Segundo a súa capacidade para aumentar o peso corporal, a produción de ovos e a calidade do plumaje, os patos domésticos divídense en carne, ovo e criados para plumas e abaixo. As razas populares de patos para a cría doméstica adoitan ter unha orientación coma a carne ou a carne. Hai variedades intermedias cunha boa produción de ovos e produtividade de carne. Recentemente, os agricultores avícolas estiveron a prestar a máxima atención aos asesadores durante a madrugada: maduración temperá, con excelente carne magra e peso decente.
Todas as razas, liñas de árbores e cruces existentes son descendentes de amieiro común, domesticados e ennobrecidos en Europa e Asia e patos mescos, cuxa patria é o continente americano. A pesar da diferenza de situación e hábitat natural, estas especies de patos amosáronse da mellor forma cando se conservan en granxas grandes e moi pequenas.
A descrición das razas de pato, as súas variedades salvaxes e domesticadas, así como as cruces prometedoras axudarán ao criador de aves a navegar pola variedade ofrecida e a crear un rabaño altamente produtivo no seu xardín.
Indios ou patos de Musk
Os patos de almizcle son os habitantes orixinais de América Central e do Sur. A diferenza dos mallardes europeos, que non imaxinan a vida sen auga, os "americanos" relaciónanse tranquilamente coa ausencia dun estanque, río ou lago preto. Están tranquilos e, cando se gardan nun curral común, a súa voz é extremadamente rara. Debido a esta característica, ás aves chamáronlles patos de cisne mudo. Dado que as aves importadas de países distantes eran completamente diferentes das patas domésticas habituais, os europeos comezaron a buscar trazos doutras especies neles. É obvio que o crecemento vermello nas cabezas das aves, especialmente notable nos machos, deu lugar a outro apelido para os patos: o Indochka, por analoxía cos pavos, aos que as aves acuáticas non teñen nada que ver.
Os patos de almizcle poden ter unha cor diferente. A diferenza das aves comúns, non gañan peso tan rápido, pero a súa carne é baixa en graxa, textura delicada e sabor excelente.
Os machos "estadounidenses" de raza pura poden crecer ata 5 kg de peso, e as femias, que son case dúas veces máis lixeiras, son coñecidas como excelentes galiñas maternas.
As calidades de carne do indowoke chamaron a atención dos criadores. Hoxe en día, os híbridos interspecíficos de patos muscos e carne europeos son moi populares entre as aves de curral.
Pato de Pequín
Entre as razas de patos para a cría doméstica, as aves do Reino Medio poden considerarse unha das máis antigas. O pato de Pekín fíxose coñecido hai máis de tres séculos e aínda non perdeu a súa relevancia. A maduración temperá, cunha excelente calidade de carne, as aves resistentes e caprichosas son felices de ser criadas tanto nas grandes explotacións como nas granxas privadas, e son tamén os proxenitores de moitas liñas de hixiene moderna e híbridos de patos de carne. Un deles son os famosos moulards de hoxe en día, que non só son titulares de rexistros por gañar peso vivo, senón que lle dan un fígado graxo e delicioso.
Os representantes de raza pura de raza Pekín son patos brancos cun físico forte, excelente orientación á carne, pico amarelo-laranxa e patas moi separadas. As aves teñen o lombo longo, o peito convexo, a cola alzada, as ás fortes e os ollos azuis escuros.
Os patos pequerrechos son moi cedo. Xa durante un mes ou medio ou dous meses os individuos novos gañan ata 2,5 kg de peso. No momento do sacrificio, coa alimentación adecuada, os dracos pesan uns 4 kg, e as femias son só 500 gramos menos.
O rendemento de carne da carcasa chega ao 66%, con todo, estes patos de carne aumentan facilmente non só a masa muscular, senón tamén a graxa, que hai que ter en conta á hora de elaborar a dieta.
Pato branco de Moscova
Atravesar patos Pekín con representantes doutras razas e especies dá resultados excelentes, o que foi confirmado repetidamente por criadores domésticos e estranxeiros. Un exemplo digno son os patos brancos de Moscova obtidos dos pares parentais da ave Pekín e individuos da raza caqui campbell.
