Diversificaremos a súa comida cunha cazola de peixe

"O rei quere comer"! Exclamou Teófilo e convidou aos convidados á mesa. Na famosa película servíronse varios pratos para cear, entre os que se atopaba unha cazola de peixe. Este prato gourmet foi coñecido non só por especialistas culinarios rusos da antigüidade. Gañou o corazón de persoas en todo o mundo. Despois de probar a comida, moitas sensacións sorprendentes que quería repetir unha e outra vez. Este sabor delicado único, cando os anacos de peixe se derremen deliciosamente na boca, é imposible de esquecer durante todo o día. Por iso, ao pensar nunha deliciosa cea, vénme á mente unha cazola de peixe. Cal é o segredo dunha comida marabillosa? A resposta reside no método de preparación e selección de produtos.

Para obter un prato dietético, use carne branca magra. O peixe vermello fai a comida rico e dálle un aspecto apaixoante.

Prato real con peixe vermello

Cando queiras cociñar algo novo e inusual, podes probar un sinxelo prato asiático. Levará literalmente media hora e o regusto permanecerá durante todo o día. Consta de compoñentes:

0,5 kg de salmón;
2 calabacíns (preferiblemente sen sementes);
2 cenorias;
cebola;
coco (leite);
xenxibre
caldo de peixe;
temperado (curry, loureiro, cilantro);
allo (1 dente);
o sal.

Consellos de cociña:

O filete de salmón fresco férvese durante 5 minutos en auga salgada con cebola e loureiro.
As zanahorias e os calabacíns córtanse en tiras ou se frotan nun ralador groso.
O allo, o xenxibre picado finamente e as especias, pasadas pola prensa, colócanse no caldo de peixe.
Cando ferva, botar leite de coco. A mestura mestúrase ben cunha culler de madeira. Dálle tempo a insistir.
Na parte inferior dunha forma especial, coloque pallas de calabacín e cenoria.
Cubrir vexetais con tiras de salmón cortadas. Arriba o prato con caldo de coco e especias.
A cazola de peixe colócase nun forno quentado a 200 ºC. Despois de 20 minutos, a comida real serve na mesa.

O salmón pódese substituír por outro tipo de peixe mariño, o principal é eliminar todos os ósos. Pódese facer coas mans ou con pinzas de cociña.

Prato gourmet con auga boca

Un excelente aperitivo para a mesa do comedor pode agradar non só aos adultos, senón tamén aos nenos fastidiosos. Unha receita sorprendentemente sinxela de cazola de peixe no forno, moitos usan para diversificar a súa dieta. Basta con levar a seguinte lista de ingredientes:

filete de salmón;
patacas brandas;
cebola grande;
leite (pode ser caseiro);
nata
aceite;
queixo duro ("parmesano");
ovos de polo;
Espinacas
especias
o sal.

Os cociñeiros experimentados engaden un pouco de mostaza á cazola. Isto axuda a ocultar o peculiar cheiro a peixe.

A instrución para preparar cazuelas de peixe consiste nos procesos:

As patacas están peladas cun coitelo afiado. Lave nun recipiente espazoso, cortado en anacos idénticos, métese nunha tixola e cociña ata que estea cocido.
Cando ferva, drena o líquido. Engadir manteiga, sal e leite. Amasar ben, ata a consistencia do puré de patacas suaves.
As cebolas picadas son fritas nunha tixola en manteiga ata que apareza unha cortiza marrón.
A continuación, coloque as espinacas (incluso se pode conxelar, se hai) e frite durante 5 minutos.
Enchuta cortada en cubos en miniatura, sal, engadir especias. Despois disto, dispón na parte inferior da forma do lote. O peixe está revestido de cebolas fritas e espinacas.
Para a salsa mestúrase crema sen graxa (uns 100 g) con ovos. Poña sal, pementa nunha mestura e bate cun bico a man.
Despeje o recheo de peixe con salsa de crema. Enriba del puxéronse puré de patacas. O prato envíase ao forno.
O queixo relado mestúrase coa nata. 5 minutos antes de cociñar, a comida é sacada do forno, cuberta con recheo de queixo e novamente enviada ao forno.
Cando a cazola de peixe cocida ao forno se arrefria, serve para cear.

Para que o prato pareza atractivo, a capa superior de puré de patacas é manchada con ovo cru batido.

Unha comida sinxela para estudantes

Se non é rendible para alguén cociñar pratos de salmón, os expertos culinarios ofrecen probar unha cazola de peixe picada. Para creala necesitas os seguintes compoñentes:

patacas
peixe ou carne picada;
cebola grande;
ovos
leite
pasta de tomate ou tomates frescos;
especias
o sal.

