Podes cociñar unha ensalada con peito de polo e verduras afumadas para unha mesa festiva ou unha comida regular en menos dunha hora. Dos produtos máis sinxelos e accesibles, obtén un prato saboroso e satisfactorio que é fácil de facer para cear ou xantar o domingo.
Ensalada con peituga de polo e verduras afumadasEsta ensalada combina moi ben o sabor da carne afumada con pepino fresco e verduras tenras. Se non hai maionesa preparada no frigorífico, entón condimenta o prato coa túa, é moi sinxelo mesturalo nunha batidora regular. Só precisa xema crúa, un pouco de vinagre, sal, mostaza e aceite de alta calidade.
Tempo de cocción: 45 minutos
Porcións por envase: 4
Ingredientes para ensaladas con peito de polo e verduras afumadas:
- 350 g de peito afumado;
- 150 g de salchicha fervida;
- 3 ovos
- 200 g de patacas;
- 200 g de zanahorias;
- 150 g de pepinos frescos;
- 50 g de pementa quente verde;
- 200 g de chícharos verdes;
- 30 g de verdes (perexil, eneldo);
- 120 g de maionesa;
- sal, pementa negra.
Un método de preparar unha ensalada con peito de polo e verduras afumadas.
Cortamos os cubos nun pequeno anaco de salchicha cocida da carne de aves; o xamón cocido é adecuado no canto da salchicha. Gústame mesturar distintos tipos de embutidos e carne en ensaladas - fumado, fervido ou seco - a variedade enriquece o sabor e a textura da ensalada.
Coloque a morcilla picada nun recipiente de ensalada.
Picar a morcillaRetire a carne de polo dos ósos, cortada en cubos. Neste caso, aconséllolle que deixe a casca, un lixeiro aroma de fume será útil, ademais, a graxa da pel adoita derreterse case por completo cando se fuma.
Chop sen peitoPoñemos varios tubérculos de pataca media (a razón de 1 pataca por 1 porción) en auga salgada fervendo, cociñamos na pel para 20 minutos. A continuación, inmediatamente coloque nun recipiente con auga con xeo durante 2 minutos, despois dun baño de contraste, as patacas limparanse ao instante.
Cortar as patacas en cubos de medio centímetro de tamaño, engadir á carne.
Patacas fervidas picadasPelar as cenorias, cortalas en cubos do mesmo tamaño que as patacas. Blanque durante 6 minutos en auga salgada fervendo, botádela sobre unha peneira, cando a auga escorre, engádese á tixola de ensalada.
Blanque as cenorias picadas e engádense á ensaladaPepinos recentemente picados De pepinos maduros e de gran froito, hai que eliminar as sementes, se a casca é dura, entón tamén se debe cortar.
Picar finamente o pepino frescoCortar a vaina de pementa quente verde pola metade, eliminar as sementes e as particións. Cortar a carne en tiras finas, engadir ás verduras e á carne.
Picamos pementa quente pelada de sementes e particiónsBota os chícharos en conserva sobre unha peneira, enxágüe con auga limpa fervida ou filtrada e engádelle á tixola de ensalada.
Enxágüe os chícharos en conserva e engádelle á ensaladaPicar ben un pequeno anaco de perexil fresco e eneldo. Tamén podes engadir cilantro e apio. Os verdes do xardín refrescan o prato e danlle un toque picante.
Picar as verdesOvos de polo duros cocidos, separar as proteínas das xemas. Picar as proteínas finamente, engadir ao resto de ingredientes no bol de ensalada.
Picar a clara de ovoTempero con maionesa, espolvoree con pementa negra recén moída, sal ao gusto. Mestura os ingredientes e déixase 20-30 minutos na neveira para mesturar os gustos.
Viste a ensalada con maionesa, sal e pementa ao gustoFrear a xema de ovo fervida nun ralador fino. Antes de servir, espolvoree un prato e decora con follas de perexil.
Antes de servir, frote a xema de polo por ribaSirva unha ensalada con peito e verduras afumadas cunha porción de pan fresco e coma con gusto. Bo apetito!
