Os afeccionados ás emocións culinarias sen pementa negra non poden imaxinar un prato. O cheiro picante e o sabor insular converterán a carne nunha delicadeza e farán unha nota interesante nas ensaladas. Que podemos dicir sobre adobos de conservación, en ningún sitio sen pementa en ningures. ¿Sabes como medra a pementa negra? A pesar do seu nome, esta planta non ten nada en común coa campá ou os pementos quentes. E os seus requisitos en crecemento son diferentes. Que é o pemento negro como cultura?
O segundo nome de pementa negra é baga de malabar.
Descrición da planta
A diferenza do pementón popular entre os xardineiros, o negro non crece por un arbusto e non é bastante compacto. Pola súa natureza, é unha vide arboreta perenne, cuxa patria é a subtropica da India e Asia. Alí, en condicións de alta humidade e calor estable, a súa lonxitude pode alcanzar os 15 m. Aferrarse ás súas raíces aéreas, envólvese arredor de árbores e precipítase cara ao sol, formando unha espesa parede. As matogueiras de pementa son case intransitables, porque as follas de coiro son moi densas. Aínda que o seu tamaño é pequeno, un máximo de 10 cm de lonxitude, hai moita follaxe verde-gris. O pemento florece sinxelamente, con pequenas flores brancas recollidas nun aspecto longo dunha espiga caída. Ao final da floración, no seu lugar atópanse froitas redondas de drupa verde. Maduración, póñense en vermello.
Os pementos negros, verdes e brancos son a mesma cultura. A única diferenza é cando e como se colleitou a colleita. Os chícharos tórnanse negros durante o secado, permanecen verdes se se recolle pementa non madura. O pemento branco obtense limpando os chícharos do pericarpo despois de empaparse.
Como crece a pementa negra - características do crecemento
A temperatura máis baixa posible que a liana pode tolerar é de 10 ºC de calor. Por este motivo, non é como o inverno, pero incluso o outono en terra aberta non podemos estar parados. Pero co papel da cultura en maceta interior, Liana fará frente.
Obter sementes non é un problema. Podes plantar na cociña aqueles chícharos que están entre os condimentos, pero só despois de empapalos durante un par de días.
A pementa negra como planta de casa é bastante despretensiosa. Basta con simplemente reproducir o medio natural do seu crecemento e xa no segundo ano de vida podes eliminar a primeira colleita. Para que a liana creza activamente, cómpre:
- solo de nutrientes soltos (mestura de follas e terra salgada, area e humus);
- iluminación boa, pero difusa (ventás orientais);
- aire húmido (tixola con auga máis pulverización frecuente);
- calor (no inverno - non inferior a 16 ° C);
- rego adecuado (abundante - de primavera a outono, escaso - no inverno);
- vestiario de tempada (de primavera a outono - dúas veces ao mes polo complexo mineral).
Dada a natureza "rizada" do rastreiro, cómpre instalar un soporte no pote. Así, pode enrolarse e manter unha posición vertical. Unha vez por 2-3 anos, o arbusto transfórmase en chan fresco. Tal planta pódese propagar recollendo sementes, así como por cortes, capas e dividindo o arbusto.
