A menta é unha planta herbácea fragante e fragante pertencente á familia das clamaceas, con 25 variedades, 10 das cales son híbridos naturais. Ten un sabor e aroma agradables, xa que contén unha gran cantidade de mentol.
Información xeral
Esta cultura ten moitos nomes. Chámase peppermint, inglés, cold, pepper e chámase simplemente chill. A menta de pementa (o tipo máis común), por exemplo, foi sacada de auga e menta.
Esta planta era apreciada na antiga Roma, frotándoas con mobles do palacio e pulverizando as cámaras imperiais. Os exipcios meteron a menta nun sarcófago, crendo que as follas da planta axudarán aos mortos a meterse nun mundo mellor.
Hai unha lenda que a ninfa forestal Menta, a quen adoraban pagáns no pasado distante, se converteu nesta fragrancia cultura cun aroma frío.
A menta é usada na cociña para crear salsas, ensaladas, bebidas frías e pastelería. Tamén se usa en farmacia para a produción de diversos axentes fitoterapéuticos.
A menta pódese cultivar tanto en chan aberto coma no alpendre. Coidar dela é moi sinxelo, polo que incluso un xardineiro novato pode obter esta planta útil plantándoa no seu xardín.
Tipos de menta e variedades de fotos con nomes
Menta de pementa ou Médico - é a variedade máis popular de plantas herbáceas perennes, ata unha altura de ata 1 metro. As placas das follas son de cor verde escuro con bordos serrados. As inflorescencias son pequenas, de cor púrpura, picantes, situadas na parte superior do pedúnculo. O tempo de floración comeza a mediados do verán e remata en setembro. O grao é resistente ás xeadas. A planta úsase en produtos farmacéuticos, elaboración de alimentos e perfumes.
Campo de menta - a planta crece en case todas as partes do globo e ten unha altura de ata 70 centímetros. As placas das follas son longas e de cor verde escuro. As inflorescencias teñen unha tonalidade en forma de espiga e rosa-púrpura. A cultura ten un sabor agradable refrescante. Utilízase para a preparación de varias bebidas e repostería.
Mint Swamp ou Pulgas - é unha cultura perenne herbácea. Crece case en toda Europa. Úsase en perfumería, cociña e medicina tradicional. En altura, o arbusto crece ata os 60 centímetros. Tigos cunha lixeira pubescencia, ramificados. As placas das follas son pequenas, de cuña elíptica. As inflorescencias son esféricas de cor rosa-púrpura. As sementes son marróns e ovoides. A cultura florece de xuño a setembro.
Chocolate Menta - A variedade é moi popular polo seu sabor a chocolate. A menta ten láminas de follas verdes cunha tonalidade carmesí clara. A altura da cultura alcanza os 25 centímetros. Ten un sistema raíz rasteiro e crece rapidamente. O grao é resistente ás xeadas. Florece desde mediados do verán ata principios do outono.
Auga de Menta - é unha variedade herbácea perenne que crece ata 70 centímetros. As follas da planta son ovaladas e vermellas. As inflorescencias son de cor pequena, picante e lila cun aroma agradable. Cultura usada na cociña para a preparación de salsas e bebidas.
Fragante de menta
É unha cultura perenne que alcanza unha altura de ata 50 centímetros. Láminas de follas dun ton verde claro, ás veces con puntos brancos e bordos esculpidos. A menta florece de xullo a novembro. O grao é resistente ás xeadas.
Mint Thin - é unha planta herbácea orixinaria de Exipto. Os tallos rectos son tetraédricos e de follaxe exuberante. A planta alcanza os 30 centímetros de altura e ten pequenas follas ovadas alongadas de punta puntiaguda e unha tonalidade amarela-verde. As inflorescencias son de cor rosada ou púrpura. A menta florece de xullo a outubro. Froitas raramente.
Menta corsa - a variedade máis pequena de cuberta de terra, ata unha altura de ata 10 centímetros, exteriormente semellante ao tomiño. As placas das follas son pequenas, verdes, redondeadas cun aroma agradable. As inflorescencias son de cor pálido. O tempo de floración cae no verán. O berce da cultura é Córcega e Cerdeña.
Pementa Cervina - Unha das variedades máis comúns de menta. Úsase en farmacéutica, cociña e herbas. Planta de mel, cultivada en terra aberta. A perenne ten talos rectos ocos, ata un metro de altura. Poden ser espidos e pubescentes. As placas frondosas son de cor verde escuro e ovado. As inflorescencias teñen forma de espiga e violeta. A planta florece de xuño a setembro.
