Gustaríame comezar a coñecer esta planta porque ten moitos nomes. Non obstante, os máis famosos son o gombo e o okra. Tamén se lle chama a miúdo dedos das mulleres, o que é bastante lóxico, dada a forma oblonga desta planta.
Polo tanto, despois de escoitar algún destes nomes, sabe que estamos falando de okra. É unha familia de malvados, cunha gran cantidade de propiedades útiles.
Descrición característica da planta okra
Ata o de agora non foi posible obter datos fiables sobre a patria deste vexetal. Non obstante, máis a miúdo pódese atopar en África e América do Norte, na India, así como en latitudes tropicais e quentes.
Na busca dunha resposta a esta pregunta, os científicos citaron como un dos lugares probables de orixe de okra África occidental e as extensións indias. Esta idea foi impulsada por esta idea que é nestes lugares onde a verdura está representada en maior cantidade. Non obstante, okra pódese atopar nos países europeos.
Os árabes contribuíron á súa propagación nesta rexión, grazas aos esforzos dos que chegou a planta aquí. Dado que nos últimos anos o clima no noso país volveuse máis cálido, cada xardineiro ten a oportunidade medrar okra nunha casa de verán.
Moitos residentes de Ucraína xa conseguiron obter a primeira experiencia de cultivo desta planta. Se sente especialmente ben nas rexións do sur do país. Todos estes feitos só amosan claramente que o interese por okra só está en aumento.
O okra é un ano clásico, que pode crecer ata 40 cm. Non obstante, hai exemplares máis grandes, cuxa altura pode alcanzar os dous metros.No seu desenvolvemento, o okra forma un talo groso e ramificado.
Está decorado con follas verdes e verdes, que están situadas cara abaixo e dirixidas ao chan. Normalmente okra medran follas grandes forma heptagonal, pero tamén hai variedades nas que as follas teñen unha forma pentagonal.
Esta planta transfórmase cando entra na fase de floración: nestes momentos ábrense flores amarelas ou crema. Crecen na unión da folla co talo.
Entón, despois da floración, comezan a formarse froitos, presentados en forma de caixas con sementes. Ademais, poden variar moito de forma: poden ser catro e octogonais.
Okra está acostumado a un clima cálido, polo que só cunha temperatura positiva estable crecerá ben. O lugar máis adecuado para cultivar okra é rexións do sur do país. Non obstante, nas rexións máis frías, pode cultivarse se constrúe invernadoiros.
Como escoller os froitos de okra
Unha foto dunha planta pode provocar un forte desexo de moitos para probala. Se queres mercar froitos de boa calidade, o primeiro que debes prestar atención pola súa aparencia.
O certo é que adquirirá unha planta exótica que percorreu moitos quilómetros, polo que é posible cultivala utilizando medios especiais.
- Ao examinar unha planta, debes prestar atención ás súas vainas, que deberían ter unha lonxitude duns 10 cm. Crecen en condicións naturais. Para plantar, o mellor é escoller froitos máis curtos de cor verde brillante, que non deberían ter danos externos.
- Asegúrese de que non haxa manchas de moldes ou parches secos na superficie do feto.
- Se está a buscar os froitos máis deliciosos, recoméndase escoller exemplares novos. Non só teñen un sabor delicado, senón que tamén teñen unha textura agradable. Será máis doado para ti identificalas se miras a pela, que debería ser densa.
- Tamén é útil recollelos antes de mercar: sostendo froitas suculentas, sentirás a súa aspereza. Aínda que nalgúns casos pode que lle ofrezan no mercado variedades menos comúns que poden ter unha cor diferente. A flor pode ser máis escura cunha tonalidade avermellada.
- Se atopas froitas ríxidas e demasiado fibrosas, ofrecémosche froitas excesivas. En ningún caso se recomenda mercalas, xa que só estragarás o sabor do prato no que vas engadilas.
A composición e propiedades útiles de okra
As propiedades e contraindicacións útiles coñecíanse ao home a principios do século pasado. Naqueles días, esta verdura cultivábase case por todas partes. Entre as brillantes personalidades que estaban familiarizadas con este vexetal, cabe destacar a Anton Pavlovich Chekhov.
A información dispoñible naquel momento describía okra como un vexetal que non só posuía propiedades beneficiosas. Aínda entón, foi recoñecido produto de dieta baixa en calorías. Isto é confirmado polos seguintes datos: por 100 gramos deste vexetal representan 31 kcal, 2 gramos de proteína, 0,1 gramos de graxa, 3,8 gramos de hidratos de carbono, 0,7 gramos de cinza, 90,1 gramos de auga.
