No inverno, quero agradarme non só con té quente durante o día, senón tamén saturar o meu corpo con vitaminas que faltan de cando en vez. Peras e ameixas guisadas para o inverno, cociñadas na casa coas túas propias mans, farán perfectamente fronte á tarefa de que falten substancias útiles para unha persoa.
Propiedades útiles das peras
Esta froita doce e suculenta foi capaz de combinar a cantidade máxima de efectos beneficiosos. Vitaminas A, B1, B2, B3, B5, C, E, ácido fólico e orgánico, ferro, iodo, potasio, calcio, magnesio, sodio, cinc, flúor - todo isto está contido nunha pera. Beber zume de pera equilibra regularmente o metabolismo e evita os resfriados. Os compoñentes útiles da pera poden tratar a prostatite, a inflamación da vexiga, as enfermidades dos riles e enfermidades do estómago.
Propiedades útiles das ameixas
As ameixas conteñen vitaminas A, B1, B2, C, taninos e substancias de pectina favorables, tamén magnesio, calcio, ferro, cromo, níquel, boro, fósforo. Toda a lista lista permite manter a vista, o corazón, os vasos sanguíneos, a inmunidade, a dixestión, o tecido óseo en orde, prevén o cancro, a aparición de exceso de peso, prolonga a xuventude. Incluso as follas desta árbore froiteira poden servir como un medicamento preventivo na formación de coágulos de sangue, dilatando os vasos sanguíneos.
Como cociñar peras con ameixa?
Débense combinar dous agasallos tan beneficiosos da natureza. A mestura resultante non só será curativa, senón tamén inusualmente deliciosa. Ambos os froitos son froitas de árbores de xardíns que non precisan coidados problemáticos, polo tanto, para a preparación de pratos de froita engrosada, non son necesarios custos económicos, o que é importante nos nosos tempos. A dozura azucrada da pera dilúese adecuadamente con drenaxe de ácido. Un encantador sabor dulce e azedo vertido nunha compota de ameixa.
Peras e ameixas guisadas para o inverno: receita con esterilización
Fases de conservación:
- Lavar as peras, cortalas en catro ou máis partes, eliminar o núcleo.
- Ameixas lavadas divididas en dúas metades e desfacerse das sementes.
- Ferver o xarope: botar 1 litro de auga na tixola e botar 400 gramos de azucre. Ferva a mestura.
- Coloque os froitos procesados en recipientes de vidro, vértelos con líquido fervido e mergúllate nunha tixola para a esterilización.
- Esterilizar durante 15 minutos.
- Eliminar, tapar tapas, envolver.
- A compota está preparada para a túa mesa.
O procedemento de esterilización é necesario para evitar que as latas exploten e se libren dos xermes.
Ameixas guisadas con bálsamo de pera e limón - vídeo
Peras e ameixas guisadas para o inverno: receita sen esterilización
Fases de conservación:
- Preparando ameixas. Lave e verte 300 gramos de ameixas con auga fervendo. Opcionalmente, antes de botar auga fervendo, pódense dividir en dúas partes e eliminar os ósos.
- Preparación de peras. Lave 300 gramos de peras, non retire a pel. Cortar en franxas, mentres pelamos e picamos.
- Preparación do xarope. Despeje 1 litro de auga na tixola, coloque alí os froitos procesados e ferva. Cociñar 5 minutos, despois verter 200 gramos de azucre e media cucharadita de ácido cítrico, aínda ferve ata que se disolva.
- Enrolamento. Nos envases de vidro esterilizados, primeiro coloque os froitos fervidos e despois verténdoos co xarope resultante. Atornillar na tapa. Envolve unha cousa cálida. Non flipes.
- Un tarro de 1,5 litros de compota de peras e ameixas cun ton morado está listo para o inverno.
Se non é posible esterilizar os frascos co contido, entón necesariamente engádese un chisco de ácido cítrico ao branco.
As peras pódense combinar non só con ameixas, senón tamén con outras froitas e froitos que teñen certa acidez. Isto pode ser aronia, grosella, framboesas, cereixas, viburno e moito máis. Polo tanto, se hai tempo e desexo, entón podes complicar as instrucións paso a paso cunha foto dunha compota de ameixas e peras, cuxa receita é sinxela. En tales receitas con outras froitas, as pelas cortadas e cortadas en anacos deben colocarse en frascos de polo menos a metade. En xarope, reduce a cantidade de azucre: 300 gramos por 1 litro. A continuación chega o paso de esterilización, no que os frascos que conteñen o contido da froita e o xarope colócanse nunha tixola con auga para obter o procesamento en quente ata 20 minutos. A continuación, os tarros están bloqueados e póñense de lado para esperar nas ás. Todo iso, a bebida está lista.
Se é posible engadir as mesmas froitas doces e bagas ás peras, entón é mellor aplicar ácido cítrico nas seguintes proporcións: 2 gramos por 1 litro de auga para o xarope.
É tan bo obter da despensa unha compota de peras e ameixas, conservadas nalgún momento en tempo cálido para o inverno. Complementará perfectamente as ensaladas de vacacións e parece esteticamente agradable xunto a champaña. Ademais, a froita nunha compota pode servir como sobremesa ou merenda. Bon apetito e preparados saborosos!
