Zanahorias

Zanahorias (Daucus) é un membro da familia dos paraugas. O nome de "zanahoria" provén da lingua proto-eslava. En plena natureza, esta planta atópase en Nova Celandia, América, África, Australia e o Mediterráneo. Na agricultura cultívase zanahorias ou zanahorias cultivadas (Daucus sativus) e el distingue entre as variedades de mesa e forraxe. Tal cultivo cultívase hai uns 4.000 anos e durante un período tan longo apareceron un gran número de diversas variedades desta planta. Hai unha opinión de que esta cultura procede de Afganistán, xa que ata hoxe a maioría de tipos de zanahorias se atopan na natureza alí. Nun principio, as cenorias cultiváronse para producir sementes e follaxe perfumada, e non como cultivos de raíz. En Europa, esta planta foi no século 10-13 d.C. En "Domostroy" hai unha mención ás zanahorias, e isto suxire que no século XVI xa se cultivaba en Rusia.

Presenta cenorias

A zanahoria é unha planta herbácea que é anual, bienal ou perenne. Durante o primeiro ano de crecemento, só se forma unha roseta que consta de placas de follas disecadas por cirrus, así como un cultivo de raíz e as sementes fórmanse só no segundo ano de crecemento. A forma da raíz carnosa ten forma de fuso, truncada-cónica ou cilíndrica, e a súa masa varía de 0,03 a 0,5 kg ou máis. Unha inflorescencia complexa en forma de paraugas de 10-15 raios consiste en pequenas flores de cor amarela clara, branca ou vermella pálida, cunha flor vermella no medio. O froito ten unha pequena forma elíptica de dúas sementes e alcanza unha lonxitude duns 40 mm. Os cultivos radicais inclúen carotenos, licopeno, vitaminas B, flavonoides, antocianidinas, azucres, ácidos ascórbicos e pantoténicos e outras substancias útiles necesarias polo corpo humano.

Plantar cenorias en terra aberta

Que hora de plantar

Nas cenorias, a xerminación das sementes comeza a unha temperatura do chan de 4 a 6 graos. Neste sentido, a sementeira pódese facer cando o chan se quente ata a temperatura indicada, por regra xeral, isto sucede xa nos últimos días de abril. As variedades de media tempada e as de maduración tardía pódense sementar do 20 de abril ao 7 de maio. Se o chan é medio, a sementa de cenoria pódese sementar na segunda semana de maio e en chan lixeiro - ata os últimos días da primavera. As sementes que están no chan poden soportar xeadas ata menos de 4 graos. Está moi ben se despois de sementar chove durante varios días seguidos. Demasiado tarde para sementar as sementes, porque neste caso os brotes non aparecerán durante un tempo relativamente longo.

Solo adecuado

A parcela para as cenorias debe ser seleccionada soleada e uniforme. Non obstante, para tal cultura, tamén é adecuada unha trama cun lixeiro sesgo. Os predecesores malos para esta cultura son: fiúncho, perexil, feixón, sementes de carrizo, perexil e cenoria, xa que estas plantas absorben bastante os nutrientes que necesitan do chan, esgotándoo. Tales sitios son axeitados para plantar cenorias polo menos tres anos despois. E os mellores predecesores son: pepinos, repolo, allo, patacas, calabacín, tomate e cebola.

Despois de atopar un sitio adecuado, debes comezar a preparalo. Cavar é necesario realizar con antelación, ou mellor, no outono, entón antes do inicio da primavera, terá tempo para establecerse. Cavar o chan é necesario para 1,5 baionetas da pala, o certo é que se o cultivo raíz comeza a crecer activamente, apoiándose nunha capa dura de chan, cambiará de dirección, como resultado do que a verdura será torcida. É relativamente difícil extraer o cultivo raíz da terra. Antes da plantación, o fertilizante debe aplicarse no chan, fano durante a cavación do outono, por exemplo, tómanse 15 gramos de fertilizante potásico, de 2 a 3 quilogramos de humus, 25-30 gramos de superfosfato e 15-20 gramos de nitróxeno por 1 metro cadrado da parcela. fertilizantes. Na primavera hai que nivelar o sitio, usando un rastrillo para iso.

