Asegúrese de cociñar esta mermelada de groselha vermella, resulta tan tenro e saboroso que definitivamente paga a pena estar preparado.
Melloras marabillosas, apresúranme a agradar cunha receita marabillosa para a marmelada de grosella.
Sinceramente, pode namorarse del, se quero dicir iso con respecto á comida.
Pero noutras palabras, non podo expresar o delicioso que é.
Os empregados e eu celebramos dalgún xeito unhas vacacións de Aninovo.
Dado que os últimos e primeiros días do mes son apresurados, só no período dos informes contables, decidiron establecer a mesa "conveniente", é dicir, comer algo cunha man e traballar coa outra.
Para a sobremesa, tiñamos un biscoito sinxelo, sen crema nin recheo.
E entón o noso xefe actuou como unha boa fada: ela, resulta, trouxo un tarro de compota de groselha.
Apresurámonos a estendelo nun biscoito e quedamos moi sorprendidos cando abrimos o tarro.
Os contidos semellaban xelatina, só un pouco máis suaves.
E o gusto foi tan afinado, refinado que non era un pecado decorar a torta de voda con tal marmelada.
Por suposto, a receita foi consultada, probada na casa e recoñecida como excelente por todos os seres queridos.
Aconsélloche encarecidamente que non sexas demasiado preguiceiro e pecha unhas latas de tal milagre para o inverno.
Marmelada de groselha vermella para o inverno
Ingredientes
- 250 gramos de bagas de groselha vermella,
- 250 gramos de azucre
- 25 ml de auga (segundo sexa necesario)
Secuencia de cociña
Poñemos as bagas nun recipiente ancho e enchemos ata a parte superior con auga. Aclaramos, botando auga limpa un par de veces e drenando sucias. Secar as bagas limpas.
Recortamos as grosellas, cortámolas das ramas, tiramos a estropeada e poñémola nun recipiente ou tixola para cociñar a marmelada cunha superficie esmaltada ou inoxidable.
Moer as grosellas preparadas cunha peneira ou mesturar no puré de patacas cun batidora.
Despeje a cantidade correcta de azucre na masa e mestura ben ata que o azucre estea practicamente disolto. A súa solicitude, pode botar un pouco de auga.
Poñemos os pratos coa masa de baga a lume pequeno e deixamos ferver uns 40 minutos. Notarás que a cantidade de marmelada na tixola está reducida á metade. Podes comprobar a preparación: mermelada de goteo nun platillo, unha gota debe engrosarse sen estenderse. Retire o atasco do lume.
O meu xefe nesta fase tamén elimina os ósos pequenos do atasco cunha peneira, resulta transparente neste caso. Pero pode deixar os ósos absolutamente con calma - non afectará o sabor.
Esterilizamos con antelación as latas e as tapas, botamos a marmelada e enrolámolas inmediatamente.
Ata que os bancos se arrefriaron, deberían estar de cabeza, cubertos de algo cálido: unha chaqueta, unha chaqueta.
Non é necesario ocultar a marmelada de groselha na neveira ou no soto - está ben conservada a temperatura ambiente normal.
O atasco de grosella está feito.
Deséxovos boa saúde e bo humor!
Vexa máis receitas de grosellas aquí.