Os patos de carne de selección doméstica en moitos aspectos semellan aos antepasados de Pequín e, ao mesmo tempo, presentan unha mellor produción de ovos, que se mantivo durante varios anos en galiñas poxadoras. Esta calidade é moi útil para patos de cría doméstica. O paxaro está ben dominado en diferentes condicións climáticas, sen pretensións para alimentarse e gañar peso, nada menos que eminentes antepasados.
Raza de pato Rouen
Os franceses favoreceron desde hai tempo as razas de carne de patos. A vella variedade, criada nas proximidades de Rouen en base a gandeiros e mallardes salvaxes, recibiu o nome da cidade e aínda goza da atención dos avicultores. O pato francés conservou a cor natural da plumaxe, pero ao mesmo tempo é moi diferente das aves salvaxes pola súa graxa e sabor delicado da carne. Os individuos adultos medran ata 5 kg e compiten en condicións iguais con Pekín e outros patos de carne. Polo tanto, a ave da raza Rouen aínda participa na cría e úsase para obter cruces de carne e ovo de carne altamente produtivas.
Pato ucraíno gris
Ademais dos patos de Pekín, os máis estendidos no territorio da antiga URSS, as aves brancas de Moscova e as aves indíxenas importadas a finais dos anos 80, os patos ucraínos de varias variedades aínda son populares en Rusia. Na maioría das veces falan dun pato gris cunha orientación á carne con masa muscular ben desenvolvida, un esqueleto delgado e boas características de carne-ovo.
Nas aves desta raza, as diferenzas na cor dos machos e das femias son claramente notables. Os drakes alcanzan un peso de 3,5 quilogramos e os patos poden pesar ata 3 kg. O número medio de ovos postos é igual a 120 pezas; as galiñas poñedoras poden producir ata 250 ovos ao ano.
Pato de raza negra
Outra aves acuáticas domésticas da selección ucraína é un pato negro de peito branco, obtido a base de gando local, raza Pekín e aves da variedade de carne e ovo da campá caqui.
O nome fala elocuentemente sobre a aparición desta digna cría doméstica de raza de pato. Os patos teñen plumaxe negra e a pluma branca está manchada no peito e na base do pescozo ancho. O pico destes patos ucraínos, como os ollos e as pernas, tamén é negro. Os machos e as femias teñen ás fortes adxacentes ao corpo, patas fortes curtas.
En comparación cos patos brancos de Pekín, esta ave madura máis, alcanzando un peso máximo de 4 kg só por seis meses. Na maioría das veces, os patos de carne son sacrificados á idade de 2,5-3 meses, cando a carcasa pesa uns 2,5 kg e a carne é a máis deliciosa.
As aves desta raza poden comer graxa, que hai que ter en conta á hora de organizar o mantemento e a alimentación. Durante un ano, unha galiña poñendo ata 130 grandes ovos de 80 gramos.
Pato Bashkir
Os líderes na obtención de novas razas de patos e cruces para a cría doméstica e industrial en Rusia son os criadores da planta de reprodución Blagovarsky en Bashkiria. Grazas ao seu traballo, o pato Bashkir converteuse nunha marca recoñecible non só no noso país, senón tamén no estranxeiro.
Baseándose nos patos da raza Peking co xen xenecido de plumaxe "salvaxe", creouse unha raza de patos Bashkir de cores. Esta é unha ave moi orientada a unha maduración temperá e orientada á carne, que ten dúas opcións de cor: caqui ou marrón e negro con peitos brancos.
Unha característica característica dos patos Bashkir é a graxa baixa en carne en comparación coa raza Peking ou Blagovar.
Na planta de cultivo de Bashkir "Blagovarsky" obtívose outra coñecida cruz de patos Blagovarsky. Trátase dunha ave universal de carne e ovo, que crece ata 3,4 kg durante sete semanas e, ao mesmo tempo, é capaz de producir ata 240 pezas de ovos de alta calidade ao ano.
Os patos deste país de fondo distínguense por unha excelente vitalidade e despretensión. Crecen ben tanto nas condicións das explotacións de tipo industrial como nas fincas persoais.
Patos favoritos Azul
Unha raza interesante para a cría doméstica é o pato favorito azul. Esta variedade foi obtida polos criadores da mesma empresa Bashkir. Os devanceiros dunha fermosa ave con plumaxe inusual convertéronse en individuos do pato Bashkir de cor local. A cor gris-azul dunha sombra de aceiro non é a única característica das aves. Os patos de carne grandes crecen facilmente ata 5 kg de peso vivo, mentres que a calidade da carne é mellor que a dos seus antepasados e famosos patos de Pequín.