Sementeira

Antes de sementar cenorias en chan aberto, hai que sementar as sementes para mellorar a xerminación. Hai varias formas de preparar as sementes para a sementeira:

Durante 1 día deberían estar inmersos en auga morna (uns 30 graos), mentres que o líquido durante este tempo debe ser substituído polo menos 6 veces. Se o desexa, pódese substituír auga por unha solución de cinza de madeira (tómase 1 cucharada de substancia por 1 litro de auga morna). Despois de que pasasen as 24 horas, as sementes deben enxágüelas en auga limpa e logo colócanse nun pano e colócanse na repisa do frigorífico durante varios días.
As sementes deben espolvorearse nunha bolsa de folla, que se mergulla na auga quente durante aproximadamente un terzo de hora (uns 50 graos). A continuación, inmediatamente durante 2-3 minutos. mergullado en auga fría.
A semente é vertida nunha bolsa de tecido que se debe inculcar no chan ata a profundidade da baioneta de espada. Alí debería deitarse 1,5 semanas.
Pode sementar burbullas en presenza de burbullas. Para iso, as sementes mergúllanse nunha solución de seda ou epina, saturada de osíxeno, onde deben permanecer de 18 a 20 horas.

Rematada a preparación previa á sementeira, pode proceder á sementeira directa de cenorias en terra aberta. Se a terra do xacemento é lixeira, entón as sementes deben enterrarse nela por 20-30 mm, se o chan é pesado, entón a profundidade de sementeira debe reducirse a 15-20 mm. O espazo entre filas é duns 20 centímetros. Entre as sementes seguidas debe observarse unha distancia de 30 a 40 mm. Para asegurarse de que os cultivos non sexan densos, os xardineiros adoitan recorrer ao seguinte truco: o papel hixiénico debe cortarse en tiras finas, débense aplicarlles gotas de pasta (de fariña ou amidón) a intervalos de 30-40 mm, despois das cales as sementes están colocadas nelas. Despois de secar a pasta, o papel debe ser dobrado á metade sobre toda a lonxitude e enrolado nun rolo. Durante a sementeira, o papel con sementes desenvólvese e encádrase en rañuras, que primeiro deben estar ben humedecidas. Cando as sementes estean plantadas no chan, a superficie da cama debe cubrirse cunha capa de tres centímetros de mulch, isto evitará a aparición dunha codia sobre o que pode complicar a xerminación das mudas.

Hai outro método para sementar este cultivo. Para iso, corte papel hixiénico ou unha toalla de papel en cadrados pequenos, con cada gota dunha pasta, sobre a que se colocan 1 ou 2 sementes e 1 granulado de fertilizante mineral complexo. Débense colapsar as prazas para facer bolas, cando se secan, elimínanse para o seu almacenamento antes de sementar. Durante a sementeira, estas bólas colócanse na rañura cunha distancia de 30-40 mm.

Plantar cenorias no inverno

Con sementes de cenoria no inverno, o xardineiro poderá obter unha colleita durante medio mes antes que na primavera. Non obstante, no outono só se sementan variedades de maduración temperá e estes cultivos de raíz non son adecuados para o almacenamento a longo prazo. A sementeira realízase nos últimos días de outubro ou o primeiro - en novembro, mentres que a preparación do xacemento para este cultivo debe facerse 20 días antes da sementeira. Cando se fai a sementeira, a superficie das camas debe cubrirse cunha capa de turba de tres centímetros. Co inicio da primavera, a parte superior da cama debe ser cuberta cunha película, elimínase inmediatamente despois da aparición de mudas. Cómpre sinalar que só os solos lixeiros son adecuados para a sementeira de cenorias no inverno invernal.

Coidado da cenoria

Para cultivar unha cenoria no seu xardín, hai que regala en tempo e forma, se é necesario, desbotar mudas, soltar sistematicamente a superficie da cama do xardín e tamén arruinar todas as herbas daniñas inmediatamente despois de que aparezan, porque algunhas enfermidades poden infectar tal planta.

Adelgazamento

A primeira vez que as plántulas deberían reducirse cando forman 2 placas de follas reais, mentres que entre as plantas debe observarse unha distancia de 20-30 mm. Despois de que os brotes formasen dúas placas de folla máis reais, necesitan devellarse de novo, mentres que entre as mudas hai que observar unha distancia de 40-60 mm. Para non apagar as cenorias, cómpre sementalo con bolas ou cinta de papel (ver máis arriba). Para eliminar a herba de herba do sitio debería ser o mesmo tempo ao desbaste as mudas. Recoméndase o desherpado despois de regar a cama.

Como regar

Para recoller un cultivo de cenoria de calidade, cómpre regalo correctamente, entón as colleitas raíces serán doces, grandes e suculentas. Se as plantas non teñen suficiente auga, por mor disto, os cultivos radicais serán lentos e o seu sabor volverá amargado. Debe regar esta colleita correctamente desde o momento da sementeira ata a colleita.

