Que bebidas estarán na túa mesa para as vacacións de Nadal? Non é preciso mercar refrescos doces, deixar de lado zumes e aínda máis alcohol. E é mellor escribir a receita dunha bebida tradicional que se prepara na Santa noite antes de Nadal e na mesa de Nadal: o patrón de Nadal.
Esta bebida saborosa e saudable chámase uzvar - da palabra "cervexa": para preservar o máximo de vitaminas en froitos secos e bagas, en base ás cales se prepara o uzvar de Nadal, a miúdo non se cocen, como nunha compota, senón que se cocen con auga fervendo e insistiron coma o té.
Patrón de NadalE se estudas aínda máis a historia da palabra, entón descubrirás que está baseada na palabra eslava "caldo" - como se chamaba vexetal, caldo de baga, compota, kissel ou infusión de herbas curativas. De xeito moderno, a palabra vella comezou a soar moito máis común, como "caldo", perdendo parte do seu misterioso encanto. Non obstante, non importa cal sexa o nome da bebida de froitos secos, garda a forza e a enerxía do verán, do sol e da natureza.
Vamos e nós gardaremos as tradicións de Nadal, reuníndonos na Santa noite como unha familia amable na mesa na que se atopan auténticos pratos de Nadal e non comida preparada dos supermercados. Alegrarémonos no Nadal, dar as grazas por todo o ben que temos, crer na bondade e amar aos seres queridos. Está no noso poder facer o mundo un pouco mellor!
Imos aprender a cociñar un auténtico delicioso patrón de Nadal! Despois de todo, a compota de froita seca xunto co kutya de trigo son os dous pratos máis importantes da mesa de Nadal.
Fragante, vitamina compota de froitos secos, agradable de sabor, apta para nenos e adultos, e podes preparar o patrón non só para o Nadal, senón todo o ano. Esta é unha excelente bebida refrescante que reduce a sede no verán mellor que calquera limonada e no inverno recarga o corpo con vitaminas.
Produtos de patróns de Nadal
Por 2-3 litros de auga:
- 200-250 g de froitos secos;
- Mel ou azucre ao gusto.
Os froitos secos poden ser calquera, pero canto máis rico sexa o seu conxunto, máis bo é o patrón: mazás secas, peras, cereixas, cadeiras de rosa engadirán a cada ramo común o seu propio toque de sabor e aroma!
Produtos de patróns de NadalComo cociñar un patrón de Nadal
Para preparar o Uzvar, é mellor tomar auga non da billa, senón liquidada, filtrada ou artesiana: canto máis saborosa e limpa sexa a auga, mellor e máis útil será a bebida.
Despeje froitos secos con augaEnxágüe os froitos secos con auga corrente nun colador, coloque nunha tixola do esmalte e encha con auga durante 2-3 horas ou incluso durante a noite. Algunhas amas de casa verten froita con auga fría, mentres que outras - quentes, fervidas. Unha vez insistido, as froitas secas e as bagas darán facilmente o seu sabor e o seu aroma, e unha deliciosa compota resultará sen ferver.
Deixar a froita secaPoña a tixola a lume medio e deixe ferver baixo a tapa. Deixa que a compota leve a lume lentamente durante 4-5 minutos nun pequeno brillo. Se queres engadir azucre - poñelo despois da metade deste tempo, remexa e despois dun par de minutos podes apagalo - o Uzvar está listo. O patrón terá mel máis beneficios: só hai que engadirlle mel non ao ferver, quente, senón a un composto xa preparado e cálido.
Precalentar o uzvar en infusión sobre o lume e engadir o melDeixamos o patrón de Nadal acabado e deixámolo arrefriar baixo a tapa, e despois botámolo nunha jarra ou lentes transparentes: mira que fermosa cor de mel ámbar! Un auténtico verán soleado nunha xerra, agradando a alma cunha premonición de días cálidos e aromas de froita en pleno inverno.
Patrón de NadalBo Nadal para ti!
