As ceboliñas ou ceboliñas son de sabor suave e moi fermosas, o que as fai insubstituíbeis en todos os terreos domésticos. As súas delicadas plumas adornarán non só as camas, senón tamén o leito de flores, senón que o seu sabor delicado e delicado converterase nun compoñente indispensable das súas obras mestras culinarias. Ao mesmo tempo, se segues as simples regras de sementeira e coidado, as verdes variedades de ceboliñas, agradarán desde a primavera ata o outono.
Cebolaou arco de velocidade, ou ceboliñas, tamén cebola-sibuleto, ceboliña (Allium schoenoprasum) - unha especie do xénero Cebollas (Allium) da familia Cebola (Alliaceae).
Arco de velocidade, ou ceboliñas.
As plumas das ceboliñas semellan tubos delgados. Distínguense por un sabor moi suave, case neutro en comparación con outras variedades de cebola, sabor e son un compoñente indispensable de ensaladas, tortillas, ovos recheos e tomates, dándolles a outros pratos un sabor fresco e piquante.
Ademais das follas, as flores do ceboliño tamén son comestibles. Pódense decorar con ensaladas e lanches fríos. É insubstituíble no deseño de paisaxes. As ceboliñas crecen ben xunto a outras verdes e flores, pero odian a proximidade das ceboliñas e as verzas.
As ceboliñas proceden das rexións circumpolares. Esta especie ten unha pequena variedade. A variedade máis famosa e estendida é Grohlau. Tamén hai variedades de ceboliña con plumas tubulares finas, algo máis compactas nos arbustos. Se queres ter o mesmo sabor suave de cebola, pero conserva os aromas das cebolas comúns do xardín, debes mercar cebolas chinesas en vez de ceboliña.
Arco de velocidade, ou ceboliñas.
As ceboliñas pódense sementar case en calquera lugar, sempre que as plantas reciban a cantidade de humidade requirida. Polo tanto, non debes plantar ao noso heroe en secas moi rápidas.
As follas de ceboliña pódense "coller" desde principios da primavera ata finais do outono, mentres que deben cortarse a unha altura de dous centímetros sobre o chan. En ningún caso non cortes todas as follas á vez, porque neste caso a planta recibirá menos nutrientes e non che agradará con novas verdes durante moito tempo.
Arco de velocidade, ou ceboliñas. Ilustración do libro de Otto Wilhelm Thome "Flora de Alemaña, Austria e Suíza en historias e imaxes para escola e casa" 1885 (ceboliña. Ilustración do libro de Otto Wilhelm Thome "Flora de Alemaña, Austria e Suíza nas historias e imaxes para a escola e casa ”1885)Este tipo de cebola pódese usar tanto fresco como para conservar o inverno, as cebolas picadas pódense secar ou conxelar en cubitos de xeo, aínda que perderá a maior parte da súa vitamina, pero case non ten gusto.
Antes de meter a cebola picada no conxelador, picala finamente e divídea en porcións pequenas.
Hai un xeito moito máis sinxelo de gozar do teu ceboliño favorito todo o inverno: cultiva varios arbustos en macetas.
