Conservar melóns para o inverno: varias maneiras de facer subministracións deliciosas

Gústanme moito os melóns e sempre intento estirar a tempada do seu uso o maior tempo posible. Incluso decidín facer pequenas reservas, pero non sei a que lado achegarme. Dime como gardar melóns na casa? Oín que se poden conxelar.

Desafortunadamente os amantes do melón, as froitas fragantes e doces son as verduras de verán de tempada. Parecería que só os primeiros melóns maduraron onte, e agora non se poden atopar nin sequera no mercado. Para facer subministracións útiles, pódense coller froitas previamente. Certo, non poderán mantelos frescos ata a próxima tempada, xa que os melóns se deterioran moi rápido. Non obstante, mentirán un tempo se se crean condicións apropiadas.

Como e canto se poden gardar froitas frescas?

En condicións de habitación, é pouco probable que sexa posible manter un melón fresco durante máis dunha semana, pero é demasiado cálido para iso. Pero a adega para estes propósitos fará o mellor posible: a temperatura do aire, incluso no inverno, ten valores máis (pero non moi grandes), e a humidade é adecuada. O principal é que a bodega sexa ventilada.

Para o almacenamento, é necesario seleccionar só froitos enteiros, sen danos. É recomendable que sexan retirados do xardín unha semana antes da maduración completa.

Hai que ter en conta que o melón non é patacas e non podes poñelo a granel. Se os froitos entran en contacto entre eles, deterioraranse rapidamente. Polo tanto, na bodega deben situarse a pouca distancia, escollendo un dos métodos:

colgar en redes;
estenderse nas estanterías, previamente asperxido aserrado sobre eles ou forrado da tea;
colocar unha caixa "de pé" (cola cara abaixo) e enchela de area ata a metade da altura.

Non se recomenda gardar froitas xunto ás patacas (tira o seu aroma) e as mazás (a maduración acelérase).

A vida útil dos melóns frescos depende directamente da súa variedade:

os melóns precoz non superan un mes;
os melóns de maduración media almacénanse ata 4 meses;
As variedades maduras tardías pódense almacenar ata seis meses.

Conxelación e secado de melóns para o inverno

Aqueles que viven en apartamentos e non poden presumir de ter unha bodega pódense ofrecer para conxelar un melón, escollendo as variedades máis doces e con polpa densa. Para iso, primeiro hai que limpalo e poñer a pasta no taboleiro. Débense eliminar as franxas conxeladas en tixolas baixo a tapa ou bolsas.