Queres de arándanos e laranxa

Gústanme moito as filloas e as filloas con panadería, pero dado que a masa para os pasteles debe ser bastante espesa, neste caso o pan cocido non funciona. Pero nunha masa espesa pódese poñer unha pequena porción de calquera recheo, o principal é moldear con coidado os queixos e preparar ben para que o recheo non saia durante a fritura.

Queres de arándanos e laranxa

Para o recheo, aconsello que cociñas unha marmelada de arándano rápido con laranxa, tanto froitas frescas coma conxeladas son adecuadas para iso. A marmelada resulta moi saborosa, brillante e espesa, non se espalla e despois de facer as filloas de queixo cottage terás case un frasco enteiro de deliciosas golosinas - tan boa cousa!

• Tempo de cocción: 45 minutos
• Porcións: 3

Ingredientes para arándanos con laranxa e recheo de laranxa

Para mermelada:

• 150 g de arándanos conxelados ou frescos;
• unha laranxa;
• 250 g de azucre granulado;

Para a proba:

• 200 g de queixo escaso en graxa;
• un ovo;
• 30 g de sêmola;
• 50 g de fariña de trigo;
• 4 g de bicarbonato;
• unha mazá;
• aceite de cociña para fritir.

Facendo filloas de queixo cottage de mazá recheas con marmelada de laranxa e arándanos

Facemos marmelada de arándanos con laranxa para o recheo de queixos. Creo que é pouco probable que poida cociñar algunhas culleres de marmelada, pero a subministración de deliciosa marmelada non prexudicou a ninguén. Entón, pelar a laranxa, cortada en anacos pequenos, engadir os arándanos lavados e o azucre granulado.

Cociñamos a marmelada durante 15 minutos a lume medio, despois pódese triturar cun batidora somerxible e pasar por unha fina peneira para eliminar anacos de pel e sementes de arándano, pero non podes facelo, aínda resulta delicioso.

Despeje arándanos e laranxa con azucre Cocido marmelada durante 15 minutos a lume medio Poña a confitura nun frasco limpo e seco

A marmelada resulta grosa, brillante, pódese gardar na neveira durante moito tempo, trátase dun excelente recheo para bollos e unha capa para bolos.

Dobre a confitura nun frasco limpo e seco, pecha ben.

Mestura o queixo fresco de pouca graxa con ovo de polo cru

Facendo bolos de queixo. Mestura o queixo fresco de pouca graxa con ovo de polo cru. Para que non haxa grans de queixo cottage no syrniki, aconsélloche limpalo por unha fina peneira.

Engade a mazá doce grosamente picada

Engádelle a mazá grosa e doce. As mazás raladas dan ás filloas, as filloas ou os queixos xuncos e dozura, polo que non podes engadir azucre á masa.

Engade a sêmola, a fariña de trigo e o bicarbonato

Engade sêmola, fariña de trigo e bicarbonato (pódese substituír por bicarbonato). Amasar a masa, debe ser bastante elástica e grosa.

Rodamos a salchicha de 5 cm de espesor de masa

Espolvoree unha táboa picadora con fariña de trigo, estende toda a masa sobre ela, enrolle unha morcilla de aproximadamente 5 centímetros de grosor.

Cortamos a masa en tortas planas e redondas. No centro de cada un facemos un receso e poñemos marmelada nelas

Cortamos a masa cun coitelo afiado en bolos redondos lisos, no centro de cada bolos facemos unha pequena depresión. Pon unha depresión sobre unha culler de café de marmelada de arándano. Non engadir moita marmelada, pode "fuxir" durante a fritura.

Facemos bolos redondos agradables con marmelada dentro

Facemos bolos redondos ordenados con marmelada dentro, enrolámolos con coidado por todos os lados en fariña de trigo.

Fritir os queixos con arándanos e mazás polos dous lados

Para as panqueiques de queixo cottage de mazá resultaron cun crocante, podes facelo. Quentamos o aceite vexetal nunha tixola cun revestimento antiadherente. Tomamos unha panqueca de queixo cottage, enrolada en fariña, humedecemos as puntas dos nosos dedos con auga fría, engrasamos o queixo cottage, despois colocámolo nun prato con sêmola e enviamos inmediatamente á tixola. Esta cortiza garante a seguridade da marmelada de arándanos!

Queres de arándanos e laranxa

Xa están listas as filloas de queixo recheas con arándanos e laranxa. Bo apetito!