Durante o rego, o chan debe estar empapado con auga a unha profundidade non inferior a 0,3 m, o que corresponde ao valor máximo dos cultivos de raíz. Se os arbustos carecen de auga, as raíces laterais crecen, buscando fontes de humidade adicionais, debido a iso as colleitas raíces perden o seu aspecto comercializable, e a súa carne vólvese dura e áspera. Se o rego das cenorias é excesivamente abundante, isto provocará rachaduras dos cultivos raíces, aparecerán pequenos brotes na súa superficie, así como un maior crecemento das cimas. Por regra xeral, regar as camas con cenorias realízase 1 vez en 7 días seguindo o seguinte esquema:

despois da sementeira, inicialmente para o rego use 3 litros de auga por 1 metro cadrado de camas;
cando as mudas son engrosadas por segunda vez, hai que aumentar a abundancia de rego, polo que agora hai que gastar 1 balde de auga nun metro cadrado da parcela;
despois de que os arbustos crezan en masa verde, os cultivos de raíces comezan a crecer activamente e neste momento, o rego debería ser aínda máis abundante (2 baldes de auga por 1 metro cadrado da parcela);
cando permanecen 6-8 semanas antes da vendima, o número de regos redúcese a 1 vez en 10-15 días, mentres que se leva 1 balde de auga por 1 metro cadrado da cama;
e cando resten 15-20 días antes da vendima, o rego debe deixarse completamente.

Fertilizante

Ao longo de toda a tempada de crecemento, as plantas deben alimentarse dúas veces: a primeira alimentación realízase 4 semanas despois da aparición das mudas, e a segunda despois das 8 semanas. Para alimentación, use fertilizantes líquidos que deberían consistir en 1 cda. l nitrofoski, 2 culleres de sopa. cinza de madeira, 20 gramos de nitrato de potasio, 15 gramos de urea e a mesma cantidade de superfosfato por 1 balde de auga. O apósito realízase só despois de regar a cama.

Pragas e enfermidades das cenorias con fotos

Enfermidades de cenoria

A cenoria pode prexudicar varios insectos e enfermidades nocivas, polo que todo xardineiro debe saber que facer nun caso concreto para preservar a colleita. Para este cultivo, as máis perigosas son enfermidades como a farmacose, a bacteriose, a septoria, a podremia gris, branca, vermella e negra.

Bacteriose

Bacteriose: a súa propagación prodúcese xunto con restos vexetais e sementes. A este respecto, despois de coller a colleita, hai que eliminar os restos dos topes do sitio, e antes de sementar hai que sementar o material de semente, para iso quéntase en auga quente (uns 52 graos).

Podremia gris e branca

A podremia gris e branca - case todos os cultivos vexetais están suxeitos a estas enfermidades. Os seus síntomas normalmente aparecen durante o almacenamento de vexetais. Para os efectos da profilaxe, é preciso calcificar o chan ácido, non exagerar con fertilizantes con fertilizantes que conteñen nitróxeno, eliminar toda a herba de xeito oportuno e antes de poñer legumes para o seu almacenamento, están empolvidos con tiza. Tamén é moi importante que os cultivos raíces se creen en condicións óptimas de almacenamento, mentres que o almacenamento debe ter unha boa ventilación.

Enfermidade do feltro (podremia vermella)

Enfermidade do feltro (podremia vermella): inicialmente fórmanse manchas vermellas ou marróns nos cultivos raíz afectados. A medida que a enfermidade se desenvolve, desaparecen e no seu lugar fórmase esclerotia dun fungo negro. Todos os cultivos de raíz son susceptibles a esta enfermidade: zanahorias, nabos, remolacha, rutabaga, perejil, etc. O motivo do desenvolvemento desta enfermidade é a introdución de estrume no chan como fertilizante orgánico. Os cultivos de raíz afectados almacénanse separadamente dos saudables.

Podremia negra

A putrefacción negra: na colleita raíz afectada aparecen áreas podres de cor negra de carbón. Esta enfermidade é máis perigosa para os testículos de cenorias. As cenorias afectadas deben ser eliminadas e destruídas canto antes. Para fins de prevención, as sementes son tratadas con solución Tigam (0,5%) antes de sementar.

