Os arándanos (Vaccinium myrtillus), tamén chamados follas de mirto, é unha planta aturdida con froitos axeitados para comer. Esta especie pertence ao xénero Vaccinium, que é un representante da familia Heather (non hai moito este xénero pertencía á familia Cowberry). O nome deste xénero provén da palabra latina traducida "vaca", o certo é que algunhas especies de follaxe foron usadas como penso para o gando. E a especie chamábase arándano de folla de mirto debido á súa semellanza cunha planta de mirto. O nome ruso blueberries está asociado á cor das froitas e o zume desta planta, a partir delas as mans e a boca píntanse de negro durante moito tempo. En Rusia, a planta tamén ten outros nomes, por exemplo: chernega, arándano, arándano, arándano ou arándano. Os parentes dos arándanos son cultos de baga como arándanos, langostinos e arándanos.
En condicións naturais, esta planta pódese atopar na zona subártica, nas rexións de taiga do norte de Europa e Asia e en América do Norte. Os arándanos cultívanse tanto como ornamentais como como plantas curativas.
Características de Arandeira
O arándano é un arbusto caducifolio pequeno, cuxa altura pode variar entre 0,1 e 0,5 m. As ramas afiadas, pintadas en verde, parten do tronco nun ángulo agudo. As placas de follas redondeadas de cherese curto, regularmente ordenadas ao longo do borde, na primavera e no verán teñen unha cor verdosa, que pasa a vermello no outono. A toma de terra pasa ao rizoma, parten pequenas raíces branquias que penetran profundamente no chan con só 50-60 mm. Flores simples de cor rosa-verde colócanse en pedicelos curtos na base das ramas novas. O froito é unha baga ovoide ou esférica, cun diámetro de 0,6-1 cm e unha cor azul escuro, aparece un revestimento azulado na superficie. O arbusto florece en maio ou xuño, mentres que a frutificación obsérvase de xullo a setembro.
Plantar arándanos en terra aberta
O mellor sitio para plantar arándanos será o que estea situado á sombra, baixo a sombra calada de árbores altas. O chan é adecuado para o ácido, mentres que as augas subterráneas non deberían estar moi lonxe da superficie do xacemento. Se tal arbusto se planta nunha zona ben iluminada, neste caso necesitará pulverizar con auga durante o día. Se os arándanos se plantan nunha rexión cun inverno bastante suave e non demasiado longo, entón recoméndase este procedemento en agosto-setembro. En latitudes medias e rexións máis frías, a plantación dun cultivo debe levarse a cabo máis preto do final do período de primavera, despois de que xa non se observen as xeadas.
Se se plantan varias matogueiras á vez, debería observarse unha distancia de 150 cm entre elas. Se hai espazos entre filas, o seu ancho debería ser como mínimo de 250 cm. Na parte inferior do foso é necesario facer unha capa de drenaxe, para este uso ladrillo roto ou arxila expandida.
Na maioría das veces, o chan no xardín non é moi ácido, polo que para plantar arándanos necesitarás unha mestura especial de chan. Para iso, no proceso de preparar o pozo de desembarco, a capa superior de nutrientes do chan debe tirarse para o lado. Combínase con turba (2: 1), e o xofre en po é vertido para a acidificación, mentres que a cuarta parte dunha culler de té toma sobre 1 arbusto. Para fixar un solo excesivamente pesado, introdúcese nel follaxe de carballo podre ou area do río. Con esta mestura, é necesario encher completamente o pozo de cimentación preparado para plantar, despois esperar 7-15 días, durante o cal o chan na fosa debería ter tempo para establecerse. Neste sentido, a preparación do foso de plantación debe iniciarse 20-30 días antes da plantación de arándanos.
Os xardineiros experimentados recomendan mercar plantacións de dous ou tres anos para a plantación. Inspeccione coidadosamente o material de plantación, o certo é que en lugar de mudas de arándanos pódense vender arándanos, xa que estes cultivos son moi similares entre si. Antes de plantar unha planta, é necesario que a súa masa de terra estea saturada de auga. Antes de plantar arándanos, o chan no pozo debe ser derramado con auga acidificada (1 cucharada pequena de ácido cítrico por 10 litros de auga), hai que sacar 1 balde da mestura por 1 buraco. Entón necesitas soltar a superficie do chan e facer un burato nel. Neste buraco, debes colocar o sistema raíz da planta, que se endereita con moito coidado, mentres que necesitas soltar o terreno de terra. O buraco debe ser cuberto con mesturas de terra acidificadas. Cando a planta está plantada, o chan que o rodea debería ser compactado e o arbusto precisa un rego abundante. Cando a auga é absorbida no chan, a súa superficie debe ser cuberta cunha capa de mulch (serrín ou follas voadoras).
