Para facer o zume de mazá na casa sen espremedor, cómpre destinar moito tempo e tamén prepararse para o traballo físico. O elixir doce e azedo resultante reembolsará todos os custos da súa fabricación.
Un pouco sobre o zume de mazá
A cal de nós non lle gusta o zume de mazá? Basicamente, todas as persoas adoran este produto e están listos para beber tanto pola mañá como pola noite. Beber unha copa favorece a dixestión excelente, polo que se recomenda tomala despois dunha comida. Non hai unha soa persoa que rexeite un vaso de zume de mazá. Aínda que, segundo o noso Aesculapius, non é útil para todos. ¿Cal é o asunto? O ácido hidrocianico das mazás non sempre afecta favorablemente ás persoas con alta acidez do estómago. Polo tanto, o zume debe consumirse con extrema precaución.
Disposicións de zume de mazá
O zume espremido de mazás, debido á presenza de azucre natural, é naturalmente doce. Polo tanto, o azucre non sempre é necesario para tal preparación. Non se precisan máis ingredientes pero, no que se refire aos utensilios de cociña, aquí moitos deberían abastecerse. Para obter o zume de mazá para o inverno sen exprimidor, use unha prensa de froitas. Hai enormes prensas industriais, de parafuso e hidráulicas. Na casa, o papel de tal prensa pode ser xogado por calquera esmagamento.
Hai tres tipos de conservación do zume de mazá:
- Colleita de zume quente sen ferver. Esta opción require calentar a bebida a 95 graos, despois da que se envía inmediatamente a latas e está ben tapada.
- Collendo zume fervido. O caso a examinar consiste en ferver o zume desde o momento de ferver durante outros 10 minutos.
- Colleita de zume recén espremido. O nome fala por si só: o zume espremido é inmediatamente colocado en frascos. Hai un "pero". Os envases de vidro con néctar de mazá precisan esterilización obrigatoria.
Hai un par de opcións sobre como espremer o zume das mazás sen espremedor. Estes inclúen: o funcionamento da unidade de prensa en condicións industriais ou na produción en masa, o traballo dunha esmagadora metálica nun colador ou unha esmagadora de madeira nunha peneira na casa.
Receita de zume de mazá Recheo branco
Cociñar:
- Lave, elimina os grelos e as zonas podres con 7 kg de froita. Non é necesario liberar a pel. Corte en anacos pequenos para que sexa máis conveniente obter o zume.
- Coloque nunha tixola de 5 litros e verte auga ata o bordo. É necesaria tanta auga para que as mazás non se queimen.
- Ferva e reduce o lume. Cociñar 10 minutos ata que as mazás estean suaves. Apague o lume e agarda que a masa arrefríe.
- Frote a mazá enfriada a través dunha peneira metálica.
- Despeje 500 gramos de azucre no zume purificado e deixe ferver de novo.
- Verter o zume nos frascos pre-esterilizados e selar. Non hai necesidade de voltear.
Receita de zume de mazá vermella
Cociñar:
- Pele froitas vermellas, cortadas en franxas e colócaas nun frasco.
- Despeje auga fervendo, cobre cunha tapa e deixe 7 horas. Despois dun tempo predeterminado, o zume é vertido nunha tixola, quentado. Retíranse as mazás cortadas das latas e colócanse nelas exactamente o mesmo fresco. Neste momento, levar o zume a ebulición e verter nas mesmas botes, pero con mazás novas.
- Despois de 7 horas, verta a bebida aromática na pota de novo e ferva. Despeje o azucre ao gusto e ferva durante 10 minutos.
- Despeje en frascos preesterilizados baleiros e enrole. Flip, envoltura.
Un tarro de tres litros contén 1,5 kg de mazá picada.
Zume de mazá con outras froitas de xardín sen espremedor
O zume de mazá está demasiado concentrado, especialmente coa polpa, polo que é recomendable diluílo con outros zumes ou auga cando se tome directamente. Para entender como facer o zume de mazá sen exprimidor, debes revisar as receitas paso a paso recomendadas a continuación. Tal bebida con polpa durante o procesamento non perde ningunha propiedades curativas e tamén conserva todo o volume de produtos incluídos nela.
Con 1 kg de mazás, sairá 1 litro de zume con polpa.
Receita de zume de mazá e cabaza
O sabor da cabaza é específico e non está claro para todos. E, aquí, nunha mestura con zume de mazá, é moito máis agradable. A relación cabaza - mazá tómase, do seu gusto. Podes tomar 1: 1, pero se queres predominar o sabor azedo, debería haber máis mazás.
Cociñar:
- A cabaza lavada está pelada, cortada e cortada finamente.
- Coloque nunha tixola, bote auga e cociña anacos de cabaza.
- Moer a cabaza fervida nun batidora ou moer nunha peneira.
- Para facer os 3 puntos cunha mazá.
- Despeje o puré de cabaza resultante no zume de mazá. Ferver e verter nos bancos. Torcer, envolver.
Receita de zume de cenoria de mazá
O sabor doce das cenorias encaixa perfectamente na acidez da mazá. Ademais, a presenza de caroteno e vitamina B complementará a bagaxe de vitaminas das mazás.
Cociñar:
- Cortar as zanahorias peladas en anacos, despois cociñar ou vapor sobre elas.
- Pon un exprimidor e obtén o zume de cenoria limpo.
- Cortar mazás, cociñar, espremer zume.
- Mestura dous zumes, ferve e colócao en botellas ou frascos para o inverno.
Receita de Apple Squash
O calabacín pódese facer cun sabor suave e doce. Os seus ácidos orgánicos, a abundancia de potasio afectará positivamente o sistema nervioso e o estómago. Tamén se recomenda aos pacientes con diabetes usar este vexetal. O zume de mazá con calabacín na casa é bastante sinxelo de facer sen espremedor.
Cociñar:
- O calabacín debe ser pelado e encaixado. Só entón corte en anacos pequenos.
- Cociña, nunha tixola esmaltada, axitando constantemente. Moer nunha licuadora.
- Ferva as rodajas de mazá picada e espreme esta pulpa a través dunha peneira.
- Mestura dous zumes con polpa, ferve e colócase en frascos ata a parte superior. Enrolar e envolver por un día.
O zume de mazá na casa sen exprimidor vai ben con outros zumes de bagas: framboesas, aronia, viburno, amorodos. Puro e mesturado con outras verduras, froitas, zume de mazá trae unha alegría curativa e saborosa en todas as casas. É útil para adultos e nenos, enfermos e saudables, o principal é introducilo no menú para poder beneficiarse.
