Compota de melón con pexegos e salvia para o inverno

A compota de inverno feita de melón con pexegos e salvia é unha deliciosa sobremesa que recordará o verán nun inverno frío e inclemente. As rebanadas de froita nun xarope fragante, doce e azedo son adecuadas para decorar sobremesas, facendo cócteles alcohólicos.

Para as froitas guisadas, elixe froitas lixeiramente non maduras, non se arrastrarán durante a colleita, conservarán a súa forma e cor. Pode saborear xarope con calquera herba. Se non che gusta a salvia, toma menta ou bálsamo de limón. Tamén pode engadir un pau de canela ou cravo.

A regra máis importante de compota saborosa é que debería haber moita froita nel, xa non está de moda conservar auga con azucre!

Estes brancos requiren esterilización e gárdanse nunha sala fresca a unha temperatura de +2 a +7 graos centígrados.

Tempo de cocción: 40 minutos
Cantidade: 2 latas cunha capacidade de 1 litro

Ingredientes para facer compota a base de melón con melocotones e salvia:

1 kg de melón;
700 g de pexegos;
400 g de azucre granulado;
4 g de ácido cítrico;
2 ramos de salvia.

Un método para facer compota a base de melón con melocotones e salvia para o inverno.

Para as pezas, é adecuado un melón non moi maduro con carne densa e elástica. O melón maduro e doce é mellor comer, non é adecuado para a colleita. Se non atopaches coa máis deliciosa instancia, non sexas triste, senón que prepare unha deliciosa compota para esta receita.

O aroma do melón permanecerá sen cambios e o azucre engadirá a dozura que lle falta.

Entón, limpamos o melón da cáscara, eliminamos a bolsa de sementes coa culler coas sementes. Cortar a carne en cubos grandes.

Limpar e picar o melón

Os pexegos maduros póñense en auga fervendo durante 30 segundos, logo transfírense inmediatamente a un recipiente con auga xeada. O arrefriamento por contraste axudará a pelar facilmente a froita, normalmente os tomates están tan limpos.

Pescados e peles do coiro cabeludo

Os pexegos pelados da pel córtanse á metade, eliminan as sementes. Cortar a carne como un melón.

Pexegos picados

Tarros para a preparación das miñas nunha solución de bicarbonato. A continuación, enxágüe ben con auga quente limpa. Poña os frascos no bastidor de arame no forno, incorpórase gradualmente a unha temperatura de 150 graos e seca durante 10 minutos.

Retire coidadosamente as latas e as tapas do forno, cando estea arrefriado, primeiro coloque os cubos de melón no fondo.

Da cantidade de froita indicada, preparei 2 frascos de litro, polo que dividín todos os ingredientes pola metade.

Poña o melón en frascos esterilizados

A continuación, engade pexegos aos cubos de melón. Debería haber moita froita en compota; almacenar auga con azucre no soto é contraproducente.

Informar de pexegos en frascos

Agora bote azucre nos frascos e ácido cítrico. Para cada bote, hai 200 g de azucre e 2 g de ácido.

Verter azucre e ácido cítrico nas latas

Engadir unha pequena rama de salvia e botar auga fervendo para que chegue aos ombreiros.

Poña salvia e despeje auga fervendo

Pechamos os bancos coas tapas ao principio non de forma moi forte. Nun prato para esterilizar colocamos x tela, poñemos frascos con compota, botamos a auga quentada ata 50 graos centígrados. Gradualmente levar a auga a ferver, esterilizar durante 18 minutos uns frascos cunha capacidade de 1 litro.

A continuación, torce con forza, acenda a tapa, cubra cunha manta.

Despois de arrefriar a compota, gardámola nun lugar frío.