Folla longa de lanzamento - crece en Asia, África e Europa. O grao é resistente ás xeadas. A planta crece ata 75 centímetros, ten talos erectos e pubescentes e placas de follas lanceoladas de cor gris claro terciopelo cun aroma agradable. As inflorescencias son de cor púrpura pequenas e racemosas. O tempo de floración dura de xullo a agosto e as sementes maduran ata mediados do outono.
Velocidade
En plena natureza crece en Asia, Europa e Exipto. A menta ten talos rectos e alcanza unha altura de ata 50 centímetros. As placas das follas son ovadas, medianas, pubescentes, comprimidas con dentes ao longo dos bordos. As inflorescencias son de cor rosada ou branca. A planta florece na segunda metade do verán.
Menta común - é herbácea perenne, ata unha altura de ata 50 centímetros cun talo pubescente ou espido. Pode crecer tanto como arbusto como como arbusto. As placas das follas son de cor verde escuro, elípticas, de tamaño medio. As inflorescencias son umbeladas, de cor rosa claro. A cultura florece de xullo a setembro. As froitas de menta parecen pequenas noces.
Mint rizado - a planta alcanza unha altura de ata 90 centímetros. Tigos rectos sen pubescencia. As follas son medias, oblongas, serrate, de cor verde escuro con dentículas ao longo do bordo. As inflorescencias son espigas e malvas. O tempo de floración dura desde mediados do verán ata principios do outono. A maduración das sementes prodúcese en outubro.
Apple Mint - En estado natural, a menta medra en Asia e norte de África. En Rusia cultívase como cultivo de xardín. A planta alcanza unha altura de ata 70 centímetros. Ten placas de follas medianas e ovoides cunha densa pubescencia, un aroma agradable e unha tonalidade verde escuro ou variegado. A cultura florece desde mediados do verán ata principios do outono.
Plantación e coidado de menta en terra aberta
A menta é unha planta perenne, para o cultivo da cal é necesario crear un microclima favorable para o cultivo. Os xardineiros aconsellan plantar menta no chan, na que creceu antes o trigo mouro ou o melón. Estes cultivos enriquecen o chan con calcio, a menta necesaria.
É necesario escoller un sitio para o seu desembarco cálido e soleado, pero protexido da exposición directa dos raios ás follas. A menta é moi afeccionada á humidade, polo que debes asegurarte de que o chan da cama estea sempre húmido.
O chan debe seleccionarse frouxo e fértil con drenaxe pre-preparada en forma de area (para sementes) e pequena arxila expandida (para matogueiras novas). Podes plantar menta tanto na primavera como no outono, pero este factor depende de se se plantará - sementes ou plantas novas.
As sementes son sementadas nun leito pre-cavado e fecundado a principios da primavera. As plantas novas deberán plantarse en terreos fértiles cunha capa de drenaxe de arxila expandida a finais do verán - principios do outono, para que teñan tempo para enraizar antes do inverno. Despois de plantar, os arbustos deben regarse e mular con turba ou serrado.
Melissa tamén é membro da familia Lamiaceae. Cultívase durante a plantación e coidado en terra aberta sen moito problema, se segues as regras da tecnoloxía agrícola. Podes atopar todas as recomendacións necesarias neste artigo.
Rega de menta
As plantas novas e recén plantadas deben regarse dúas veces por semana. As colleitas de adultos regan unha cada dúas semanas durante os veráns secos e non se regan en absoluto se a tempada chove.
A cama de menta debe romperse regularmente de herbas daniñas e o chan debe soltarse para que as raíces poidan respirar. Colle a herba e cultiva inmediatamente despois do rego.
Pimienta de menta
O chan para a menta debe ser fértil e frouxo. Antes de plantar sementes ou delenki, hai que desenterrar a cama e engadir ao chan do xardín cinzas de madeira, humus, algo de area, superfosfato, cloruro de potasio e nitrato de amonio.
Despois disto, planta unha colleita, rega e mulla cunha cama de turba seca.
Transplante de menta
Un transplante de plantas debe realizarse na primavera, cando a ameaza de xeadas desaparece. O procedemento debe realizarse cada catro anos para actualizalo. Debe prepararse unha cama baixo menta no outono, cavilándoa e mesturando chan do xardín con fertilizantes de potasa e fósforo, así como humus. A escavación lévase a cabo a principios da primavera, pero non tan profundamente, e engádese no chan un vestido de azote.