Os patos mozos Favoritos distínguense pola excelente resistencia e vitalidade. A ave crece espléndidamente e cunha dieta ben escollida alcanza os 3,6 kg de peso dous meses. Nunha granxa privada, as aves de curral poden recibir 140 ovos ao ano das galiñas poñedoras. Segundo a descrición da raza de pato e as revisións existentes, a ave é prometedora tanto para a agricultura industrial como privada.
Patos Adigel
Os patos Agidel criados en Bashkiria son descendentes da cruz de carne de Blagovarsky, aves da variedade Super M e a raza de ovos de patos corredor indio. Co aspecto, falando da orientación á carne da cruz, as aves difiren non só por excelentes datos de alimentación, senón tamén por sorprendentes altas taxas de ovos.
Os patos Agidel teñen un corpo masivo longo, unha densa plumaxe branca e un fermoso carácter habitable. Esta raza de patos que xa ten 7 semanas ten un peso de aproximadamente 3 quilogramos, mentres que nun ano a galiña poñente pode entregar ata 240 ovos grandes, con un peso de polo menos 90 gramos.
A carne desta raza de patos é da máis alta calidade, non inferior ás mulas ou outras aves de carne de selección estranxeira.
A diferenza dos patos de carne, cuxa produtividade cárnica depende en gran medida de obter alimentos proteicos, o pato Bashkir crece nunha dieta dispoñible en calquera fogar persoal incluso modesto. As aves comen perfectamente calquera planta verde, cereais, feno e residuos de procesamento de cereais.
Morriña doméstica de pato
Grazas á carne magra, á madurez temperá e á produtividade cárnica de récords entre as aves de aves acuáticas, as mulas están a ser cada vez máis populares entre as aves de curral afeccionadas e en enormes plantas de alimentación industrial. Mentres tanto, o pato doméstico Mulard non pode ser chamado raza. Este é un híbrido interspecífico obtido do cruzamento de Pekín ou doutros patos eurasianos e Indowoks americanos.
Un par para un pato musquiño ao obter descendencia híbrida pode ser tanto unha ave Pekín, como patos Rouen, así como individuos doutras razas de carne. Os moolards chámanlle patos por mor das excelentes calidades de alimentación similares ás galiñas de carne. Ao mesmo tempo, o paxaro compórtase idealmente tanto cando se cultiva en granxas grandes como en campos de granxa persoais. A mularda dos patos domésticos é tranquila, tranquila e espiñente.
Durante catro meses de mantemento, o peso da ave pode chegar ata os 7 quilogramos. As femias dos complexos industriais adoitan ser criadas para a carne e os drakes proporcionan un fígado excelente para o foie gras.
Dado que unha xeración tan híbrida non produce descendencia, o rabaño pai do paxaro non está formado, o ovo non se recibe das muletas.
A hibridación axudou aos gandeiros a resolver dous problemas principais de patos almizcados e pequerrechos. Os primeiros, que posúen carne magra, limpeza e disposición tranquila, están engordados relativamente lentamente e non teñen demasiado peso. As aves pequerrexas son máis grandes, pero gañar peso pode comer graxa e perder a calidade da carne.
Os patos Moulard son ideais para o cultivo, xa que se maduran temprano e producen carne incrible saborosa.
Pato Estrela 53
O criador de carne de pato pesado foi recibido por criadores da selección francesa Grimaud freres. Esta é unha cruz altamente produtiva, deseñada para alimentar a carne e para obter fígado de foie gras.
Duck Star 53 ten unha alta taxa de crecemento e aumento activo de peso. O paxaro ten unha plumaxe densa branca, un físico forte e un peito enorme. Xa aos 50 días de idade, o peso vivo dos patitos é de 3,7 kg. O peito de carne, a parte máis valiosa da carcasa, é un terzo do peso total da ave. Ao mesmo tempo, a calidade da carne de pato francés dietética e baixa en graxa é moito mellor que a maioría das variedades relacionadas. Na cría, esta raza de patos demostrou ser resistente á enfermidade, non caprichosa e moi viable.
