Bolo caseiro con crema de sêmola

Unha deliciosa torta caseira feita de bolos de galletas, decorada con xeada de chocolate e améndoas: unha torta con crema de sêmola. Esta receita é sinxela, polo que incluso os principiantes estarán sometidos a inexpertos no negocio da pastelaría. É importante que todos os produtos estean a temperatura ambiente, xa que, por exemplo, a manteiga fría é moi difícil de mesturar coa sêmola enfriada e, ao mesmo tempo, obter unha crema suave e saborosa. É por iso que o aceite é suavizado - deixado algún tempo a temperatura ambiente.

Tempo de cocción: 1 hora 40 minutos
Porcións por envase: 6

Ingredientes para o biscoito caseiro con crema de sêmola.

Para bolos:

175 g b / s de fariña de trigo;
30 g de cacao;
6 g de po de cocción;
175 g de azucre granulado;
130 g de manteiga suavizada;
40 ml de aceite de oliva;
3 ovos de polo;

Para a crema de sêmola:

45 g de sêmola;
150 g de azucre granulado;
370 ml de crema 10%;
150 g de manteiga suavizada;
1 limón.

Para o esmalte de chocolate:

40 g de cacao;
120 g de manteiga;
120 g de crema azedo 30%;
80 g de azucre granulado;
50 g de améndoas para decoración;
100 g de patacas fritas.

Un método para preparar un bolo caseiro con crema de sêmola.

Cociñar masa de biscoito. Mestura a manteiga co azucre granulado e engade gradualmente aceite de oliva de alta calidade.

Mestura a manteiga co azucre e o aceite vexetal

Moer a mestura ata quedar suave, engadir os ovos de polo de vez en cando. Os ovos tamén deben estar a temperatura ambiente.

Moer a mestura, engadir os ovos de polo

Peneira a fariña de trigo cun po de cocción nun recipiente profundo. Engadir a fariña aos ingredientes líquidos en porcións pequenas.

Engadir a fariña tamizada co po de cocción

Separamos aproximadamente a metade da masa acabada, botamos o cacao, frotámolo para que non queden grumos.

Dividimos a masa en dúas partes, engadímoslle o cacao a unha

No fondo dunha forma redonda poñemos unha folla de pergamiño, engrasamos con aceite, botamos a masa.

Despeje a masa nun prato engrasado

Quentamos o forno a 180 graos. Enfornamos o bolo durante 17-20 minutos, logo arrefriamos nun estante de fío, retiremos o papel e recortámolo pola metade.

Tamén horneamos bolos con cacao, obtendo 2 bolos lixeiros e 2 con cacao.

Corte as tortas pola metade

Cociñar a crema de sêmola. Verter a crema nunha cazola, botar azucre granulado e sêmola. Poñemos un pequeno lume, lentamente levamos a ferver. Todo o tempo debes interferir co bicho para que non se formen grumos.

Esfregue a picadura de limón nun ralador fino. Cortar o limón pola metade, espremer o zume. Mestura o zesto e o zume de limón coa sêmola.

Mestura a sêmola co zume de limón e o zesto

Dique a manteiga. A pouca velocidade, bate a sêmola arrefriada, engade gradualmente a manteiga e a crema de sêmola está lista.

Bata o porridge de sêmola nunha crema, engadindo manteiga

Prepare agora a guinda para decorar. Despeje azucre granulado nunha tixola ou cunca profunda, engade a crema azedo graxa, cacao e manteiga. Nun baño de auga ou nun forno a microondas, derrete os ingredientes, mestura ata que o azucre estea completamente disolto.

Cociñar a guinda de chocolate para o bolo

Coloque a torta lixeira nunha folla de pergamiño, coloque 1 3 nata, distribúese nunha capa uniforme.

Aplique crema sobre unha torta lixeira

Despois poñemos a tarta escura e de novo 1/3 da crema de sêmola.

Pon por riba unha torta escura

A última torta estará escura, distribúe o xeado de chocolate uniformemente sobre el, e tamén reveste os lados do bolo co xeado.

Aplique o esmalte na torta superior escura e engrasa o bolo nos lados

Espolvoree os lados do bolo con migas de biscoito, decora a parte superior con noces de améndoas. Se non tes migas de biscoito, entón podes esmagar galletas de cremalleira cremosa nun bolso.