Forma fácil de cociñar:

Primeiro de todo, pelan as patacas, lavan ben, póñense ao lume e ferven.
A lámpada está pelada e picada en anacos pequenos.
A carne forzada prepárase a partir de pescada, bacallau, pollock ou caballa. Primeiro elimínanse coidadosamente os lados, as aletas, a cola e todos os ósos. A carcasa pásase a través dunha picadora de carne para obter unha masa homoxénea.
As cebolas picadas mestúranse coa carne picada, engádense especias, sal, pasta de tomate ou tomates e frítese un pouco nunha tixola.
As franxas de patacas fervidas espállanse nun prato á cazola. Despois cóbreo con carne picada. A seguinte capa son as patacas e a carne picada de novo.
Bater os ovos cun garfo, engadir o leite e mesturar cun liquidificador. A continuación, a salsa é pementa e sal. O produto resultante cobre a capa superior do prato.
O forno quéntase a 180 ºC. Pon un prato nel e leve ao forno uns 40 minutos. 10 minutos antes da completa preparación, o prato está cuberto con queixo relado nun ralador groso. Servido con herbas frescas.

A cazuela de peixe picada no forno será máis apetecible se empregas o prato orixinal de cocción (en forma de corazón ou besta).

Deliciosa comida de onte

No noso momento difícil, cando os prezos suben inexorablemente, quero gastar cartos economicamente. Polo tanto, non tire os alimentos sobrados despois da cea. Un prato gourmet dos produtos de onte pode ser unha cazola de peixe con arroz, se inclúe un pouco de imaxinación.

O conxunto de ingredientes requirido:

peixes de orixe mariña (salmón, pescada, salmón rosa);
arroz fervido;
manteiga;
leite
fariña (varias culleradas para salsa);
queixo (pode "parmesano");
chícharos verdes (conxelados ou enlatados);
plumas de eneldo e cebola;
limón para o zume;
sal e especias.

Fases da preparación:

Primeiro prepárase a salsa bechamel. Nun pequeno cocido, derrete un anaco de manteiga e mestúrao con dúas culleres de sopa de fariña. A continuación, botar un fino chorro de leite e cociñar ata que se espese.
O peixe mariño córtase en tiras ou cubos (desta forma, cando se coce, non se descompón). Mestura cos chícharos verdes, as cebolas picadas e o eneldo. Top regado con zume de limón, sal, pementa.
Unha parte de salsa bechamel é vertida no fondo do molde. Ponse nel unha porción de arroz fervido. A continuación está unha capa de peixe. Bechamel de novo. Repita o proceso varias veces.
Ás durante 30 minutos no forno. Servir arrefriado.

Se metes un pouco de queixo relado en salsa de leite, resultará cun bo regreso. Así, a cazola será moito máis apaixoante.

Vídeo receita para cazola de pescado

Incrible comida multicooker

A cazola foi un prato favorito dos cidadáns comúns. Polo tanto, non é de estrañar que haxa cada vez máis novas receitas para este prato. Cociñar unha cazola de peixe nunha cociña lenta é moi sinxelo se segues as instrucións de chefs expertos.

En primeiro lugar, os compoñentes son seleccionados:

filete de peixe branco;
patacas
cenoria;
ovo de polo;
pan branco;
aceite vexetal;
especias
o sal.

O camiño en fase para o obxectivo consta das seguintes accións:

As patacas e as cenorias sen pelar son lavadas con coidado baixo auga corrente e cociñadas nunha cociña lenta durante 20 minutos.
As verduras listas descártanse nun colador para que arrefríen. Despois cáscanse e fróganse nun ralador cunha gran base. As fichas mestúranse e divídense en dúas partes.
O pan branco córtase en franxas. Empapado en leite.
Lavarse ben o peixe, apilado nun taboleiro da cociña para secar. Moer usando un licuador para obter unha suspensión homoxénea.
O pan mestúrase con carne picada, sal e especias engadidas ao gusto.
Na parte inferior do multicooker colocamos un recipiente de verduras. Sobre ela hai unha capa de peixe mesturada con pan. Arriba patacas e cenorias. A parte superior é manchada cun ovo batido.
Peche a tixola cunha tapa, configure o programa. Cociña unha cazuela de pataca con peixe durante 35 minutos. Estender a comida en capas, decorando cun ramo fresco de albahaca.