Septoria

Septoria: pequenas manchas cloróticas aparecen na follaxe dun arbusto enfermo. A medida que a enfermidade progresa, póñense de cor marrón e teñen un bordo vermello. A rápida propagación da enfermidade contribúe ao aumento da humidade. Nos primeiros síntomas da enfermidade, a cama está sometida a un tratamento repetido cunha solución da mestura de Burdeos (1%) cun intervalo de 1,5 semanas entre as sesións. Aqueles arbustos moi afectados deben ser desenterrados e destruídos. Cando se colleita a colleita, quéntanse os residuos da colleita. Para os efectos de prevención, a semente antes da calefacción é quentada en auga quente, e logo inmediatamente arrefriada en frío. Ademais da preparación do xacemento para sementar cenorias, potas e fosforo deben engadirse ao chan para escavar.

Fomoz

Phomose: dana os talos dos testículos, así como as súas inflorescencias. Entón, aparecen manchas marróns na parte superior da raíz, que se afondan co paso do tempo e todo o cultivo raíz queda afectado. Nos chans lixeiros, esta enfermidade desenvólvese máis rapidamente. Con fins preventivos, antes de sementar a semente, o material debe ser tratado con solución Tigam (0,5%) e os cultivos radicais infectados deberían eliminarse inmediatamente.

Pragas de cenoria

As culatas, as lesmas, as moscas da cenoria e os vermes poden prexudicar esta cultura.

Babosa

Babosa - se non hai moitos, entón podes recollelos manualmente. Se os gasterópodos encheron o sitio, terán que loitar coa axuda de trampas improvisadas. Para iso, en varios lugares do sitio, debes cavar en pequenos frascos cheos de cervexa, o seu aroma atraerá a unha gran cantidade de lesmas ás trampas. Se hai unha sandía ou unha cabaza, entón debes cortala en anacos dispostos na superficie do sitio, pola mañá só tes que recoller as pragas que se arrastraban para festexar nas "delicias" que deixou ti. Tamén pode encher a superficie da parcela cunha capa de cinza de madeira, superfosfato polvoriento ou agullas de piñeiro.

Worms

Os vermes son realmente as larvas do castaño escuro. Eles poden prexudicar non só a cenoria, senón tamén cultivos como pepinos, apio, amorodos, repolo, tomates e patacas. A lonxitude do escarabello adulto é duns 10 mm; ten unha cor parda-negra e o seu elito é vermello claro. O cascanueces feminino pon ovos, nos que hai uns 200 ovos. As larvas cilíndricas de cor parda parda escapan delas, alcanzan uns 40 mm de lonxitude, o seu desenvolvemento observouse durante 3-5 anos. Para limpar a zona dos vermes, tamén son necesarias trampas. Para iso, no sitio hai que facer uns buracos non moi profundos nos que se poñan anacos de calquera cultivo de raíz (patacas, cenorias, remolacha, etc.) ou herba semi-madura. A continuación, enche o buraco con terra e colóquelo unha píllara, para non esquecer onde está. Despois duns días, o buraco precisa desenterrar e destruír o cebo, coas pragas reunidas nel.

Raíñas de cociña de inverno

Os lagartos dunha cullera de inverno: danan unha parte aérea dun arbusto e danan tamén os brotes e as raíces. Aínda así estas eirugas danan o tomate, o perejil, a cebola, o krabrabi, a remolacha, os pepinos e as patacas. Para desfacerse das eirugas, a cama rociase cunha preparación insecticida, seguindo as instrucións que se lle adxuntan, por exemplo, pode usar Cyanox, Revikurt, Ambush, Anometrin ou Etafos.

Para evitar a aparición dunha mosca de cenoria, plantáronse cebolas entre filas con cenorias.

Recollida e almacenamento de zanahorias

A colleita de zanahorias consta de varias etapas. Inicialmente, faise un adelgazamento gradual das colleitas, para iso pódense sacar cenorias na tempada para cociñar. Como resultado, as verduras restantes recibirán moito máis nutrientes e a súa ganancia en masa será máis activa. En xullo recóllense variedades de maduración temperá desta planta. Os cultivos radicais de variedades de mediano período de maduración excavanse en agosto. E a recolección de variedades de maduración tardía, que se poden almacenar durante moito tempo, realízase na segunda quincena de setembro.

