O cultivo de estragón é bastante inusual na nosa zona. Poucas veces o ve nunha trama persoal. Esta herba perenne tamén se coñece como estragón. Procede do mesmo xénero que o pesebre. O estragón salvaxe distribúese en varias partes do planeta: Asia Central, o Cáucaso, así como Europa do Leste. Esta é unha planta saudable cun sabor piquante orixinal que todo o mundo pode cultivar.
Métodos de cultivo
Hai varias formas de cultivar estragón no país. Entre eles, definitivamente atoparás a mellor opción.
Aquí cómpre facer unha reserva: as sementes poden non dar unha alta xerminación. Considere coidadosamente a elección do fabricante. Debe dar unha garantía de alta calidade sobre os seus bens. A retroalimentación positiva en Internet non sempre é certa, polo que debes consultar con amigos ou coñecidos que xa adquiriron semillas.
O Tarragon é unha planta resistente ás xeadas. Moitas veces as sementes son plantadas directamente no terreo aberto. A alta xerminación só haberá naquelas rexións onde hai un solo negro fértil.
Da semente ata as mudas
Se o teu sitio ten un tipo diferente de chan, necesitas sementar sementes para mudas. Xa que será moi difícil cultivar estragón doutro xeito.
Recomendacións para o cultivo do estragón:
- Plantar estragos en mudas é mellor que se realice en febreiro. Antes disto, as sementes están empapadas durante 3 ou 4 días en auga. A temperatura máis óptima da auga é a temperatura ambiente. Para brotar sementes máis rápido, pode empregar estimulantes especiais de crecemento.
- Non hai requisitos especiais para a terra para este método de cultivo. Debe pasar humidade, aire ben e secar rapidamente. O Tarragon non tolera o exceso de auga. Os buracos especiais no fondo do recipiente (o exceso de humidade sairá a través deles) e pequenos seixos (cunha fina capa de 1 - 2 cm) axudarán a protexer as raíces da podremia.
- Sementar sementes á superficie da terra. Non se necesitan buracos nin rañuras. Basta con espolvorearlles un pouco a terra. Unha densa capa de chan por arriba ralentizará seriamente a xerminación. Non se necesita moita auga. É imposible que os grans se afundan no chan. Antes de que aparezan as primeiras mudas, basta con humedecer a terra cunha pistola.
- Cubra a colleita con anacos de película ou bolsas regulares. Escolla un lugar cálido (+ 15 ° - + 18 °) e luminoso.
- Coa chegada dos primeiros disparos, a película é eliminada. Isto levará polo menos 14 días. Cando aparezan dúas follas completamente formadas, comeza a mergullar.
- Unha vez establecidos os días de primavera cálidos, as mudas transfírense ao chan aberto. As plantas son resistentes ás xeadas a curto prazo.
Sementeira directamente ao chan
Esta planta tolera o frío con calma. Por iso, moitos están interesados en como sementar estragón no sitio. Isto debe facerse a principios da primavera ou do outono.
Cando as sementes se sementan inmediatamente no xardín, fanse pequenas rañuras, regar o chan, plantar material de plantación e espolvorear un pouco a terra.
As plántulas espéranse se a temperatura na rúa está entre + 18 ° - + 20 °. Este modo non é típico para todas as rexións. Por iso, aconséllase a xardineiros experimentados que empreguen o método de cultivo de plántulas.
Cando se crean dúas follas reais en cada brote, as mudas necesitan romperse.
Estragón crecente a partir de cortes
Se a primavera adoita ser cálida na súa zona, a propagación do estragón por cortes é posible xa a principios de maio. A temperatura do aire debería estar entre + 18 ºC. Elixe os tallos novos e saudables. A lonxitude do mango é de 10 a 15 cm. A rebanada faise nun ángulo agudo (uns 45 graos). A continuación, coloque un corte do talo durante un día nun frasco cunha solución de estimulante de crecemento. Despois diso, coloque o talo no chan, tapándoo con lámina. Invernadoiro perfectamente equipado. Este método require paciencia. Agarde as primeiras raíces antes dun mes. Despois traslada os recortes ao xardín onde planea cultivar estragón constantemente.
