Cena sinxela para unha familia cara - cazola de repolo

Na maioría dos casos, a anfitriona busca preparar unha cea lixeira para a familia para que poida durmir ben durante a noite e soñar co "arco da vella". A cazola de repolo considérase un dos pratos máis saudables e deliciosos que son óptimos para unha comida nocturna. Como sabedes, moitos pratos diferentes prepáranse a partir de repolo, por exemplo, borsch, rolos de repolo, sopa de verza rusa, boliñas e ensaladas. A lista continúa, pero unha cazola desta única verdura considérase o prato máis popular. Ademais, é bastante sinxelo e rápido de preparar.

O prato xurdiu grazas a chefs emprendedores que apreciaron o seu traballo e non botaron os produtos que sobraban da cea. Vertérono todo cun ovo batido, fixérono no forno e gozaron dunha nova comida gourmet.

Casserole vexetal da amizade

Unha cazola de repolo cocida ao forno é unha pastelería aromática e de boca. Grazas a un conxunto de ingredientes finamente seleccionado, o bolo é fragante, de aparencia bonita e, o máis importante, útil.

Lista de produtos:

repolo (en conserva);
patacas
cebola grande;
manteiga;
queixo duro;
pimentón;
o sal.

O segredo para elaborar empanada de repolo é seguir os procesos de traballo de forma consistente. Primeiro, prepare as verduras. A cebola está pelada e logo picada. Patacas peladas nun ralador cunha grella grande. O chucrut é eliminado da salmoira, espremido e colocado nun recipiente profundo. A iso engádense cebolas, patacas, ovos batidos. Todo mesturado e salgado con coidado.

A suspensión resultante esténdese nunha folla de cocción. Nivelar a superficie, espolvorear con pimentón. Cando o forno quenta ata 180 graos, envían un anaco de repolo. Despois de 25 minutos, retírase a torta, espolvorea con queixo relado e volve ao forno durante 5 minutos. Así que en só 30 minutos prepárase unha cea para toda a familia.

Clásicos do xénero: verduras con carne

Como demostra a práctica, o chucrut fresco ten unha excelente propiedade para mesturarse harmoniosamente con outros produtos. Isto é especialmente evidente no cocido ao forno, cazola de repolo con carne picada. O prato aseméllase lixeiramente a repolo recheo con carne, pero prepárase moito máis fácil e rápido. Por iso, no prato é preciso recoller os seguintes compoñentes:

un quilo de repolo fresco;
carne picada (carne de porco, tenreira, aves);
cenoria;
cebola;
crema azedo;
ovos
aceite (natureza vexetal);
varias ramas de verdor;
pementa (po);
o sal.

Os pasos de cociña consisten en operacións:

Picar a repolo en franxas arbitrarias e botarlle auga fervendo.
O aceite é vertido na tixola. Poña repolo e frite a lume moderado. O produto é constantemente axitado para evitar a queima.
Engade cenoria á verdura guisada. Sería bo gratar a pouca base.
Noutra tixola, frite as cebolas cortadas en dados. Engade o recheo. Agitando constantemente, guisamos ata que a carne cambie de cor.
Nun vaso de vidro batemos os ovos. A continuación, poña a crema agria e mestura cun licuador.
O formulario está engrasado. Na parte inferior quedou a metade da masa. Nivela o campo e enche coa mestura de ovo.
Arriba cunha nova capa de carne picada mesturada con vexetais. Nivelar a superficie e meter a cazola de repolo no forno durante 40 minutos.

É recomendable meter o prato nun forno precalentado para que cociñe ben, teña un aspecto e un aroma atractivos.

Excelente opción de lasaña

Un interesante prato que se asemella a lasaña, pero sen pasta, é practicado por moitos chefs afeccionados. Considere unha receita detallada cunha foto dunha cazola de repolo no forno.

Produtos:

follas novas de repolo;
carne picada de carne ou porco;
champignons;
queixo duro;
cebola mediana;
varios tomates;
allo
unha manxa de perexil fresco;
graxa vexetal;
pementa negra (po);
o sal.

Para a salsa Bechamel:

manteiga;
leite
fariña de trigo;
cebola;
sal;
especias.