Isto demostra unha vez máis que non é casual que as persoas que intentan manterse en boa forma usen regularmente okra.
Ademais disto, a verdura é rica en moitos vitaminas e minerais valiosos. E hoxe ten poucos competidores dignos en composición.
A maioría de nós probablemente non somos conscientes de que okra ten outro nome - "o soño dun vexetariano". Explícase moi sinxelamente. A planta contén moitas beneficioso e nutritivo:
- Ferro
- Proteína
- Vitaminas C, A, K, B6.
- Calcio
Beneficios para a saúde de Okra
Okru, segundo os médicos, debe incluírse na súa dieta mulleres embarazadas. O certo é que o produto é moi rico en ácido fólico, o que é necesario para a correcta formación do sistema nervioso do embrión nas primeiras semanas de embarazo.
Con un uso regular de froitas, podes restaurar azucre no sangue. O moco vexetal e a fibra dietética presentes nel son un excelente medio nutritivo para o corpo humano.
Esta planta é de interese para as persoas que están preocupadas por enfermidades do tracto gastrointestinal. Isto explícase polo feito de que o vexetal é perfectamente absorbido polo corpo, elimina as toxinas dela e depósitos nocivos e é absorbido sen residuos polo intestino delgado.
Okra apelará aos que proben varias dietas. Sendo un produto de baixo contido calórico, esta planta en positivo afecta á saúde, axudando o corpo a afrontar rapidamente amigdalite, depresión e fatiga crónica.
Existen probas de que o vexetal é eficaz no tratamento dos ataques de asma, a prevención da aterosclerose, fortalecemento das paredes capilares. As froitas eliminan do corpo substancias nocivas con bastante eficacia:
- colesterol;
- toxinas;
- outros elementos negativos.
As súas propiedades curativas converten en valioso okra, porque grazas a ela é posible evitar fenómenos tan desagradables como inchazo, estreñimiento e curar unha úlcera do estómago.
Os resultados dos estudos realizados con okra son alentadores: como resultou, comer froitas permite evitar o cancro recto.
Okra en grandes cantidades contén substancias especiais que poden reducir o risco de desenvolver cataratas e diabetes. Esta verdura pode axudar aos homes que teñen dificultades coa potencia. Moitas veces os froitos de okra os médicos recomendan para a prevención, así como despois de operacións complexas.
Quen é indesexable usar okra
Incluso no fondo de todas as súas cualidades positivas, okra pode prexudicar certas categorías de persoas. Normalmente prodúcense problemas co uso deste vexetal intolerancia individual ao corpoasí como as reaccións alérxicas que se atopan nun pequeno número de persoas.
Moitas veces, as vainas okra conteñen parches que poden parecer moi agudos. Non obstante, pode evitar esas sensacións desagradables se os froitos de okra son sometidos a tratamento térmico.
Se non, unha persoa pode ter queixas sobre coceira na pel e irritación superficial da pel. Por iso, o tratamento térmico dos froitos desta planta é necesario para usar luvas de goma.
Antes de comezar a preparar os froitos do okra para o seu uso, debes limpa-los de pelosque están presentes nos froitos de okra. Se os deixas, entón nada o salvará dunha reacción alérxica do corpo.
Como cociñar okra
Se decides cociñar os froitos deste vexetal, ten en conta que durante o tratamento térmico é posible a formación dunha gran cantidade de sustancia resbaladiza. Non te preocupes por este moco se estás a facer sopas.
Non obstante, se decides dar os froitos, será indesexable demasiado líquido. Por iso, antes de cocer a verdura, hai que engadir o zume de limón ou tomate ao recipiente onde se fritirá.
Moitas veces sementes okra sirva como substituto do café. Para facelo, cómpre fritilas ben, entón eles teñen o mesmo sabor e aroma que unha bebida tradicional vigorizante.
Tamén podes facer manteigaDelgado aroma agradable. Para iso, engádense sementes preparadas ao dispositivo para espremer o aceite e as materias primas son espremidas.
Okra é unha desas plantas exóticas das que só poucos oíron falar. Non obstante, a pesar de que incluso os xardineiros experimentados non poden dicir sobre okra, é dicir, coñecelo mellor non prexudicará.
Esta verdura é moi útil, polo tanto, vai interesar a moitos que controlen o seu peso. Del podes cociñar pratos incribles polo seu gusto. Non obstante, antes de usar este produto para cociñar, é necesario entender que pode estar contraindicado para algunhas persoas.
Normalmente isto débese á intolerancia individual e ás reaccións alérxicas que poden ocorrer non só co uso deste vexetal, senón tamén coa súa preparación.
