Esta deliciosa compota de pera para o inverno coa adición de bagas agradará a todos os que a cociñeran. Receita paso a paso con fotos, ver máis ...
Un vaso de compota e unha empanada rosada é o lanche máis rápido e nutritivo.
Estamos acostumados a encher o frigorífico con zumes e botellas de auga mineral, pero a miúdo esquecémonos das bebidas saudables tradicionais: compotas de froita e bagas caseiras.
Táñense cuncas de peras e "amoras enteiras" en conserva sacadas dun vaso cunha culler, teñen un bo sabor de sobremesa.
A compota está dominada polo sabor e o cheiro da pera, e a mora "preocúpase" pola cor da bebida.
Peras guisadas para o inverno: unha receita paso a paso con fotos
- peras - 5-7 unidades.,
- amora - 150 g
- azucre - 270 g
- ácido cítrico - 1 cucharada.,
- auga - 2,7 litros
Secuencia de cociña
As peras rasgadas gradualmente tómanse.
Cando o zume salpica da froita, non son adecuados para compota.
Conservar e cortar en rodajas peras con carne dura e madura.
A mora debe adquirir negrosa antracita no arbusto, o que é un signo da súa maduración.
Lave amoras e peras, examina de todos os lados. Os froitos danados son tirados.
Pera cortada en franxas, intentando non captar o núcleo.
Hai variedades de peras cunha pel incriblemente dura, que incluso pode ser amarga.
Tales froitos deben ser pelados. Non se precisan limpar as peras cunha pel fina e densa.
Forest Beauty é unha moi boa variedade de peras para a colleita no inverno.
As rodas de pera vértense nun frasco esterilizado.
As cunetas son tiradas dunha mora, as bagas son lanzadas nun frasco, esparcéndoas enriba das peras.
6. Pesa a cantidade de azucre necesaria para unha lata.
Se rodas varias latas á vez, toma unha pota potente para o xarope.
Rodando un frasco, podes pasar cunha cunca grande.
O azucre mestúrase co ácido cítrico.
Ás veces os amantes exóticos engaden anís estrellado na compota de pera.
O frasco énchese de auga fervendo ata o nivel dos ombreiros, cuberto cunha tapa.
Para que o frasco non se craque, bótase líquido fervendo en dúas ou tres etapas cunha pausa de varios segundos.
Seguro adicional - un soporte de placa metálica na parte inferior.
As amoras e as peras quentan en auga fervendo durante 15 minutos.
A continuación, bótase a fermosa auga vermella nun bol de azucre preparado.
O xarope férvese durante 2 minutos a ebulición intensa.
O xarope fervendo é vertido nun frasco de bagas e froitas, cuberto e enrolado rapidamente.
Dándolle a volta a un tarro de compota de pera e amora, cóbreo cunha toalla grosa.
Despois de 15-18 horas, a compota lévase á adega.
As peras guisadas para o inverno pódense gardar durante un ano.
A mora da compota tórnase vermella, semellando a framboesas grandes. A polpa de pera porase de cor rosa.
Ao servir, non filtre o compota, sérvao xunto con amoras e rodajas de peras.
Cociña as peras guisadas para o inverno segundo esta receita e bo apetito !!!