De capas
Elixe un talo axeitado dunha planta nova (de 1 a 2 anos). Prepare un receso no chan en forma de rañura. Para este método de reprodución, é desexable ter un soporte de madeira en forma da letra latina V. Na parte do talo que desexa enraizar, facer varias incisións (non moi profundas). Usando tal grapa, pinlle o talo ao chan e cubra lixeiramente o chan. Ata que aparezan as raíces, humedice periódicamente o chan. Na primavera do próximo ano, o tallo enraizado sepárase da planta adulta e planta no xardín.
División raíz
Os agrónomos cren que o cultivo do estragón en terreo aberto nun só lugar pódese levar a cabo durante moito tempo (ata 15 anos). Na práctica, xardineiros experimentados recomendan actualizar a planta cada 4 anos. Se non, medra demasiado, obstruíndo outros cultivos de xardíns e tamén perde o gusto e o aroma característico.
A vella planta está coidada. Elimínanse raíces curvadas e danadas. Os restantes divídense en partes, cada unha delas debería ter de 2 a 4 xemas de crecemento. O único que queda é deixalos nun lugar designado.
Como regar e fertilizar
Aterrar e coidar o estragón no campo aberto son sinxelos. Prefire rega moderada. Se o verán é moi quente e seco, pode aumentalo un pouco. O réxime medio de rego é unha vez cada 2 a 3 semanas.
Os fertilizantes aplícanse no chan na primavera (antes da floración ou despois da primeira desherba). O mellor é alimentarse coa infusión de mulleina (para plantar non menos de 5-6 veces) ou cinzas secas (nun vaso ou dous para cada arbusto). Tamén se usa cloruro de potasio e superfosfato (1 culler / 10 l de auga).
Cando o estragón medrou no xardín por segundo ano, pode espolvorear urea (10 g), superfosfato (25 g) e sulfato de potasio (15 g) no xardín. No futuro, os fertilizantes que conteñen nitróxeno é mellor non usalos. A partir deles, as follas están saturadas de nitratos e perden o sabor.
O Tarragon é moi popular na cociña. Engádense follas frescas e secas ás adobas, salsas, tinturas de vinagre. Úsase amplamente para a conserva de cogomelos e cogomelos. O estragón triturado con apio e perexil servirá como un maravilloso temperado para aderezar as sopas. Engádense variedades individuais ás ensaladas. Use estragón con moderación. Para un prato hai 25-30 g de follas frescas e só 2-3 g de herba seca.
Colleita para o inverno
O estragón para a recolección do inverno pódese realizar de diferentes xeitos:
- As follas frescas poden conxelarse. Envolvelos con película de aferrar e colocar en compartimentos especiais onde gardar froitas e verduras.
- Na maioría das veces, as follas secan para o inverno. Córtanse cando a planta dá froito ou vai florecer. O proceso de secado ten lugar nun lugar seco, protexido da luz solar. A temperatura do aire non debe exceder os 35º e a humidade debe manterse entre un 5 e un 7%. As follas secas son molidas en po e almacenadas nun recipiente de vidro ou bolsas de material natural.
- As follas aínda se poden salgar. Lavados, as placas secas son picadas finamente e mesturadas con sal nunha proporción de cinco a un. A continuación, as follas están embaladas ben en frascos estériles e gárdanse baixo cubertas de plástico nun lugar fresco.
- As follas están dobradas en frascos, salpicadas de sal e vertidas con aceite vexetal ou vinagre purificado. Os bancos póñense nun lugar fresco.
- Para ter herbas frescas durante todo o ano, cultiva estragón na casa en macetas, como unha planta de casa.
Non teñas medo de probar algo novo. Crea estragón na túa trama persoal e darás un novo sabor a todos os teus pratos.
