Laranxa, habitante orixinal da zona subtropical e trópico en Asia e África, apareceu en Europa hai só uns séculos e durante este tempo converteuse nun dos froitos máis populares. Grazas á grosa pela que protexe a polpa suculenta e ás propiedades beneficiosas da laranxa durante o transporte e o almacenamento, as froitas exóticas brillantes agora son ben coñecidas polos residentes nos recunchos máis remotos, incluso co clima máis duro. Consérvanse laranxas frescas, das que elaboran zumes, marmeladas e froitas confitadas. Engádense franxas e zesto á repostería, pastelería, pratos de carne e pratos secundarios.
As franxas fragantes de laranxa doce e azedo non só son un pracer do sabor, senón tamén unha fonte de moitas substancias útiles.
De que serve a laranxa, que na súa composición atrae a cada vez máis xente ás filas dos fans dos froitos laranxas?
A composición de nutrientes en laranxas
As laranxas maduras, 100 gramos dos cales representan só 47 kcal, non teñen razón sen ser consideradas un almacén de vitaminas e están presentes en case todas as mesas rusas. Os beneficios das laranxas tamén radican en que a colleita de cítricos cae no outono e no inverno, cando as froitas frescas locais se reducen e a necesidade de vitaminas aumenta drasticamente.
A polpa deste tipo de cítricos:
- Humidade do 87,5%;
- O 10,3% son carbohidratos;
- contén fibra - 1,4%;
- ácidos orgánicos - 1,3%;
- proteínas - 0,9%;
- pectinas - 0,6%.
O longo abano de minerais que compoñen laranxas inclúe potasio e calcio, fósforo, magnesio e sodio, xofre, cloro, ferro e cinc, boro, cobre e manganeso. As froitas conteñen case dúas decenas de aminoácidos valiosos. Ademais da vitamina C, que é un dos maiores beneficios da froita, as laranxas teñen vitaminas A e E, así como B1, B2, B3, B5, B6 e B9.
Cales son os beneficios das laranxas?
A mera enumeración de vitaminas e minerais fainos convencer dos beneficios das laranxas para o corpo humano.
Se temos en conta que a colleita de froitas cae no período frío en Rusia, entón o valor e os beneficios das laranxas na dieta dificilmente se poden sobreestimar. Cun uso regular, as froitas poden converterse nunha boa fonte de vigor enerxético, teñen un efecto beneficioso sobre o estado do sistema circulatorio e cardíaco. Como resultado, o risco de desenvolver aterosclerose e hipertensión, a aparición de golpes e ataques cardíacos é reducido. Se o menú contén as propias froitas, pratos con elas ou zume acabado de espremer, os beneficios das laranxas notan bastante pronto e están determinados pola normalización da presión, un estoupido de enerxía e un mellor rendemento.
Unha cantidade moderada de pasta jugosa, rica en antioxidantes e betacaroteno do menú é unha ferramenta saborosa e útil para prolongar a mocidade, protexer os tecidos dos efectos negativos do ambiente externo, mutacións e incluso do desenvolvemento de células cancerosas.
A vitamina C na polpa de laranxa e zume aumenta activamente a inmunidade, contrarresta os catarros e enfermidades virais estacionais, infeccións da cavidade oral e órganos respiratorios.
Debido á alta concentración de substancias activas, incluídos os fitóncidos, as propiedades beneficiosas das laranxas axudan a curar os abscesos e as feridas máis rápido, evitan que os microbios e a flora patóxena violen as defensas naturais do corpo e danen a saúde.
En condicións de deficiencia de vitamina, as laranxas son un excelente axente anti-zingótico, tonificando activamente, fortalecen o sistema inmunitario humano e melloran o metabolismo. Tales propiedades beneficiosas das laranxas son sen dúbida usadas en casos de sospeita de fame vitamínica, exceso de traballo e estados depresivos. Unha abundancia de vitaminas e minerais será útil na anemia.
As laranxas como aperitivo ou como parte dunha comida melloran o apetito, activan a produción de bilis e estimulan a dixestión. A correcta inclusión de cítricos no menú normaliza o metabolismo. As súas pectinas contribúen á dixestión, aumento da motilidade do intestino groso, supresión e eliminación de procesos putrefactivos no sistema dixestivo.
Os ácidos nas froitas poden reducir o colesterol e normalizar o metabolismo das graxas no corpo.
