A sobremesa doce e amarga pódese preparar coas súas propias mans e non precisa 
para ir á tenda buscando algo especial. Así, a marmelada de grosella con laranxa pode facerse especial. A laranxa utilízase a miúdo na preparación de doces. Para maior saturación e aroma engádense plátano, framboesa ou limón á marmelada.
A utilidade dos principais ingredientes: groselhas e laranxa
As grosellas son ricas en vitaminas B, C, E, P, K, así como en carbohidratos, fibra e pectina. Grazas ao uso destas bagas, o sistema inmunitario refórzase, trátase gastrite, aterosclerose, estafilococo, difteria. Os taninos e aceites esenciais nas grosellas teñen un efecto antiinflamatorio. A laranxa, porén, proporciona un efecto antimicrobiano calmante, antisicótico. As substancias beneficiosas nel fortalecen o sistema inmune, o sistema nervioso, melloran o sistema cardiovascular, endocrino e dixestivo. O uso frecuente deste cítrico estimula o apetito, aumenta a forza, alivia a fatiga, alivia a deficiencia de vitaminas. Incluso a casca de laranxa está chea de oligoelementos útiles. Se combinas estes dous froitos beneficiosos, obtés un cóctel vitamínico, saturado de todos os elementos necesarios para un desempeño humano normal. A partir de groselha e laranxa, podes facer compota, marmelada, zume, marmelada.
Confitura de groselha con laranxa
Para facer unha confitura "grosella negra con laranxa", pódese guiar de dous xeitos: quente ou frío. Este último método implica un almacenamento a curto prazo no frigorífico baixo unha tapa de nylon. A opción de cociña en quente está deseñada para as disposicións de inverno e ofrécese a continuación.
Proceso de cociña:
- Ordena 1 kg de bagas, eliminando as follas e as pólas. Enxágüe baixo auga corrente.
- Lavados 2 laranxas, cortadas en franxas, sen quitar a pel.
- Moer os ingredientes preparados nun liquidificador ou moedor. Despeje 1,5 kg de azucre.
- Organiza en bancos e esteriliza durante 15 minutos.
- Elimina, aperte as tapas e deixe de lado para arrefriar. O atasco está feito!
Para que ese molde non apareza na superficie do atasco durante o almacenamento, cómpre cortar un círculo cun diámetro de 90 mm, empapalo con vodka e poñelo encima da marmelada antes de rodar a tapa.
Confitura de groselha con plátano e laranxa
Para engadir un sabor doce e delicado á marmelada, podes engadir un plátano. Neste caso, utilizaranse grosellas vermellas. A confección de groselha preparada con plátano e laranxa está deseñada para almacenarse en lugar frío baixo unha tapa de nylon.
Proceso de cociña:
- Purificado do lixo 1 kg de grosellas, verter 1,5 kg de azucre.
- Obter zume dunha laranxa e mesturalo no groselha, que xa comezou o zume.
- Pelar 2 plátanos e cortalos en aneis. Colocar no fondo de latas esterilizadas. Espolvoreo o zume de 1 limón por riba.
- Coloque a masa de laranxa groselha en franxas de plátano e espolvoree azucre encima.
- Cortiza con tapa de caprón e coloque a marmelada de groselha vermella con laranxas e plátano na neveira.
Se é necesario conservar a marmelada para o inverno, entón os frascos con ela antes de torcer deben esterilizarse durante 15-20 minutos. A continuación, enchufe firmemente as tapas de estaño. Só precisa saber que con este método, os plátanos perderán a súa forma e faceranse puros.
Marmelada de grosella con framboesas e laranxa
A grosella é tan versátil de sabor que se pode combinar con moitas outras froitas e froitas. Recibiu pratos doces de variedades bastante inusuales e saborosas. Podes cociñar marmelada: grosellas, framboesas, laranxa. As frambuesas farán unha sobremesa doce. Ademais do seu marabilloso sabor, é moi útil. O seu uso contribúe ao establecemento da función intestinal, prevén a formación de coágulos sanguíneos e normaliza a coagulación do sangue.
Proceso de cociña:
- Lave e libra 2 quilos de framboesas con 2,5 quilogramos de azucre. Deixa a mestura durante a noite para destacar o zume de framboesa.
- Ao día seguinte, poña as framboesas na cociña e quenta 5 minutos. Legal. Enxágüe durante 5 minutos máis.
- Lave unha libra de grosellas e verte en framboesas fervendo. Tamén faga con 2 anacos de laranxa despois de cortalos. Cociñar durante 10 minutos.
- Esterilizar bancos.
- Despeje a marmelada de groselha con laranxa e framboesas nos frascos, torce. Envolve, non flipes.
- Que teñas unha boa cea!
Marmelada de groselha branca con laranxa
As grosellas brancas son máis resistentes ao resfriado e ás infeccións fúngicas que as grosellas negras. Se non, as bagas brancas son tan saudables como os seus parentes negros e vermellos. A quen non lles gusta o rico sabor azedo, é mellor dar preferencia á variedade branca e facer unha marmelada de grosella branca con laranxa. A receita a continuación contempla a preparación de doces sen almacenar a longo prazo.
Proceso de cociña:
- Lavar e pelar 2 anacos de laranxas.
- Pelar 1 kg de groselha branca a partir de escombros e enxágüe.
- Moer os ingredientes preparados nunha batidora e cubrir con 1,5 quilogramos de azucre.
- Coloque o puré de pataca resultante en frascos, despeje 1 culler de sopa enriba. culler de azucre e pechar ben a tapa do caprón.
Os que padecen alerxia, reaccionan drasticamente para colorear substancias naturais, é mellor usar variedades brancas de groselhas e non vermellos e negros.
Confitura de groselha con laranxa e limón
Entre os ingredientes desta mermelada de groselha, podes facer un limón ou cambiar de laranxa a un limón. A marmelada de groselha con laranxa e limón é agradable ácida e almacénase durante moito tempo debido á presenza de ácido cítrico na súa composición.
Proceso de cociña:
- Lave 1 kg de groselha, engade 1,5 kg de azucre e pica nun batidora.
- Pele 1 laranxa e 1 limón. Corte en anacos pequenos.
- Coloque todos os ingredientes nunha tixola e deixe ferver durante 15 minutos.
- Despeje en frascos, coloque papel redondo na superficie do atasco e deixe arrefriar.
- Cortiza con tapa de caprón ou tapa cunha película de polietileno.
Cando non hai limón e desexa obter o gusto desexado, substitúese por ácido cítrico.
Como gardar a marmelada?
Hai dúas formas de almacenar a marmelada de groselha con laranxa: a curto prazo e a longo prazo. Temporal, deseñado para almacenar a marmelada baixo unha tapa de nylon nun lugar fresco. Normalmente, tal lugar é un frigorífico. Con esta opción, os ingredientes están molidos e selados en cru. Aquí quedan todas as vitaminas e minerais tan necesarios para o corpo. O almacenamento a longo prazo implica conservar a mermelada de grosella baixo unha tapa de estaño. Neste caso, os compoñentes precisan un tratamento en temperatura quente. Podes ferver os ingredientes nunha tixola ou esterilizalos en frascos durante 15-20 minutos. Con este tratamento, perderanse algunhas das vitaminas, pero a principal permanecerá, polo tanto, no inverno, sen ter que cubrir un tarro de marmelada podes saturar o teu corpo con substancias útiles e obter moito pracer do insalvable sabor azedo. As receitas de mermelada de groselha con laranxa axudarán a cociñar e almacenar alimentos durante moito tempo.
