As albóndigas de forno con patacas son un prato sinxelo e satisfactorio que case todas as amas de casa saben. As bólas de arroz guisadas en salsa son unha gran demanda tanto por afeccionados coma por profesionais. Este prato é de dous en un, que non require tempo adicional para preparar un prato. As albóndigas con patacas son moi suculentas e sabrosas. Para que a comida gañe o corazón de todos os hóspedes, hai que cumprir algunhas regras.
Albóndigas rápidas e saborosas con patacas
Este é un método sinxelo para alimentar de forma rápida e saborosa a todos os membros da familia. Tarda un tempo e un conxunto estándar de ingredientes para preparar a receita. Se todo se fai correctamente, os nenos e os adultos agradecerán este alimento.
Produtos para cociñar
- 430 g de carne picada;
- 0, 5 cuncas de arroz;
- unha cebola;
- 1 kg de patacas;
- un vaso de maionesa ou unha crema azedo caseira;
- 2 culleres de sobremesa de pasta de tomate;
- 3 dentes de allo;
- sal e pementa negra.
Para formar albóndegas non é necesario engadir un ovo ao recheo.
A cociña debe comezar coa salsa. O primeiro que hai que facer é picar o allo. O mellor é pasar os dentes pola prensa. Introduza a suspensión resultante nun recipiente profundo e engade tomate, maionesa e especias. Mestura todos os ingredientes cunha culler.
Pelar a pataca. Moer os tubérculos cun coitelo en franxas grandes. Todas as pezas deben ter aproximadamente o mesmo tamaño. Cortar as patacas pequenas en 2 metades.
Coloque as franxas nun recipiente ou tixola, engade un pouco de sal e despeje 2/3 da salsa cocida. Mestura ben. Deixa as patacas de lado durante 20 minutos.
Engade o arroz cocido á carne picada. Engade a cebola picada, o sal e un pouco de pementa á mestura. Mestura ben todos os ingredientes.
A partir da base de carne resultante, forma pequenas bólas. Para que o recheo non se pegue ás mans, as palmas deben humedificarse en auga fría. A partir da mestura preparada obterán uns 9 albóndegas.
O prato está ben lubricado con aceite refinado. Coloque a metade das patacas en vinagre no recipiente preparado e coloque as bolas de carne enriba. Cubra as albóndegas coas cuñas restantes da pataca. Arriba con salsa.
Cubra o recipiente con folla e métese no forno. Ás a 180º durante uns 60 minutos. Para que o prato adquira unha fermosa cor dourada, deberase eliminar a folla 20 minutos antes da finalización da cocción. Esta vez será bastante para que as cuñas da pataca se marchen. Servir o prato é recomendable porción e morna. Decorar cada prato con herbas frescas ou aneis de cebola. Unha boa adición ás patacas con albóndegas é unha ensalada con verduras frescas.
Albóndigas de pataca que gañan corazóns
Esta receita é unha oportunidade para sorprender a todos os hóspedes cun sabor inusual, rico e un aspecto atractivo. A singularidade de tales albóndegas con patacas é que se cociñan rapidamente e resultan increíblemente útiles.
Ingredientes que se van empregar:
- 2 cebolas medias;
- medio quilo de carne picada;
- 10 patacas medias;
- un vaso de crema agria;
- 200 ml de leite de vaca;
- 2 culleres de té de ketchup;
- unha chea de herbas frescas;
- 3 franxas de pan;
- 2 dentes de allo;
- pan picado;
- un vaso de auga fría.
Para este prato é mellor a pataca redonda con bordos lisos.
Pele a cebola e o allo. Corte as verduras o máis fino posible cun coitelo afiado.
Elimina a cortiza do pan e mete a polpa nun recipiente profundo e verte con leite. Deixar a mestura durante 10 minutos. Este tempo será suficiente para empapar a carne. 
Despois necesitas espremer o pan e botar o líquido. Poña a polpa nun bol profundo e engade a picada preparada a ela. Poña aquí o allo e a cebola picada. Mestura todo ben.
Lave as patacas e pelas. Cortar as verduras grandes pola metade, deixar o pequeno enteiro.
Coa carne picada necesitas facer pequenas bolas. Envolva cada peza en pan picado. Coloque as albóndegas nun prato de cocción. Deberían colocarse nun círculo, baixo o lado, deixando o medio baleiro.
Poña as patacas no centro. Poña o prato no forno pre-quentado durante 25 minutos.
Para preparar a salsa, combina a crema azedo, o ketchup, a auga. Tamén podes poñer un pouco de eneldo seco no líquido. Usando unha tenedor, mestura todo ben ata obter unha consistencia uniforme. A salsa tamén pode ser sal e pementa.
En canto pasen os 25 minutos, retire o prato do forno e verte a salsa. A continuación, cocer outros 30 minutos. Ao servir albóndegas con patacas adornas con eneldo picado ou perejil. Se o desexa, espolvoree cada porción con queixo duro relado.
As albóndigas e as receitas de pataca descritas anteriormente serán a mellor comida para a túa familia. Esta é unha abundante comida que gañará o corazón de todos os hóspedes.
