Neste artigo atoparás unha receita detallada sobre como cociñar saborosa e moi tenra marmelada de moreira para o inverno.
A moreira rasgada "non vive" durante moito tempo, as bagas deben ser comidas rapidamente ou cociñar algo saboroso.
A marmelada doce e amarga de froita pode ser o seu prato de firma.
Será moi tenro, xa que nela non haberá pequenas pedras sedosas.
O atasco non parece "mermelada da avoa", a súa consistencia é "suave" e viscosa.
A marmelada de morera pódese empregar para encher bolos, mesturándoa con crema batida ou proteínas, con crema de manteiga e cuajada.
Marmelada ou marmelada para o inverno - receita con foto
Produtos:
- Mulberry - 1 kg,
- azucre - 500 g
- ácido cítrico - 1/2 cucharada.
A marmelada máis deliciosa resultará dunha morera doce grande. Neste caso, a relación de azucre con bagas pode ser de 1: 2. A moreira grande contén moito zume, polo que é fácil de limpala a través dunha peneira, levará máis tempo a olla con froitos pequenos. Tamén se prepara marmelada de moreira branca ou rosa, o sabor non variará, pero a cor resultará menos presentable.
Secuencia de cociña:
As moreas, intentando non mollarse, lavanse en auga fría. As cunetas non cortan.
As bayas pican cun batidora a velocidade máxima.
As bagas crúas frúguense a través dunha peneira. A cunca terá zume puro e as colas e os grans permanecerán sobre as células metálicas.
O zume de morera mestúrase co azucre.
Engádese ácido cítrico.
A marmelada de moreira é lenta durante 20 minutos. A densidade da marmelada será media e a estrutura é algo similar á do mel de maio.
Case toda a marmelada caberá nun frasco de medio litro, só haberá un par de culleres para bocadillos.
A tapa e o tarro estérilizanse con antelación. A marmelada quente bótase nun frasco estéril, enrolado. Despois do arrefriamento, a densidade do atasco aumentará.
O frasco é envorcado, cuberto cunha toalla, despois de arrefriarse está decorado cun "sombreiro decorativo" cunha cinta de seda.
Ese elegante "sombreiro" rústico para todos os seus espazos pódese fabricar con lona ou arpillera fina.
Os estantes da despensa da habitación ou a bodega terán un aspecto fermoso se se instalan bancos tan elegantes.
A marmelada de morera pódese almacenar durante un ano.
A marmelada de morera considérase un bocadillo. Cortar en franxas de nariz e pan branco claro, estender unha grosa capa de marmelada.
A marmelada non vai ben co pan de centeo.
A marmelada arrefriada pode mesturarse con iogur, leite cocido fermentado, iogur.
Resultará sobremesas deliciosas e moi saudables.
Para receitas aínda máis deliciosas para marmelada e conservas para o inverno, vexa aquí.