Se se plantan mudas de máis de 3 anos, cando se plantan, as súas ramas acúrtanse a 20 centímetros. Isto permitirá que os arándanos se arrinquen mellor e mellor nun novo lugar.
Como coidar os arándanos
Regar
Para que os arándanos crezan e se desenvolvan normalmente, precisará regar sistematicamente. En media, unha planta rega unha cada dúas semanas. Se hai seca e calor prolongadas, debería aumentar o número de regas. Lembre que o chan baixo o arbusto debe estar sempre lixeiramente húmido. Unha vez cada 4 semanas, a auga destinada ao rego debe mesturarse con ácido oxálico, cítrico ou acético. Co rego ten que ter moito coidado, se se observa un estancamento de auga no chan, isto pode causar o desenvolvemento de enfermidades fúngicas. Neste sentido, recoméndase non empregar grandes cantidades de auga para o rego, senón encher a superficie do xacemento cunha capa de catro centímetros de mulch (follas, serrín ou agullas). Esta medida axudará a reducir o rego.
Fertilizante
Para fertilizar este arbusto úsanse fertilizantes minerais e materia orgánica. Como fertilizantes orgánicos para tal cultivo, recoméndase tomar migas de turba, estrume podre ou compost. Os orgánicos deben aplicarse unha vez cada 3 anos no outono, tomando de 3 a 4 quilogramos por 1 metro cadrado da parcela. A fertilización con fertilizantes minerais realízase cada ano, mentres que no chan introdúcese unha cantidade non moi grande dunha solución de sulfato de amonio, superfosfato e calimagnesia. Lembre que tal planta reacciona extremadamente negativamente ao cloro, polo que non debería estar presente no fertilizante.
Así, este arbusto responde ben ao aderezo da follaxe na follaxe con microelementos. Pulverizar a planta á noite, cando a rúa xa non está quente.
Poda
Os arándanos comezan a cortarse entre os tres e os catro anos de idade. A poda realízase ao comezo do período de primavera. Os crecementos ósicos aparecidos, así como as ramas enfermas e débiles, deberían eliminarse do arbusto. O ideal sería que un arbusto debería ter entre 7 e 9 tallos completamente saudables e ben desenvolvidos. Para que as ramas en talos tallos sexan fortes e poderosas, cando chegan aos catro anos de idade, precisan cortalas a 20 centímetros. Tamén cómpre cortar os brotes laterais con brotes, que medran moito, xa que dan froitos pequenos e tardíos. Será necesario unha poda anti-envellecemento de arándanos despois de cumprir os 15 anos. Para iso, hai que cortar todas as ramas do arbusto a 20 centímetros da superficie do chan. Se cortas correctamente e regularmente a planta, ofréceselle unha boa colleita de froitos sans.
Se o arbusto se cultiva no xardín como ornamental, entón cortar a planta, pode darlle calquera forma necesaria.
Invernada
Non hai que cubrir os arándanos resistentes ao xeo, xa que non teme ás xeadas do inverno. Non obstante, debes estar atento ás xeadas de retorno na primavera, xa que poden destruír as flores de arándano. Polo tanto, ten que ter a man material de cubrición que axude a protexer os arbustos contra a ameaza de xeadas.
Enfermidades e pragas
Esta planta ten unha resistencia bastante alta ás pragas e enfermidades, pero nalgúns casos tamén se enferma. A sarna e os pulgóns adoitan habitar tal arbusto. Estes insectos que maman chupan zume da planta dos talos e placas da folla. Para destruír tales pragas úsanse insecticidas, por exemplo: Aktaru, Actellik e Inta-Vir. Para a prevención no outono, despois de que caeran todas as follas, a superficie da zona onde crecen os arándanos está liberada de restos vexetais que necesitan ser destruídos. A principios da primavera, para a prevención, os arbustos rozan con karate.
Os arándanos tamén poden verse afectados por enfermidades fúngicas como a esferose diversa, a ferruxe e o moído gris. Se apareceron manchas negras e vermellas na superficie das placas das follas, o arbusto vese afectado pola mala esferaliose. Tal planta parece que estaba rociada con barro. Se os arándanos son afectados polo ferruxe, entón as follas de cor marrón escuro fórmanse na follaxe e, debido ao mofo gris, as bagas están momificadas. Para curar o arbusto, use funxicidas como: Fundazol, Topsin-M ou mestura Bordeaux. A enfermidade na fase inicial de desenvolvemento pódese curar cun só tratamento. Se a enfermidade se inicia, entón poden ser necesarios varios rociadores.
