Calquera anfitriona pode cociñar un delicioso sabor agradable. A marmelada de pexego preparada correctamente será unha verdadeira obra mestra culinaria. Os teus amigos e familiares, así como os invitados inesperados que quedaron coa luz, agradecerán.
Marmelada de pexego con limón e laranxa
A sobremesa doce elaborada con froitas frescas gustará a nenos e adultos. Sirva con bebidas quentes na mesa ou utilízao para facer bollos caseiros exuberantes.
Ingredientes
- pexegos picados - dous quilogramos;
- limón
- unha laranxa;
- azucre - tres quilogramos.
Despois de aprender a receita para a mermelada de pexego, intenta cambiar a súa composición. Por exemplo, substitúe o ingrediente principal por outras froitas ou froitos maduros. As grosellas, as cereixas, os albaricoques ou as grosellas son perfectas para este propósito. Como resultado, obterás sobremesas marabillosas con sabores e aromas orixinais.
A receita de cinco minutos de Jam Jam Peach é moi sinxela. Postre recibiu o seu nome por unha forma inusual e sinxela de procesar produtos.
Primeiro debes preparar a froita. Poña a laranxa e o limón nunha cunca profunda e bote auga fervendo. Despois de media hora, corte-los en anacos, eliminando simultaneamente todos os ósos. Se omite o último paso, a marmelada resultará amarga e insípida.
Lave os pexegos e corta a metade. Os ósos, por suposto, tampouco precisamos.
Moer as froitas preparadas cun picador de carne, mesturalas co azucre e deixar ferver a lume medio durante cinco minutos. Despois disto, a masa de froita debe ser arrefriada a temperatura ambiente e enviada ao frigorífico durante un día. Ao día seguinte, a puré de patacas debe ser fervido de novo, para logo reducir o lume e cociñar outros cinco minutos.
Só tes que poñer a sobremesa en frascos e enrolala. Gárdao con outros brancos de inverno nun lugar escuro e fresco.
Melmelada de pexego con coñac
O sabor inusual desta delicadeza popularizarase rapidamente cos teus amigos e familiares. As marmeladas pódense ofrecer con seguridade aos nenos, xa que o alcohol se evapora na fase de cocción. Se desexa empregar unha receita para rodajas de mermelada de pexego, entón prepare os seguintes ingredientes con antelación:
- froitas suaves maduras: un quilo;
- azucre - 800 gramos;
- coñac - medio vaso;
- canela moída - unha pizca.
A receita para a mermelada con pexegos e coñac, a describimos en detalle a continuación. Asegúrese de aprender todas as recomendacións, xa que garanten un excelente resultado.
Lave ben as froitas, pelas. Libera a carne das sementes e córtaa en franxas grandes.
Os pexegos pódense cocer con casca. Non esquezas frotalas cunha toalla dura para desfacerse das vellas espinadas.
Despeje franxas de froita con azucre e déixelas repousar sós (este paso levaranche de tres a tres horas). Cando as froitas comecen zume, envialas ao fogón e acender un lume.
Se atopas pexegos duros, daranse un pouco de zume. Polo tanto, pode engadir outros 50 ml de auga na tixola.
Cando a masa de froita comece a ferver, elimina a escuma da superficie, engade canela e verte o coñac. 
Ferva os pexegos durante unha hora e logo verte a sobremesa quente en frascos esterilizados e cubra con tapas. A continuación, os brancos deben ser envorcados e envoltos nunha manta cálida. Ao día seguinte, cando o atasco se arrefríe, transfírao á despensa e déixeo ata o momento adecuado. E se non queres esperar demasiado, abra un frasco e probe a delicia inmediatamente.
A sobremesa acabada é moi doce e suculenta. Pódense usar franxas de froita para decorar bolos caseiros e pastelería.
Cociñar nunha cociña lenta
Todos os días os modernos electrodomésticos de cociña axudan ás amas de casa a preparar almorzos e ceas. Pero suxerimos usalo na época de colleita, cando chega o momento de facer os preparativos para o inverno. O atasco con pexegos e canela decorará a festa do té familiar e animará a súa festa incluso na tarde máis fría.
Produtos obrigatorios:
- 1200 gramos de pexegos enteiros;
- un quilo de azucre;
- pau de canela.
Cociñar a marmelada de pexego nunha cociña lenta non che levará moito tempo.
Lavar os froitos baixo auga corrente e pelalos.
Simplificará moito a túa tarefa se primeiro mergulles as froitas durante un minuto en auga fervendo e logo trasladas a auga fría.
Cortar a froita pola metade, eliminar as sementes. Cortar a carne en franxas, trasladalas á cunca do multicooker e cubrir con azucre. Cando sobra o zume dos melocotóns, podes comezar a cociñar.
Despois dun par de horas, acenda o dispositivo, configure o modo en "Porridge" ou "arroz ao vapor". Traia a masa de froita a ebulición sen cubrir a tixela. Elimina a espuma e fai as sobremesas durante sete minutos. Refrixerar a marmelada.
Transcorridas catro horas, o multicooker debe estar activado de novo. Ferva de novo a marmelada e arrefríe. No terceiro paso, engade o pau de canela ao bol e cociña a sobremesa durante sete minutos máis. Xa non necesitamos canela, polo que necesitamos sacala e deixala de lado.
A marmelada de pexego para o inverno está lista. Prepare latas pequenas, lave con calquera deterxente e despois limpeas ben con refresco. Enxágüe os pratos varias veces e estéralos de calquera forma conveniente. Baixar as tapas de estaño en auga fervendo durante uns minutos. Poña a marmelada quente nos frascos e enrolla cunha chave. Non esquezas poñer os pratos ao revés e cubrilos con varias mantas.
Ao día seguinte, podes servir unha sobremesa doce con té ou calquera outras bebidas quentes. Envía os frascos restantes a un lugar escuro e fresco.
Pódese preparar unha marmelada aromática doce con pexegos con calquera aditivo aromático e especias. Se che gustan os experimentos culinarios, sorprende aos teus familiares co sabor orixinal dunha sobremesa doce. E se che gusta asar pasteis e pastelería, entón este convite será o mellor axudante. Obtense deliciosos recheos aromáticos e fermosas decoracións.
