A conservación axudará a preservar os produtos do país. Necesítase unha prensa de zume para recoller o máis valioso das froitas e crear un subministro de vitaminas para o inverno. Os jugos son menos produtivos. O contacto longo co aire e as partes metálicas das ferramentas oxida os compoñentes beneficiosos do zume. Pódense mercar unha variedade de modelos de fiación, moitas veces o dispositivo está feito de forma independente.
Variedades de prensas, a súa diferenza
Común a todas as prensas para espremer o zume é unha cesta perforada na que se colocan froitos triturados, a masa chámase polpa. O zume que flúe durante o xiro debe entrar na unidade: a bandexa. As pezas en contacto co zume están feitas de madeira dura, plástico especial ou aceiro inoxidable. Baixo a acción dos zumes de froitas, o aluminio perde a película protectora dos óxidos e disólvese.
Os deseños difiren no método de transferencia de enerxía:
- mecánico;
- pneumático;
- hidráulico.
Segundo a fonte de enerxía usada - manual e eléctrica. Para preparar o material para o prensado, úsanse desbrozadoras, que poden ser un dispositivo separado ou integradas no sistema de prensado. A capacidade do zume á vez depende da capacidade da cesta. Prensas caseiras para espremer o traballo de zume en ciclos. O proceso continúa desde a carga ata a colleita de sólidos.
A parte filtrante está composta por arpilleiras, filloas perforadas, reixas de madeira. Cada tipo de froita require unha forza de exposición diferente. Os máis difíciles son triturar os cítricos e a herba.
A prensa de parafuso empuña a polpa e o zume de froita a través dunha peneira cilíndrica. O cono cónico permite realizar unha extracción de gran calidade, batendo as sementes e a pel. A prensa de parafuso baixa e aumenta un modelo esmagador, sinxelo e cómodo, con pouca produtividade. Na maioría das veces, son prensas de parafuso para espremer zume que se fan na casa.
Este principio subxace no aparato para extraer zume de uva, tal que un dispositivo tritura mazás e peras. Dependendo das necesidades, cámbiase a estabilidade do cadro, a capacidade da cesta e a forza.
Se o pistón de parafuso é substituído por unha membrana elástica, o aire comprimido pode realizar a operación de fiación, o dispositivo chámase prensa pneumática.
Para crear presión, pódese usar un carro de 2 ou 3 toneladas. Instálase na parte superior ou inferior, dependendo do deseño do dispositivo. Pero a mariñeira para espremer o zume de Grifo parecerá máis interesante para as azafatas. O dispositivo está conectado á auga da billa.
Tamén ten unha membrana, pero expándese dentro do cilindro perforado, sacando o zume intercelular da pulpa. A condición é que a presión no subministro de auga debería ser de 1,5 a 2 atm, pero este é o estándar habitual para as redes de abastecemento.
Se precisa procesar grandes volumes, o equipo de tracción eléctrica será imprescindible. O mecanismo de parafuso pode funcionar como picadora de carne ou presionar encima xirando o parafuso.
Cando se traballa na prensa, a presión debe aumentar gradualmente. Neste caso, os capilares celulares abren mellor, a selección de capas profundas leva os compoñentes máis útiles.
Rango de prezos para prensas de man para espremer zume a partir de 10 mil. O custo depende do material, tipo e rendemento do dispositivo. O máis barato son as prensas de parafuso. Usando un accionamento hidráulico aumentará o prezo ata 19 mil rublos. Para unha prensa hidráulica cunha unidade de membrana, terá que pagar uns 100 mil rublos.
Opcións de prensa caseiras
O xeito máis sinxelo de facer unha prensa de parafuso. Un aumento gradual da presión da cabeza sobre a pulpa proporciona un efecto óptimo sobre as células, destruíndoas a medida que se toma fluído. O dispositivo pode ser de madeira ou metal. Na base do cadro instálase unha cesta cunha bandexa para recoller o zume nun recipiente. O interior da cesta está cuberto con material de filtro. A pulpa está colocada, cuberta cos restos de tecido. Cae un círculo sobre a superficie, sobre o que preme a prensa cando se move a varilla. Facer unha prensa para o zume coas súas propias mans, como na imaxe, axudará ao debuxo:
1 - pinzas; 2, 3 - un marco cunha viga cruzada; 4, 5 - par de parafuso cun círculo fixo.
Para recoller o zume, utilízase unha tixola esmaltada cun buraco soldado para drenar o zume. No interior, cómpre instalar unha cesta con perforacións, fará un tanque da lavadora. É necesario arranxar os endurecedores externos para instalar a cesta no centro. Ao colocar a celulosa, use xuntas para crear unha presión uniforme sobre pequenas porcións da celulosa. Podes encher a cavidade con sobres filtrantes fixados. Debaixo da cesta metálica desde abaixo, cómpre instalar un círculo de madeira para que a presión non destruia a cuberta exterior. Nun ciclo, dentro de 5 minutos, a prensa de parafuso espremerá ata 1,8 litros de zume.
Un material que pode soportar unha gran carga durante o prensado pode ser unha bolsa de azucre. Podes usar medias kapron lavsan, poliéster ou un tecido de liño de algodón novo.
A falta de virar un par de parafusos, pode usar o enchufe, que está en todos os fogares.
Nunha estrutura de madeira colócanse bolsas de filtro entre os marcos de madeira. A pulpa sitúase entre os marcos de drenaxe, o zume flúe na bandexa. Está claro que os téxtiles escollidos son fortes para soportar a presión da prensa. Nese aparello non hai pezas metálicas, o zume está en contacto só coa madeira. Polo tanto, non se poden tomar rochas resinosas para non "aromatizar" o produto. Necesita carballos ou faias. As placas para armazóns deben soportar a presión, ser superior a 20 mm. A separación de zume nesta prensa é do 70%.
É máis complicado o deseño da prensa para espremer o zume, feito coas túas propias mans dun conector de fixación inferior.
A parte de parafuso na parte superior só é necesaria para fixar a tapa. Unha plataforma de soporte móbil levanta o depósito sobre os carrís cara arriba. Non hai límite á invención dos mestres.
Empregado para espremer zume de prensa. O dispositivo máis sinxelo funciona co principio de espremer unha bolsa cunha polpa colocada nun cono de placas. Ao estreitar o ángulo, debido ás cuñas retráctiles, o plano dos taboleiros tende a unirse, a bolsa está comprimida, o zume cae cara a abaixo no recipiente substituído. Noutros momentos, as cabras úsanse para coller leña.
Principios para escoller unha prensa para unha porción de zume recentemente espremido
Na casa para obter un produto fresco, usar unha prensa aforra moito tempo en comparación cun exprimidor. O sinxelo electrodoméstico é fácil de limpar e non precisa moito espazo de almacenamento. A base de prensagem funciona os exprimidores elaborados con mascaras turcos. A froita córtase á metade, cargada na cunca e a saída aclarouse o zume de granada, laranxa ou pomelo. Marco de prensa de ferro fundido revestido de prata. Utilízanse prensas para palanca.
O presionar permite seleccionar todas as substancias móbiles útiles, o exprimidor deixa a metade delas nos residuos. A prensa sempre está en silencio, a diferenza do fastidioso zumbido dun exprimidor. É conveniente obter unha porción mañá de zume recentemente espremido polo método de prensado. Polo tanto, as instalacións compactas convértense en electrodomésticos de cociña para uso cotián.