O máis perigoso para os arándanos son as enfermidades virais: mancha anular vermella, mancha necrótica, enanismo, pólas filamentosas e mosaico. Ata o de agora, tales enfermidades aínda non aprenderon a tratar, en relación con isto, hai que sacar do chan os arbustos infectados e queimarse canto antes.
Recollida e almacenamento de arándanos
Como montar manualmente
Os arándanos recóllense no cumio da súa utilidade e esta vez caen a mediados de xullo. No bosque, estes arbustos crecen en terras baixas con terra pantanosa. Non obstante, os primeiros froitos maduran nos arbustos que medran nos bordos dos bosques e as gladas.
Podes recoller froitas só nos arbustos que non teñan máis de 15 anos. O certo é que nas bagas de tan só arbustos hai o maior número de substancias medicinais, e é neles a utilidade de tal cultura. A idade dun arbusto que crece na natureza pódese determinar polo número de brotes laterais nel. Debe recoller a baga en tempo seco e pola mañá ou á noite. Deberían tirarse só froitos absolutamente sans, maduros e non feridos, cuxa cor debe ser azul escuro, case negra. As bagas deben colocarse en recipientes de plástico ou en cestas de vimbio.
Collendo arándanos cunha moedora
Para coller máis rápido ou tres veces máis rápido, podes usar a colleitadora, chamada recolectora de froitos, que semella similar a unha cucharada. O seu prezo é baixo, en relación con este dispositivo é moi demandado naquelas rexións onde a recollida de arándanos é un negocio estacional serio. Este dispositivo consiste nunha caixa na que un "peite" está pegado á parede inferior, tendo os dentes dobrados o suficientemente longos, a distancia entre os cales é de 0,5 a 0,6 cm. Entre os dentes pasan facilmente os talos, follaxe e ramas dunha planta, mentres que as froitas ducha nun recipiente. Estes dispositivos poden ser de plástico, metal ou madeira e os dentes están feitos de arame. Se o desexas, podes combinar ti.
Almacenamento de arándanos
Os arándanos recollidos deben ser clasificados, eliminando as follas, as bagas non maduras, os talos, as pólas e outro lixo. Para iso, hai que botalas as froitas nun balde que se enche de auga. As froitas maduras caen, pero o lixo aparece. Pero este método non permite eliminar todo o lixo, polo que as froitas aínda teñen que ser clasificadas a man. A marmelada pódese facer a partir de arándanos, e incluso as bagas secan ou xean.
Para o secado, as froitas deben distribuírse nunha fina capa nunha folla, que se coloca nun forno ou forno. As bayas secan a unha temperatura de 40 a 50 graos, ata que estean completamente secas, mentres que deben mesturarse sistematicamente. Para gardar este tipo de arándanos, úsanse recipientes de vimbio ou cartón feitos de cartón ou madeira, colócanse nun lugar seco e escuro.
Lavar e secar a baga, despois distribuíla en 1 capa nunha bandexa e poñela no conxelador. Se a bandexa é de metal, debe cubrirse cunha toalla de papel de cociña, o certo é que non se recomenda que os arándanos entren en contacto co metal. Despois de 2-3 horas, as froitas deben conxelarse completamente. Extrae as froitas conxeladas e colócaas nunha bolsa cunha cremalleira, pecha ben a cremalleira e mete os arándanos no conxelador para o seu almacenamento. Tales arándanos deben usarse dentro dos 12 meses.
Para que o cultivo poida conservarse máis dun ano, debe lavarse e secar. A continuación, as bagas son vertidas en frascos de vidro, previamente calcinados no forno durante varias horas. A continuación, obstruen as latas con tapóns, que deben ser recheos con cera. Para o seu almacenamento, as latas limpanse nun lugar escuro e fresco.
Tipos e variedades de arándanos con foto e descrición
Os xardineiros cultivan só especies de arándanos, o certo é que este arbusto aínda non ten unha soa variedade. Para os arándanos, os vendedores normalmente dan nabivos, pero estas son culturas completamente diferentes, aínda que relacionadas. Esta confusión débese a que ambas as plantas en inglés chámanse coa mesma palabra - blueberry.