O transplante debe realizarse ata que as follas non florecen na planta. O buque de aterraxe debería ter 8 centímetros de profundidade. Debe colocarse area grosa ou arxila expandida na parte inferior como drenaxe. Despois de plantar, a terra é manchada, humedecida e mulada con turba.
Fertilizante de menta
A menta de pementa é ben tolerada. Poden ser minerais e orgánicos. Os compostos minerais deberán conter nitróxeno e fósforo, e compostos orgánicos ou compost.
Os fertilizantes minerais deben aplicarse durante a estación de crecemento, unha vez ao mes disolvendo a cantidade adecuada en auga para o rego. Os orgánicos utilízanse como mulch mesturando compost con cinzas de madeira e dispersando baixo matogueiras.
Flor de menta
A menta florece durante varios meses. Isto normalmente sucede de xullo a agosto. As inflorescencias da cultura son de punta, constituídas por pequenas flores, tons brancos, rosa-violeta ou violeta.
Cando a planta se esvaece, as sementes comezan a formarse, maduran a finais de outubro e adoitan propagarse a colleita.
Menta de pementa
A poda radical da planta realízase na primavera para que creza e se arbore mellor.
Durante a estación de crecemento, pode eliminar as tapas para que a menta non se estire e creza activamente ramas laterais. A poda tamén se realiza na colleita, que se pode facer varias veces durante a tempada.
Recollida de menta
A menta pode colleitarse xa tres semanas despois de que aparezan os primeiros brotes. Neste momento, a planta medra ata 30 centímetros e, se se corta, comeza a crecer e ramificarse máis rápido.
Se a menta pementa se recolle para o secado, hai que esperar a que se acumule unha gran cantidade de aceites esenciais na planta. Esta vez coincide co inicio da floración.
Para secar a planta é necesario descompoñela nunha fina capa nun xornal e deixala secar completamente. Cando a menta se seca, cómpre separar as follas dos talos e envasalas nun recipiente de vidro, poñéndoas nun lugar fresco e escuro para que conserve o agradable aroma de iluminación ata a primavera.
Preparación de menta para o inverno
Para evitar que se conxele a menta no inverno, é necesario cubrilo ben cunha grosa capa de serrado antes do inicio do clima frío e colocar agullas ou pólas de abeto encima.
Na primavera, despois de que se acaben as xeadas, o abrigo elimínase e poda para estimular o crecemento de novos brotes.
Menta que crece a partir de sementes
É moi difícil cultivar menta a partir de sementes. As plántulas xorden moi mal, polo que se recomenda plantar varias parcelas á vez, xa que nunhas ata unha ducia de matogueiras poden crecer e, por outra, nada de nada.
A menta necesita ser sementada na primavera, cando as xeadas pasarán no chan preparado a partir do outono. A cama divídese en surcos cunha profundidade de 0,5 centímetros e alí sementa a semente. Despois de presionar as sementes no chan, as rañuras son regadas, regadas e cubertas con material de película, creando condicións de invernadoiro para a planta.
A temperatura no invernadoiro non debe baixar de +20. Tres semanas despois, aparecerán brotes. Durante o crecemento de animais novos, o chan debe manterse húmido, de cando en vez pulverizando e aireando as plantas.
Cando dúas follas aparecen na menta, debe mergullo, deixando entre 15 e 20 centímetros entre os arbustos. Despois de que as plantas se enraizan, hai que molelas e coidar coma sempre.
Propagación vexetal de menta
É máis sinxelo propagar a menta vexetal. Pódese facer por división de arbustos ou cortes de raíz ou tallo.
Cando se propaga por cortes de tallo, é necesario empregar o talo da planta. Para iso, cómpre cortar unha rama a 10 centímetros de longo dun arbusto adulto e poñela en auga. A continuación, debe eliminarse nun lugar cálido e luminoso para que se arraice.
Cando aparece o sistema raíz, o proceso pode ser transplantado ao chan. Tamén se pode empregar area de auga húmida, na que o enraizamento ten tanto éxito como na auga.
Para propagar a planta empregando recortes de raíz, cómpre separalos da planta adulta e transplantalos a un lugar fresco e soleado, moderadamente regando e xerminando. Cando os cortes estean enraizados, aparecerán brotes e varias placas de follas. Este método permítelle gardar a variedade nai.
A reprodución coa axuda da división do arbusto implica escavar un arbusto adulto, limpalo do chan e dividilo en partes, cada unha das cales haberá que plantala por separado para o xardineiro.
