A empanada de ruibarbo non só é unha deliciosa sobremesa para toda a familia, senón que tamén é unha fonte de vitaminas. Segundo as súas características gustativas, a verdura é semellante á mazá doce e azedo. Se tes unha receita favorita da torta de mazá, pode substituír facilmente o recheo polo puré de ruibarbo. Así obtés un novo sabor con beneficios para a saúde. A día de hoxe, hai moitas receitas para empanada de ruibarbo, podes escoller unha das máis populares.
Empanada de levadura
Un dos postres máis populares é a empanada de masa de levadura. Resulta exuberante e suave. O recheo debe prepararse con antelación. Se cocemos o ruibarbo con azucre, entón debe deixarse arrefriar antes de combinar coa masa.
Para elaborar a empanada, necesitarás os seguintes ingredientes:
- levadura 100 gr .;
- leite 300 gr;
- azucre 200 gr;
- manteiga 150 gr .;
- ovos 3 unidades;
- fariña 3 cuncas;
- sal 5 gr;
- puré de ruibarbo 300 gr.
A levadura debe ser triturada, botar leite morno, engadir azucre.
Incorporar ben, deixar por 20 minutos. Derrete a manteiga a lume lento e deixe arrefriar a temperatura ambiente.
Entón cómpre combinar a composición con levadura, ovos, aceite, sal. Despois de remexer, engádese un pouco de fariña. Amasar a masa durante 10-15 minutos.
A continuación, ten que rodar dous bolos idénticos. O grosor e tamaño da torta depende do tamaño da tixola. Na primeira torta, estende o puré de ruibarbo e cubra coa segunda torta. Os bordos deben estar ben suxeitos. A torta é elástica de consistencia, pero non obstruída. Recoméndase que a manxa sexa servida morna.
Receita de video de pastel de esponja de ruibarbo
De sobremesa de pastel
Se queres facer unha sobremesa lixeira e aireada para principios do verán, entón unha boa solución sería unha empanada de rubarba de pastel. Aquí combínase perfectamente a masa finamente enrolada e un gran número de cubertos. Esta receita é a máis sinxela e a delicadeza pódese preparar en 30 minutos. Non obstante, recoméndase que este tipo de masa comprese preparado e só se enrolle na casa, xa que a tecnoloxía para a súa preparación é complexa.
Terás unha sensación de sabor máis viva se o ruibarbo non está en anacos, senón en forma de puré de patacas. Para iso, pódese ferver a verdura nunha pequena cantidade de auga durante 20 minutos.
A pastelería de shortcrust é a base para unha deliciosa delicia
A empanada de rubarbo de atajos distínguese pola súa delicada textura. O uso de ruibarbo nesta receita proporciona unha excelente solución de sobremesa. Este é un sabor novo e agradable e, máis importante, para a saúde. Para preparar a proba necesitarás:
- fariña 350 gr .;
- azucre 50 gr;
- manteiga 150 gr .;
- po de cocción 1 cucharadita;
- ovo 1 peza.
Para preparar a masa, o aceite debe estar a temperatura ambiente. Debe estar moído con azucre, engadir o ovo e remexer ata quedar suave. A continuación, engade o po e a fariña. A masa debe resultar suave, pero non pegarse ás mans. A continuación, ten que rodar 2 círculos, un de 1,5-2 cm de grosor, e o outro de 0,5-1 cm.Deseña no primeiro bolo, ruibarbo salpicado de azucre e cobre co segundo.
Ao cocer, o recheo comeza o zume e empapa a capa inferior de pastelería corta, o que proporciona a sofisticación da sobremesa e a base superior creará un aspecto fermoso. Se o desexa, pode espolvorear azucre en po con sabor a vainilla.
Sobremesa de kefir
Se necesitas unha receita sinxela para unha empanada de ruibarbo, entón podes cociñar pastelería co principio de charlotte ou varias magdalenas. O uso de cubetas de ruibarbo permitirá probar un prato completamente novo. Recoméndase ter en conta que a verdura é bastante suculenta e a adición de azucre combínase mellor cunha pequena cantidade de almidón. A empanada con ruibarbo en kefir ou crema azedo é unha sobremesa rápida para toda a familia, que podes cociñar no forno.
Para preparar unha sobremesa necesitarás:
- ruibarbo 400 gr .;
- kefir 200 gr;
- ovo 1 unidade;
- azucre 3 culleres de sopa. culleres;
- refrixerante con vinagre;
- fariña 400 gr.
Engádese azucre, ovo, refresco con vinagre e ponse ben cunha batedora. Engadir un pouco de fariña para obter unha masa homoxénea. A continuación, engade o ruibarbo, cortado en anacos, na masa. Despeje nunha folla de cocción e leve ao horno durante 30-40 minutos.
Hoxe en día, as amas de casa que valoran o tempo e a tecnoloxía moderna poden usar a cociña lenta. Para iso, cómpre seleccionar un modo especial. A sobremesa será exuberante e ben cocida. Para facer unha empanada con ruibarbo nunha cociña lenta, podes escoller a mesma composición que cando prepares unha sobremesa en kefir.
A combinación de ruibarbo con outros produtos
Hoxe podes atopar moitas receitas para facer ruibarbo. Non obstante, un gran número de pratos presentados aínda son doces, a pesar do sabor azedo da propia verdura. E entón, con que se combina mellor este misterioso e útil produto?
Cando use condimentos para o recheo de empanada, son os máis adecuados:
- canela
- noz moscada;
- Chocolate
Darán un sabor exquisito, pero non ocultarán as capacidades gustativas do recheo en si.
De entre as froitas, amorodos e mazás coincidirán perfectamente con ruibarbo ao vapor. Ao mesmo tempo, pódese reducir o uso de azucre para a sobremesa preparada debido á dozura dos propios produtos. Tamén pode engadir xenxibre, limón ou zume de limón, entón as tortas de ruibarbo converteranse no seu prato favorito.