Os xardineiros adoitan cultivar os seguintes tipos de arándanos:
Arándano peludo (Vaccinium hirtum)
O lugar de nacemento desta especie é Xapón e Sakhalin, prefire crecer nas aforas dos pantanos, así como nos bosques de coníferas e mixtas. A altura de tales arbustos caducifolios pode chegar ata os 100 centímetros. As placas de follas verdes son ovadas oblongas, apuntadas ao ápice. No outono, a cor da follaxe é substituída por carmín. O diámetro dos froitos esféricos negro-azul é de aproximadamente 0,5-0,7 cm.
Arándano caucásico (Vaccinium arctostaphylos)
Esta planta considérase unha reliquia do período Terciario. Na natureza, pódese atopar nas rexións do norte de Asia Menor, no Cáucaso, no norte de Irán e en certas rexións de Bulgaria. Esta especie está representada por un gran arbusto caducifolio ou árbore, cuxa altura é duns 200-300 cm. As placas das follas son grandes. As froitas son comestibles, son tan populares como as bagas dos arándanos. Este tipo non ten moi alta resistencia ás xeadas.
Arándano de follas estreitas (Vaccinium angustifolium)
Ou blueberries pencilvana, unha planta orixinaria das rexións orientais de Norteamérica. A altura dun arbusto tan curto non supera os 50 cm.A cor da follaxe é verde. Ten alta resistencia ás xeadas. Raramente cultívase en latitudes medias.
Arándano ovalifolia (Vaccinium ovalifolium)
Na natureza, esta especie pode atoparse nas illas Aleutianas, Comandante e Kuril, en Sakhalin, en Xapón e América do Norte. Esta planta de crecemento lento alcanza unha altura de 3 a 4 metros. Non florece e non é resistente ás xeadas.
Arándano de filloas (Vaccinium scoparium)
Esta especie na natureza pódese atopar nos seguintes estados de América do Norte: California, Carolina, Alabama e Colorado. A altura de tal arbusto non supera os 0,2 m, non difire en alta resistencia ás xeadas. Non se observa anualmente a maduración de bagas nunha planta.
Propiedades de arándano: dano e beneficio
Propiedades útiles dos arándanos
As froitas conteñen antioxidantes e este é o principal beneficio dos arándanos. Ademais, estas substancias moi útiles forman parte de amoras, mazás, repolo vermello, rabanetes e uvas escuras, pero conteñen moitos máis arándanos que estes produtos.E a follaxe e os froitos de tal planta conteñen magnesio, fósforo, potasio, selenio, cinc, calcio, xofre, cloro, sodio, ferro, cobre, ácidos orgánicos, vitaminas C, B1, B2, B4, B5, B6, PP, A , pectinas, saponinas, glicósidos e outras substancias útiles.
As froitas difiren polo efecto antihelmíntico, antimicrobiano e fixador. Os carotenoides contidos nas bagas contribúen a mellorar a visión nocturna, polo que os pilotos de Inglaterra comeron moita marmelada de arándanos e froitos frescos durante a Segunda Guerra Mundial. Os arándanos tamén están incluídos na dieta dos astronautas.
Hai tempo que se sabe que estes froitos aumentan a visión, aumentan o seu campo e tamén axudan a reducir a fatiga ocular. Non hai moito, os científicos descubriron que estas bagas axudan a acelerar a renovación da retina, ademais de mellorar a súa provisión de sangue. Para restaurar a visión, recoméndase pola mañá con estómago baleiro media hora antes de comer para comer 1 cullerada grande de froitos frescos ou secos (necesitan ser colocados pola tarde nun recipiente cheo de auga fría para inchazo).
O zume fresco espremido das bagas úsase para engraxar o eczema, as erupcións cutáneas e o líquido escamoso. A partir deste zume pódense facer compresas para feridas purulentas, eczema choroso, queimaduras ou úlceras, precisan ser substituídas 3 ou 4 veces ao día. En lugar de zume fresco, podes usar unha decocción espesa de arándanos, para a súa preparación necesitas combinar 500 ml de auga fervendo con 100 gramos de bagas secas. A mestura debe ferver ata que o seu volume diminúa en media parte.
Dano
Está prohibido comer arándanos ás persoas que padecen enfermidades do páncreas e a aqueles cuxo traballo de duodeno se ve afectado. Aínda así é imposible para os que teñen intolerancia individual, así como para a oxalaturia. Non se recomenda a froita seca para o estreñimiento.