A colleita realízase nun día soleado, seco e cálido. Se o chan é lixeiro, pódense sacar cenorias, collendo as cimas. E se o chan é pesado, hai que extraerlle cultivos de raíz armados cunha pala. Os cultivos de raíz de depuración deben clasificarse, mentres que todas as zanahorias feridas quedan de lado para outro procesamento. Para os cultivos de raíz adecuados para o seu almacenamento, toda a follaxe debe ser eliminada ata a cabeza, despois de que se depositen baixo un dossel e se deixen durante varios días para secar. A continuación, o cultivo pódese limpar no almacenamento. Unha adega ou unha bodega é ideal para gardar tal vexetal; as zanahorias colócanse en caixas de plástico ou madeira, e debe espolvorear con area seca para que os cultivos raíz non se toquen entre si. A area substitúese con musgo se se desexa. Algúns xardineiros usan este xabón picado de tiza e cebola, grazas a este asperso, a colleita estará protexida da aparición de podremia. Hai outro método para almacenar zanahorias, que consiste en esmalte zanahorias con arxila. A arxila mestúrase con auga ata ter unha consistencia cremosa, despois da que as colleitas raíces mergúllanse alternativamente neste falador e colócanse nun estante de arame. Cando se secan, atópanse coidadosamente no almacenamento. Estas cenorias, almacenadas nunha bodega seca a unha temperatura de aproximadamente 0 graos, conservan a súa suculidez e frescura ata a primavera.

Tipos e variedades de cenorias con fotos e nomes

A maioría da xente cre que as zanahorias deben ter unha cor vermello laranxa e ter unha forma de cono, pero isto está moi lonxe do caso. As zanahorias volvéronse laranxas só no século XVII e antes era diferente, por exemplo, no Imperio Romano unha verdura era branca, nalgúns países de Europa occidental - negra, e no Antigo Exipto - púrpura. En artistas holandeses nas lenzas iniciais podes ver a imaxe de cenorias amarelas e moradas. Cando apareceu a primeira cenoria laranxa tiña unha cor moi clara, xa que incluía unha pequena cantidade de caroteno (3-4 veces menos en comparación coas variedades modernas). No 2002, recreouse unha variedade de cenorias moradas e xa se pode mercar libremente. Os pigmentos roxos son antocianidinas, ademais de tales zanahorias, estas substancias forman parte da remolacha, albahaca morada e repolo vermello, axudan a mellorar a función cerebral e o sistema cardiovascular, axudan a limpar o sangue de graxas e colesterol. Aínda se traballan na cría para cambiar o tamaño e a forma dos cultivos de raíces, polo que hoxe hai variedades cunha forma case redonda, de fuso, cónica, con punta, e tamén con puntas redondeadas.

A maioría das variedades deste vexetal divídense en variedades. As principais variedades son:

Carotel de París. Esta variedade moi temperá é de gran rendemento, aínda que se cultive en arxila ou chan mal cultivado, o xardineiro aínda non quedará sen cultivo. As verduras de raíz doces e tenras teñen unha forma redondeada similar ao rabanete, de diámetro alcanzan os 40 mm.
Amsterdam. Esta variedade madura temperá non está destinada a almacenamento a longo prazo. As verduras de raíz doces e tenras teñen un núcleo pequeno e unha forma cilíndrica cun extremo redondeado, a súa lonxitude é de 15 a 17 centímetros, e de diámetro alcanzan os 20-25 mm. Non obstante, hai que notar que estas verduras son moi fráxiles e que se as manexa con descoido, son facilmente feridas.
Nantes. A forma de cultivos de raíz suculenta e doce é cilíndrica cun extremo redondeado, a súa lonxitude é duns 22 centímetros, e de diámetro alcanzan os 30-40 mm. Indicado para comer no verán, e tamén para gardar.
Berlicum Nantes. Os cultivos de raíces cilíndricas teñen extremos afiados e un tamaño maior en comparación con Nantes. Tales cultivos de raíz son adecuados para o almacenamento a longo prazo, pero a súa palatabilidade é lixeiramente inferior á das variedades descritas anteriormente.
O emperador. A lonxitude dos cultivos de raíz é duns 25 centímetros, teñen unha forma cónica cun extremo afiado. As variedades incluídas nesta serie difiren polo seu sabor (son doce e non tan bo), a fraxilidade e o grao de mantemento das colleitas de raíz, nalgunhas variedades poden resultar lesionadas con facilidade.
Flacca. Neste cultivo, os cultivos de raíz son os máis fortes e máis longos (uns 0,3 m). A masa do cultivo raíz pode chegar a 0,5 kg ou máis. A estación de cultivo destas variedades é bastante grande, e estes cultivos de raíz son adecuados para o almacenamento a longo prazo, pero son inferiores ao gusto das cenorias en Amsterdam e Nantes.

