiramos o formulario na neveira para que o aceite se conxele.

Engrasar o pergamiño con aceite e espolvorear con sêmola

Rompe tres grandes ovos de polo nun recipiente, engade azucre granulado, unha pizca de sal fina. Bater por aproximadamente 5 minutos, comezar a velocidade media, aumentando gradualmente a velocidade. Cando os ovos con azucre se convertan nunha masa exuberante, engadir porcións pequenas de graxa azedo, batir xuntos durante 3 minutos máis.

Bater os ovos co azucre nun bol e engadir a crema de leite

Mesturamos na tixela os produtos secos para a fariña de empanada, a gaseosa, o po de cocción e azafrán lixeiramente moído. Se hai ingredientes ácidos na masa, por exemplo, crema de leite, entón debes engadir refresco. En primeiro lugar será máis magnífico e, en segundo lugar, non haberá sabor azedo. A cúrcuma en terra dará ás raias claras unha tonalidade amarela clara.

A produtos secos engadimos unha mestura de ovos, azucre e crema de leite. Mestura a masa cun batedor para que sexa homoxénea e suave.

Mestura a fariña de trigo, o bicarbonato, o po de cocción e azafrán lixeiramente moído con ovos batidos con crema de leite

A escala de cociña, pesa un recipiente de masa para a torta, separa a metade da masa, engade o po de cacao tamizado e a canela moída, mestura ata quedar suave.

Separadamente, mestura a metade da masa con cacao en po e canela moída

Agora acenda o forno para quentar a unha temperatura de 180 graos centígrados. Sacamos o formulario da neveira, botamos 2-3 culleres de sopa de masa con cacao no centro.

Despeje parte da masa con cacao no centro do forno

A continuación, botamos a masa lixeira no centro do bolo pardo, agardamos a que se estenda un pouco e de novo, botamos a masa con cacao no centro do círculo. Repita o procedemento ata que se esgoten todos os produtos.

Verter a masa lixeira no centro da masa marrón, agardar a que se estenda un pouco e, de novo, botar a masa con cacao no centro do círculo. Repita o procedemento

Collemos un coitelo cunha lámina estreita ou unha fina agulla, trazamos liñas ao longo da superficie dende o bordo do formulario ata o centro.

Cun coitelo, traza liñas ao longo da superficie da masa desde o bordo do molde ata o centro

Poñemos o formulario coa torta Zebra no forno precalentado durante uns 40-45 minutos. Comprobe a preparación do bolo cun pau de madeira - debe saír seco se a masa está ben cocida.