Proceso de cociña:

As follas da repolo moza férvense en auga fervendo durante 2 minutos, despois das cales póñense nun colador.
Os tomates son mergullados en auga quente durante varios minutos. Cando estea arrefriado, pelar e cortalo en cubos grandes.
As cebolas peladas e o allo córtanse en anacos pequenos, póñense nunha tixola e frítense.
Engádense anacos de tomate, especias, sal e deixan ferver durante 20 minutos.
Lavarse e secar champignons cortados en franxas pequenas. Fritir levemente ata que apareza unha cortiza marrón.
Carne picada recheada nunha tixola e frite durante 5 minutos. Despois mestúrase con cogomelos. Engádese á mestura perejil e salsa de tomate.
Para preparar a salsa Bechamel, derrete a manteiga, onde se botan as cebolas finamente picadas.
Cando apareza unha cortiza dourada, engade a fariña de trigo. Mestura ben. A continuación, despeje un raio fino de leite. Neste caso, mexa constantemente a salsa.
A continuación, volva á cazola de repolo. As follas colócanse na parte inferior do molde, engrasadas con salsa Bechamel. Estender o recheo de carne por riba.
Espolvoreo con queixo relado, de novo a salsa e a folla de repolo. As capas repítense varias veces.
A parte superior do prato é engrasada con salsa Bechamel e colocada nun forno precalentado a 180 graos. Ás uns 40 minutos.
Uns minutos antes da cocción completa, a lasaña elimínase do forno, salpicada de queixo. Despois diso, asar non máis de 5 minutos. Cassoliña de verza fresca no forno, listo.

Sirva o prato á mesa, cortándoo en porcións ordenadas.

Prato saudable de repolo branco

Cada ama de casa busca alimentar a súa familia saudable, polo que elixe os produtos axeitados. Unha opción adecuada é unha cazola de verza branca, que se pode cociñar nunha cociña lenta.

Unha variedade de verduras durante o tratamento térmico practicamente non perde propiedades valiosas. Segundo os científicos, incluso se multiplica.

Lista de ingredientes:

repolo branco;
cenoria;
cebolas;
ovos
fariña de trigo;
leite
queixo duro;
aceite vexetal;
galletas;
especias
pólas de eneldo e perejil;
o sal.

A opción de cociñar a cazola de repolo nunha cociña lenta consiste nos seguintes pasos:

Primeiro de todo, picar dilixentemente a repolo coas mesmas tiras. Son preferentemente uns 5 cm de longo.
A continuación, prepare outras verduras. Pele as cenorias e as cebolas. Triturar franxas finas da mesma forma.
Nunha cunca de vidro, bate os ovos nunha espuma grosa, engade leite, sal, fariña. Mestura ben.
Na cociña lenta elixe a opción "Frying". Ponse graxa vexetal no recipiente, ponse cebolas picadas. Cando estea un pouco frito, engade as cenorias e logo a repolo.
As verduras listas están expostas na cociña lenta nun prato para arrefriar. Lavar e secar o recipiente. Despois botar fariña polo fondo e as paredes, botar a masa, onde poñen as verduras fritas, as especias, as herbas e a sal.
A cunca colócase nunha cociña lenta. Seleccione o programa "Á cocción", configure o tempo de cocción - 30 minutos. Despois dun pitido, deixe que o produto se arrefríe.
Sirva a cazola con crema de leite e herbas.

Á fariña ás veces substitúese a sêmola. Como resultado, a comida non só é suave e aireada, senón tamén de aparencia agradable.

Cea gourmet

Hai quen intenta rexeitar a comida durante a noite para non sobrecargar o estómago. E é encomiable. Por desgraza, non é fácil soportar unha longa pausa ata a mañá. Para equilibrar os desexos e as necesidades, os chefs experimentados ofrecen a máis deliciosa receita de cazola de verza. Prepárase cos seguintes ingredientes:

repolo;
filete de polo;
ovos
cebolas;
allo
queixo duro;
crema agria caseira;
maionesa;
fariña de trigo;
aceite vexetal;
temperado;
varias pólas de perexil, eneldo, albahaca;
o sal.

Os principios básicos para crear unha cazola:

O filete de polo é cortado en anacos pequenos. Poñer nun bol e botar a adobada, consistente en maionesa, allo, especias, sal.
Picar a repolo en tiras pequenas. A continuación, mergúllase en auga fervendo salgada e cociña uns 5 minutos.
As cebolas picadas finas frítense ata que estean douradas.
Bata os ovos cun batido ata unha consistencia espesa. Engade crema agria, fariña, especias, herbas e temperado. Mestura ben. A forma está xenerosamente engrasada con aceite, salpicada de pan. Na parte inferior colocamos unha capa de repolo con cebola. Colócanse anacos de carne de polo en conserva. Arriba con salsa.
Ás ao forno aproximadamente media hora. Espolvoreo con queixo relado uns minutos antes de cociñar.