As mellores receitas para cociñar rolos de verza

Os rolos de repolo considéranse un prato oriental e representan un recheo envolto en follas de verza. Na maioría das veces prepárase o recheo de carne. Pero tamén hai unha variedade vexetariana: rolos de repolo vexetal. Vexamos tres deliciosas receitas para cociñar.

Variación vexetal

Ofrecemos unha receita detallada de pan de verduras con foto paso a paso. O segredo do prato reside nas propias verduras. Deberían ser frescos, non conter moita humidade e perfectamente fritos.

Opcionalmente, pode usar repolo Savoy en vez de repolo branco.

Para cociñar necesitas: tenedores de repolo sabé, dúas cabezas de cebola, dúas colleitas de raíz de pastel, cenoria, perejil e apio. Adicionalmente, requírense 2-3 tomates maduros, 3 culleres de sopa de arroz. l., dúas cabezas de cebola, 1-2 dentes de allo e 1-2 vainas de variedades de pementa vermella. Para a fritura, tome aceite vexetal. En canto ás especias, podes usar todo o que che gusta: noz moscada, cilantro, pementa moída, azucre granulado.

Proceda á cociña:

Ferva o arroz en auga salgada ata que estea tenro. Enxágüe ben e déixao nun colador para deixar a auga no vaso.
Lave as verduras, pelas e envía a auga fría. Isto protexerá contra o escurecemento. Cortar as verduras de raíz en cubos.
Verter aceite vexetal nunha tixola, quentalo, poñer verduras picadas e fritir ata quedar suave.
Pele a cabeza de cebola e cortámola en cubos. Do mesmo xeito facelo coa pementa, só se debe limpar de sementes. Poña a cebola e o pemento ás verduras e frite. Neste caso, non cubra a tixola. Cocer ata que se evapore a humidade.
Engadir arroz, allo, especias, sal e mesturar ben.
Cubrir a tixola cunha tapa, deixar ferver durante 2-3 minutos, retirar do lume e arrefriar.
Retire as follas do garfo de repolo. Non é necesario que se escalden neste caso. En cada folla coloque un pouco de recheo e torce o rolo de repolo.
Pelar o bulbo de cebola, cortalo en tiras e fritir en aceite vexetal.
A receita de pan de verduras implica o uso de só polpa de tomate. Polo tanto, pelar o tomate, sacar as sementes e purgar a pulpa. Despeje a cebola na tixola, engade un pouco de noz moscada, 0,5 culleres de sopa. azucre e cociña durante 10 minutos, cuberto cunha tapa, ata que a cebola estea suave.
Quenta o aceite vexetal nunha tixola e frite as rolas de repolo ata que estea dourado.
Verter a salsa de tomate e ferver durante un cuarto de hora a lume lento.

Coloque os pan de verduras en repostos, adornar con crema de leite, herbas e servir.

Rollos coreanos de repolo en escabeche con cenorias

A verza rechea pódese servir non só como prato independente, senón tamén como lanche. Como che gusta o recheo de cenorias coreanas? Cun pouco de nitidez, son tan bos que se comen en cuestión de minutos.

Podes cociñar o recheo de cenorias e especias especiais. Pero, se non tes tempo nin desexas despistarte, podes empregar a zanahoria coreana xa preparada.

Para preparar os rolos de repolo en vinagre con cenoria en coreano, necesitarás un tenedor de repolo branco e 0,4 kg de cenorias. A marinada prepárase a partir dun litro de auga, aceite vexetal, vinagre e azucre granulado (3 culleres de sopa. De cada ingrediente), 2 culleres de sopa. l sal e 2 perexil. Podes usar especias deseñadas para cociñar cenorias en coreano (ao gusto).

Todas as cantidades son aproximadas, podes cambialas seguramente ao teu gusto.

Fases de cociñar rolos de repolo:

Pelar as cenorias e rallar as cenorias coreanas. Engadir sal, azucre granulado, pementa, vinagre, aceite e allo, pasados por unha prensa. Mestura todo ben e déixase 40 minutos.
Prepare a repolo, fervela en auga fervendo.
Elimina as follas de repolo.
Cortar as partes duras das follas e logo dividilas en 2-3 partes.
Poña o recheo de zanahoria en cada porción.
Folla de rolo "kulechku".
Coloque todos os rolos de repolo en un recipiente profundo.
Agora o adobo. Para el, verter auga nun recipiente, ferver, engadir azucre, sal, vinagre e aceite vexetal. Ademais, pode engadir sementes de mostaza, cilantro, lavrushka.

Verter os sobres con marinada quente e deixar sobre a mesa ata que todo se arrefríe. Entón repolo recheo cunha cenoria en coreano sometido á opresión e enviado á neveira por un día.

Todo, podes tomar unha mostra.

Rollos de repolo vexetariano con paneer

Na gastronomía vexetariana hai toneladas de deliciosos alimentos. De especial importancia é o queixo panir. Ofrecémoslle cociñar rolos de repolo vexetarianos recheos con paneer. Estou de acordo, unha estraña combinación, pero o sabor é incomparable, incluso os verdadeiros fans da carne gustarán.

Para preparar esta obra mestra culinaria precisa: 0,3 kg "Panira", 0,1 culleres de sopa. arroz, unha repolo, dous tomates, cenorias e pementón. Tamén necesitarás verduras e manteiga de 4 culleres de sopa. l crema de azedo e 2 culleres de sopa. l pasta de tomate. Das especias toma pementa moída, sal e 0,5 culleres de sopa. cúrcuma

Creamos unha obra mestra culinaria:

Enxágüe e ferva o arroz en auga salgada ata quedar tendo.
Lavar as cenorias, pelar e rallar.
Panir tamén a grella, trasladar a unha tixola, engadir a cúrcuma e fritir un pouco.
Pon a cenoria ralada. Lavar os pementos, pelar as sementes, cortalas en cubos e enviar á tixola. Engadir sal e ferver ata que estea completamente cocido. Despeje o arroz acabado, engade un pouco de manteiga, deixe que se derrita, mestura todo ata que estea suave e frío. Todo, o recheo está listo.
Elimine a cantidade necesaria de follas da repolo e ferva un pouco en auga salgada.
Cortar engrosar a repolo, picar finamente e enviar a arroz e masa vexetal.
En cada folla coloque un pouco de recheo e dobre nun sobre. Coloque unhas follas de repolo nunha cazola, repolo recheo. Despeje un vaso de auga e cociña despois de ferver durante 10 minutos. Mentres tanto, cortamos os tomates e poñemos os rolos de repolo. Engade alí crema agria, pasta de tomate e manteiga. Cubra a tixola e cociña a lume lento durante 7-10 minutos.