Para que o delenki se enraice, cada un deles debe ter varios brotes e brotes. Para un mellor enraizamento, as plantas plantadas córtanse en cánabo. Dentro dunhas semanas irán arraigando e medrando.
Enfermidades e pragas
As principais pragas de menta considéranse pulgas de menta, centavos de slobbering, escaravello de follas de menta, pulgóns e ácaros.
- A pulga de menta aliméntase das follas das raíces das plantas. Para evitalo na próxima tempada, despois da colleita, cómpre desenterrar e procesar a cama baixo a menta cunha preparación concentrada "Karbofos".
- O escaravello das follas instálase con alta humidadepolo tanto, pódese eliminar só creando un microclima no que non pode vivir.
- Os centavos derrocados instálanse sobre as láminas das follas e os sinus das follas, causando deformación dos brotes. Pódese eliminar pulverizando co insecticida Decis. A partir de pulgóns e garrapatas, o tratamento con Actellic axudará.
Entre as enfermidades da planta, o maior perigo é:
- Mofo en po - Esta enfermidade maniféstase en forma de placa branca, que afecta ás placas das follas. Ocorre debido ao engrosamento das camas e a maleza irregular. Para eliminar a enfermidade, é necesario tratar a cama cunha solución de xofre coloidal;
- Ferruxe - cando a ferruxe apareza nas placas das follas, terán que eliminarse as plantas enfermas, xa que a enfermidade afecta á planta desde o sistema radicular.
Para que as enfermidades e as pragas non afecten a este cultivo aromático, debería levarse a cabo unha profilaxe, xa que tratar a planta con calquera insecticida fai que sexa completamente inapropiado para a colleita de materias primas e o comer.
Propiedades e contra-indicacións medicinais de menta
As follas de menta, inflorescencias e talos son ricos en taninos e substancias bioactivas, graxas, azucres, volátiles, vitaminas P e C, sales minerais, caroteno, mentol e aceites esenciais.
En medicina, a menta pérdica úsase no tratamento de enfermidades cardíacas e vasculares, trastornos neurolóxicos, trastornos do soño, xaquecas, neurálxia, dor de dentes, procesos inflamatorios do tracto gastrointestinal, asma, arrefriados, bronquite, enfermidades ORL, cambios ateroscleróticos e outros. O mentol é un antiséptico natural, antiespasmódico e analxésico.
Para aliviar o espasmo de compostos vasculares coronarios con angina pectorais, así como con algia nos intestinos e estómago, deberían empregarse infusións de menta. Os comprimidos de uso externo son prescritos para neurálxia, dor de dentes e bronquite. En farmacia, a menta pementa úsase para facer pingas de dentes e corazóns, pomadas para arrefriados e lavado de boca.
O té de menta úsase en dietética para perder peso, xa que acelera eficazmente o metabolismo e mellora os procesos metabólicos no corpo. Ademais, o té de follas de menta mellora a dixestión e elimina os vómitos e as náuseas.
Medicina tradicional
Na medicina tradicional, as preparacións que conteñen menta son prescritas como anestésico para as cólicas hepáticas e renales, como axente colerético, para dividir as pedras na vesícula biliar e estimular o traballo do corazón reducindo a frecuencia cardíaca.
En Alemaña, a menta está incluída nos preparativos de herbas, que están prescritos para flatulencias e enfermidades gastrointestinais. Os fitoterapeutas tamén prescriben alí baños de menta para pacientes con trastornos nerviosos. Os médicos polacos tratan enfermidades de menta das articulacións, neuralxia, insomnio e órganos ORL. Inclúese en taxas para mellorar o seu sabor e olfacto.
Medicina popular
Na medicina popular, as decoccións de menta úsanse como axente refrescante, diaforético e colerético. A partir de menta salvaxe prepárase zume que se usa para as pedras nos riles e como diurético mesturándoo cunha pequena cantidade de viño branco.
A partir del prepáranse tés, decoccións para baños e medicamentos. A menta é usada en perfumes e cociña.
Contraindicacións
Non obstante, a pesar dos seus extraordinarios beneficios, a menta ten unha serie de contraindicacións, que inclúen intolerancia individual, reaccións alérxicas, embarazo e lactación, idade infantil.
Os homes non deben beber tés de menta con demasiada frecuencia, se non, afectarán negativamente a potencia. En caso de sobredose de medicamentos a base de menta, pode producirse taquicardia, espasmo bronquial e insomnio.
Receitas de menta
A menta tamén se usa na cociña. Úsase para asar, augardentes, doces, xaropes e salsas para carne e ensaladas.