Ademais, as laranxas son moi populares entre aqueles que queren perder peso. E aquí veñen as fibras dietéticas, a fibra, da que consiste a pulpa de froita chea de zume. Para que serve o corpo da polpa laranxa? Ao estar no tracto dixestivo, a pulpa das laranxas require unha longa dixestión e crea unha sensación de saciedade. Neste caso, a fibra serve como unha esponxa natural que recolle e elimina as toxinas do corpo e as toxinas formadas no sistema dixestivo.
Debido á presenza de antocianinas, as laranxas vermellas, cuxa polpa e ás veces zesta son fermosas de cor rosa ou carmesí, pódense usar como profilácticas na loita contra o cancro, o envellecemento e o mantemento da mocidade.
Cáscara de laranxa: propiedades beneficiosas
Os amantes saben ben que nos pratos culinarios pódense usar non só suculentas franxas, senón tamén zesto. Os médicos din que está na pela dunha laranxa que ten propiedades aínda máis beneficiosas que a polpa.
Ademais do conxunto de vitaminas, unha gran cantidade de flavonoides concéntrase no cesto. É a fonte da fibra dietética máis beneficiosa, calcio, aceites esenciais e calcio.
O cesto é rico en ácidos valiosos e, de feito, son fitoncidas de antibióticos naturais. Polo tanto, non debes tirar un produto tan valioso, pero é mellor atopar o cesto máis digno de aplicación. Por exemplo, a pela dunha laranxa pode usarse como parte dos seus pratos favoritos ou empregarse como remedio externo para alixeirar a pel e combater a súa inflamación.
Antes do uso, é importante aclarar coidadosamente o cesto cunha capa de conservantes, que se aplican durante a recolección para estender a frescura da froita.
Beneficios e prexuízos do zume de laranxa recén espremido
O zume de laranxa é unha fonte de vitalidade e vitaminas recoñecida. De que serve o zume de laranxa e paga a pena todos?
De feito, un vaso de bebida, que se obtén de froitas frescas, pode cubrir completamente a necesidade do corpo de vitamina C. Calma perfectamente a sede, os tons e protexe contra o resfriado. Case todos os nutrientes pasan das froitas ao zume. Por iso, é razoable esperar que o uso da bebida mellore a dixestión e fortaleza a inmunidade, axude a reabastecer as reservas de enerxía do corpo e faga fronte aos microbios e á flora patóxena.
Non obstante, convén recordar que a maior parte da fibra non entra no zume, o que significa que non debe contar con perder peso ou limpar o corpo despois de tomar a bebida.
Máis activamente que as froitas enteiras, o zume actúa sobre as membranas mucosas, irritándoas e provocando exacerbacións de enfermidades crónicas do tracto dixestivo e doutras enfermidades. Por iso, antes de introducir unha bebida na túa dieta, debes avaliar os posibles beneficios e prexuízos do zume de laranxa recén espremido, e é mellor consultar con especialistas.
Dano e contraindicacións
Do mesmo xeito que con outras froitas con propiedades medicinais, as normas xerais de uso aplícanse ás laranxas: moderación e racionalidade. Coa masa de propiedades útiles dunha laranxa, hai varias categorías de persoas que terán que abandonar esta froita e zume exóticos dela. En primeiro lugar, trátase de pacientes que padecen úlcera péptica do estómago e duodeno, gastrite e inflamación do páncreas. Os ácidos, que se atopan en abundancia en laranxas, irritan os tecidos xa inflamados e danados e poden levar non á recuperación, senón ao agravamento das enfermidades e ao empeoramento do benestar.
Incluso cunha maior acidez, unha laranxa provoca náuseas, azia e outros signos de molestias gastrointestinais.
Os ácidos non teñen o efecto máis beneficioso sobre o esmalte dental. Se se consumen cítricos sen medida, o esmalte faise máis sensible, faise máis fino e, a continuación, pode comezar a carie. Polo tanto, os médicos aconsellan limpar ou polo menos aclarar a boca despois de beber un vaso de zume ou unha laranxa comida. Con moito coidado, as laranxas deberán incluírse no menú para aquelas persoas propensas á diabetes ou xa enfermas.
Pero ante a alerxia alimentaria, especialmente nos nenos, paga a pena ter especial coidado. Con moitos beneficios, as laranxas atópanse entre os alérgenos máis frecuentemente detectados, polo que esta froita non se entrega aos menores de 9-12 meses de vida e ás nais que amamantan. As mulleres embarazadas deberán absterse do zume e da polpa de laranxa, a partir das 22 semanas.
