Patacas de carne con salvado e pementa doce

Empanadas de carne con salvado e pementa doce. Un prato saudable, podería dicir, como dieta. Isto é a pesar de que se prepara a partir de carne de porco. Moitos rexeitan indesexablemente a carne de porco, excluíndoa completamente do menú da dieta. Non obstante, as prohibicións dos nutricionistas refírense só á carne graxa e a carne magra adoita ser menos calórica que a carne de vaca.

Pídelle ao carnicero que corte o filete sen graxa e pel, que fará carne picada moi saborosa. Se só deixas un filete de peito de polo na túa dieta diaria, temendo construír quilos adicionais na cintura, intente cociñar albóndegas segundo esta receita: saudable, saudable e nelas hai poucas calorías.

Tempo de cocción: 40 minutos
Porcións por envase: 4

Ingredientes para a preparación de chuletóns de carne con salvado e pementa doce:

600 g de carne magra;
50 g porro ou cebola;
120 g de pementa;
50 ml de leite;
40 g de salvado de avea;
10 g de aceite de oliva;
sal mariña, pementa.

O método de preparación das covas de carne con salvado e pementa doce

Eliximos a carne para as cutletas - parte non graxa, preferentemente da cadeira ou da parte escapular da carcasa. Debe deixarse un pouco de graxa para evitar que as empanadas estean demasiado secas. Para unha receita de dieta é suficiente 20-30 g de graxa para a cantidade total, para unha receita regular podes deixar uns 80 g.

Escolla franxas magras de carne de porco

Cortamos as veas e os tendóns, cortamos a carne e o touciño en cubos pequenos.

Cortamos as veas e os tendóns, cortamos a carne e o touciño en cubos pequenos

Limpamos as sementes e as particións dos pementos doces de calquera cor, cortados en tiras. Engade o porro á pementa ou, como nesta receita, a parte lixeira dos talos de cebola verde.

Pelar e picar a cebola e o pemento doce

Poñemos carne e verduras no procesador, moemos a carne picada ata que estea suave. A continuación, botar o leite e botar o salvado de avea, engadir sal de mar ao gusto. Por certo, para ter varios microelementos no seu prato, pode engadir trigo, centeo e trigo mouro en proporcións iguais ao salvado de avea.

Moer carne e verduras, engadir fariña de avea, leite e especias

A carne picada ben para as cutletas, así, como a masa, require isto! Peche a carne picada con película de aferramento, elimina durante 20 minutos na neveira da estantería inferior.

Amasar ben a carne picada e poñela na neveira durante 20 minutos

Quentamos o forno a unha temperatura de 180 graos centígrados.

Engrasar unha placa de forno cunha fina capa de aceite de oliva refinado.

Sacamos un recipiente de carne picada da neveira, colocamos un bol de auga fría ao seu carón. Mollar as palmas en auga fría, esculpir pequenas láminas planas ovais.

Coloque as empanadas nunha folla de cocción cunha pequena distancia entre elas.

Facemos cutletas a partir de carne picada e poñémolas nunha folla de cocción

Colocamos unha bandexa para asar con cúpulas no andel superior. No forno de gas cocemos 8 minutos por un lado, despois sacamos a tixola, volteámola e seguimos cociñando outros 8 minutos. Reducimos a temperatura a 100 graos, deixamos ferver as empanadas durante 10 minutos.

Ás coiteladas con salvado e pementa doce

Sirva as táboas con salvado quente na mesa, espolvoreo con herbas frescas. Para este prato, prepare unha ensalada de verduras frescas sen aceite, obterás unha cea sa de baixo contido calórico.

Patacas de carne con salvado e pementa doce

Por certo, se controlas o contido calórico das racións, a cocción no forno sempre é preferible fritilas nunha tixola, incluso cun revestimento antiadherente. A cantidade de aceite de cociña redúcese significativamente. Por suposto, o vapor ou o microondas é máis útil, pero ás veces realmente queres que as cutletas acaben cun marrón dourado.

Xa están listas as patacas de carne con salvado e pementa doce. Bo apetito!