As receitas máis populares poden considerarse marmelada de menta, xaropes e limonadas baseadas nela incluso producir moinshine caseiro. Como preparar estas bebidas e doces favoritos, contaremos a continuación.
Marmelada de menta
A inusual confección de menta refrescante prepárase moi rápido e resulta bastante saborosa, a pesar do seu exotismo.
Ingredientes
- Auga - 0,5 litros;
- Tigos e follas de menta - 300 gramos;
- Ácido cítrico - ao gusto;
- Azucre - 1 quilogramo.
Marmelada para cociñar:
Collemos a menta, lavámola e fervémola con auga e ácido cítrico durante 10 minutos. Despois deixamos insistir durante un día.
Despois dun día, espreme a masa de menta, filtre a infusión, engádelle azucre e cociña ata quedar tendra. Despeje a marmelada acabada en frascos e rodea as tapas.
Xarope de menta
O xarope de menta pódese usar para elaborar bebidas, pastelería e engadirlle a salsas doces. A súa preparación leva aproximadamente unha hora, e o produto acabado pode usarse inmediatamente despois do arrefriamento.
Ingredientes
- Follas secas de menta - 50 gramos;
- Auga - 500 gramos;
- Azucre - 650 gramos.
Preparación do xarope:
Tomamos follas de menta seca, botámolas con auga fervendo e insistimos nun termo durante unha hora, e despois filtramos a infusión resultante.
O azucre disólvese en infusión de menta morna e férveo a lume lento durante 15 minutos, axitando constantemente. Enfriamos o xarope acabado e usámolo para o propósito previsto.
Lúa de sol sobre menta
Os amantes das bebidas alcohólicas caseiras orixinais gustarán que seguramente gustarán a lúa de manteiga. Chega fragante, saudable e é un aperitivo ideal antes de servir pratos de carne.
Ingredientes
- Pan de moonshine - 12 litros;
- Menta - 20 gramos;
- Cardamomo e canela - 10 gramos cada un;
- Ajenjo e salvia - 25 gramos cada un;
- Clove - 10 gramos;
- Anís - 25 gramos;
- Romeu - 12 gramos.
Preparación de morenas de menta:
Tomamos especias, picamos con coidado, mesturamos e botamos no lunar.
Deixar en infusión durante 4 horas, despois destilar, pasar polo filtro e botellar. A bebida alcohólica está lista.
Limonada caseira con menta e limón
Limonada fresca con refrescante menta e zume de limón é unha excelente opción para facer un picnic de verán e saciar a sede nos días calorosos de verán.
Ingredientes
- Follas de menta ao gusto;
- Zume de limón - 100 gramos;
- Limón - 1 peza;
- Xeo triturado ao gusto;
- Xarope de limón - 30 gramos;
- Xarope de menta - 20 gramos.
Preparación de limonada:
Tomamos vasos con xeo, engadimos azucres de limón, menta e limóns a cada zume. Despois diso, mestura os ingredientes cunha culler.
Os vasos serven para a mesa, despois de decoralos con franxas de limón, unha palla e follas de menta.
Menta nun soño
A menta vista nun soño indica recuperación, vacacións e entretemento. Se soñas co proceso de elaboración e consumo de té, entón é unha cita romántica e coñecidos inesperados.
Se nun soño unha persoa mastiga a menta sae, xa lle toca pensar no descanso, afastarse da metrópole e estar só coa natureza. O aroma e o sabor da menta sentida nun soño é un sinal de paz e tranquilidade, que debería entrar na vida do soñador.
Se soñas con menta no xardín dianteiro ou unha persoa a planta ou a recolle, promételle que se librará de problemas de saúde e apoio dende arriba. As camas con menta, vistas nun soño, ofrecen unha rápida harmonía familiar, melloran as relacións familiares e os logros creativos.
Conclusión
A menta pódese atopar en moitas áreas de xardín. A planta non só ennobrece o xardín e desempeña as súas funcións decorativas, senón que o enche cun aroma fresco e agradable. A menta pode ser tratada, usada para elaborar tés, limonada, xarope e deliciosas pastelerías.
Pódense engadir ramas de menta aos caldos de baño, que non só enchen o aire da sala de vapor con frescura, senón que permiten limpar o corpo de toxinas. Despois de ter plantado menta no seu xardín, o xardineiro poderá sentir todo o espectro das súas propiedades beneficiosas e decorar o sitio cun verde brillante e arbustos agradables.
