Schnitzel picado no forno

Schnitzel picado, cociñado no forno - suculento, delicado e fragante. Esta receita é unha deusa para os que teñen présa para cociñar algo inusual, saboroso, pero absolutamente non hai tempo para cociñar. Non hai que molestar cun picador de carne: basta cunha tabla de cortar e un coitelo. A tarxeta debe ser de tal tamaño que non só acomoda todos os ingredientes da receita, senón que tamén deixa espazo para o traballo. Tamén necesitarás un coitelo ancho e afiado para picar a carne. Tal coitelos teñen diferentes nomes: chaqueta, cachorro, chopper. Un coitelo ancho é unha cousa moi conveniente, especialmente se cociñas racións pequenas. De acordo en que non é sempre conveniente iniciar un picador de carne ou lavar un licuador para alimentar a dúas persoas.

Tempo de cociñar: 25 minutos
Porcións por envase: 2

Ingredientes para Schnitzel Picados no Forno

Filete de peito de g 500 g;
60 g de cebola;
60 g de pan raso;
35 ml de crema pesada;
50 g de parmesano;
20 g de cenorias secas;
15 g de cilantro;
5 g flocos de pimentón;
10 ml de salsa de soia;
15 g de maionesa;
pementa negra, sal, aceite vexetal;
limón ou limón, romeu.

O método de preparación de schnitzel picado no forno

Deixa inmediatamente o forno e mentres estea quentando, prepara a carne picada. Nos 10 minutos que a carne estará no forno, podes cortar unha ensalada de verduras frescas.

En primeiro lugar, cortamos o filete de peito de polo en cubos e logo picamos ben coa picadora.

Picar pollo finamente

Pelamos unha pequena cabeza de cebola da casca, picamos, engadímola á carne picada.

Engadir a cebola á carne

A continuación, engade ingredientes que non só fan que o schnitzel sexa máis sensible, senón que tamén axude a "colar" o recheo. Cortar a cortiza do pan frío, picar a carne finamente.

Vertemos o pan rebanado no taboleiro, botamos toda a crema gorda.

Engadir o pan e a crema

A carne de polo branca é bastante seca polo que o schnitzel de polo picado no forno resulta ser suculento, engade o ingrediente "graxa" - parmesano rallado.

Condimenta a carne picada - Despeje a cenoria e o pimentón seco en cereais, un ramo de cilantro fresco picado, despeje a salsa de soia.

Todos xuntos, sal ao gusto e picar de novo a masa de picadora. Este é un punto importante na preparación: durante o proceso de picado, os ingredientes están ben mesturados e triturados aínda máis.

Parmesano

Espolvoreo condimentos de carne picada

Picamos a masa coas picadoras

Divide a carne picada en dúas porcións e forma grandes schnitzels planos. É imposible transferir un tal schnitzel coas mans, pero cómpre imaxinar a forma do futuro produto.

Formamos schnitzels

Adoptamos unha forma cun fondo groso e un revestimento antiadherente, engrasámola con aceite vexetal inodoro, estendemos dúas porcións de carne picada. Directamente nunha tixola, formamos schnitzels de aproximadamente un centímetro de grosor, esprememos unha delgada tira de maionesa por riba.

Pon os schnitzels na tixola axustando a forma

Precalentamos o forno a 210 graos centígrados, enviamos o formulario ao armario quente durante 12 minutos, 3 minutos antes de que estea listo, podes activar o modo de parrilla e non o necesitas.

Ás schnitzels no forno

Á mesa servimos schnitzel de polo picado inmediatamente do forno, ao lume do lume. Pementa con pementa negra, despeje sobre o zume de limón, adorna cunha rama de romeu. Bo apetito!

Schnitzel de polo picado listo!

Por suposto, este non é un schnitzel vienés, pero o seu gusto tamén é incomparable. Asegúrese de preparar unha ensalada de verduras ou pataca para un prato.