Ademais, todas as variedades destinadas ao solo aberto divídense en función do propósito do cultivo. As seguintes variedades son bastante exóticas:

F1 Elixir roxo. Enriba, as verduras de raíz teñen unha cor púrpura cunha tonalidade púrpura, e a súa carne é laranxa. De lonxitude, alcanzan os 20 centímetros. Esta cenoria é axeitada para ensaladas e tamén para o decapado.
Tamaño ruso. Esta variedade, que é representativa da variedade Emperor, destaca entre o resto polo tamaño dos cultivos de raíz. Cando se cultiva en chan lixeiro, a súa lonxitude pode chegar ata 0,3 m, e peso - ata 1 kg. As verduras de raíz tan grandes teñen unha polpa moi suculenta e saborosa, unha cor laranxa rica e un pequeno núcleo.
Arándanos polares. Esta variedade pertence á variedade Paris Carotel. Exteriormente, os cultivos de raíz, que teñen unha forma case redondeada, son similares aos arándanos, inclúen un gran número de azucres e sólidos. Adecuado para almacenamento a longo prazo e para conservas.
Minicore. Esta variedade madura temperá pertence á variedade de Amsterdam. A lonxitude de pequenos cultivos de raíz suculenta é de 13 a 15 centímetros, teñen unha forma cilíndrica e un sabor delicado. Esta cenoria é axeitada para conservas enteiras.

Se o xardineiro é importante para o sabor dos cultivos de raíz, así como pola cantidade de substancias útiles presentes neles, deberá prestar atención ás seguintes variedades:

Helmaster. Esta variedade, pertencente á variedade Flacca, foi creada recentemente, contén unha gran cantidade de beta-caroteno. Se se compara con outras variedades, esta sustancia nel non é inferior a 1/3. Os cultivos de raíz lisa de framboesa vermella teñen un núcleo dunha cor máis brillante, de lonxitude alcanzan unha media de 22 centímetros.
Azucre Gourmet. Este híbrido pertence ás sortoserías do emperador. A lonxitude dos cultivos de raíz laranxa escura é duns 25 centímetros, o seu núcleo é pequeno e a superficie lisa.
Pralinas. A variedade pertence á variedade Nantes. A composición de cultivos de raíz laranxa-vermella inclúe unha gran cantidade de caroteno, practicamente non teñen núcleo, e a súa lonxitude é duns 20 centímetros. Estas cenorias son moi saborosas, tenras, doces e suculentas.
Losinoostrovskaya 13. Variedade de maduración media, axeitada para almacenamento a longo prazo. A lonxitude do cultivo de raíz é de 15 a 18 centímetros.

Algúns xardineiros prefiren variedades resistentes ás enfermidades, rendemento e boa calidade. Deberán prestar atención a variedades como:

Samson. Variedade de alto rendemento de madurez media, representante da variedade Nantes. A forma de vexetais de raíz laranxa saturada é cilíndrica, a súa carne é doce, suculenta e crocante.
Mo. Esta variedade tardía da variedade Emperador distínguese pola alta produtividade e pola boa conservación da calidade. A forma de cultivos de raíz suculenta laranxa saturada é cónica, e de lonxitude alcanzan uns 20 centímetros.
Flacca. A variedade ten un período de maduración media, crece ben incluso en chans pesados. A forma dos cultivos de raíz é fusiforme, teñen os ollos apenas perceptibles, e a súa lonxitude é duns 30 centímetros.
Forto. Esta variedade de mediados de idade pertence á variedade Nantes. A forma de cultivos de raíz saborosa e suave é cilíndrica, a súa lonxitude é de 18 a 20 centímetros. Esta variedade é de alto rendemento e é adecuada para almacenamento a longo prazo.

Ademais, as variedades desta cultura divídense en madurez:

cedo ou cedo: a recolección realízase despois de 85-100 días;
período medio de maduración: os cultivos de raíz recóllense despois de 105-120 días;
Os cultivos de raíz tardía maduran en aproximadamente 125 días.

As mellores variedades maduras temperás: Alenka, Branco belga, Dragón, Diversión, Bangor, Kinby, Cor, Laguna e Tushon. Variedades populares de maduración media: Vitamina, Altair, Viking, Calisto, Canadá, Leander, Olympian e Chanten Royal. As mellores variedades de maduración tardía: Queen of Outumn, Vita Longa, Yellowstone, Selecta, Perfection, Totem, Tinga, Olympus, Scarl.