Pataca Romano - descrición da variedade

Non é ningún segredo que un produto como a pataca foi cultivado pola humanidade durante varios miles de anos. Pero no continente europeo só apareceu no século XVI e foi traído desde América do Sur en 1551 polo xeógrafo español Cieza de Leon ao regresar dunha expedición ao Perú.

Historia da pataca

A primeira mención das patacas rexistrouse outros 9-7 mil anose a terra natal da planta é América do Sur. Os antigos indios cultivaron patacas no territorio da actual Bolivia e o produto en si foi usado non só con fins culinarios, senón tamén como ídolo, ao que se veneraba e consideraba unha criatura animada.

Segundo datos históricos, usouse unha variedade de pataca separada para determinar a hora do día. Como medida para a tribo inca, o tempo que se dedicou a preparar o prato servido. O ideal sería que sexa exactamente 1 hora.

En canto ao uso da pataca en Europa, o primeiro feito real rexistrouse en España en 1573. Durante un curto período de tempo, a cultura gañou gran popularidade noutros países do continente. Inicialmente, a planta considerábase decorativa, pero logo venenosa.

Demostrouse de xeito concluínte a utilidade das patacas, ricas en vitaminas e valiosa composición de oligoelementos e excelentes propiedades nutritivas O agrónomo francés Antoine-Auguste Parmanute. Despois das denuncias desta persoa, as patacas comezaron a usarse en Francia.

Pronto chegou o turno a Rusia. A aparición do produto no territorio do estado está asociada a Peter I, que trouxo unha bolsa de tubérculos dos Países Baixos para o cultivo en provincias separadas. Nun principio, as patacas servíanse de prato só en casas aristocráticas. A poboación campesiña tratou a planta con extrema precaución, considerándoa unha "mazá sanguenta".

Na actualidade, as patacas forman unha gran parte da dieta de todos os habitantes do planeta e xogan un papel enorme na economía de moitos países.

Composición de pataca

A pataca contén unha gran cantidade aminoácidos e oligoelementosque se atopan noutras plantas. A norma diaria de patacas fervidas (uns 300 gramos diarios), permítelle proporcionar ao corpo todos os hidratos de carbono, potasio e fósforo necesarios. Só 100 gramos dun produto novo poden saturar o corpo con 20 mg de vitamina C. Pero cun almacenamento prolongado, o volume desta vitamina redúcese significativamente. Polo tanto, na primavera, só 1/3 do contido anterior de vitamina C pode quedar nos tubérculos.

A pataca considérase unha excelente fonte de minerais, que están representados por sales de potasio e fósforo. Tamén na composición hai moito sodio, calcio, ferro e cloro.

Aplicación de pataca

Diferentes variedades de patacas atoparon unha ampla aplicación en diversos campos da actividade humana. Úsanse tubérculos en cociña, medicina e incluso cosmética.

Pataca de cultivo

Hoxe en día, case todos os xardineiros-residentes do verán dedícanse ao cultivo da pataca e por iso non é necesario ter habilidades ou adaptacións separadas. A pataca non é famosa pola súa elección particular ás características rexionais ou climáticas. Radícase libremente en calquera rexión e en calquera chan, e non precisa coidados intensivos. Pero antes de emprender un cultivo independente, cómpre familiarizarse coa foto e descrición de variedades individuais, así como consultar a un enxeñeiro agrónomo. O certo é que cada variedade de pataca distinguido polas súas característicasconsiderar ao aterrar. Se escolle unha boa variedade e aínda sabe coidala, unha gran colleita non tardará moito.

Variedade Romano. Descrición

As variedades de pataca de orixe holandesa sempre foron moi populares. E isto non é sorprendente. Todo porque adoitan traer unha gran colleita e enraizar en diferentes condicións. E unha variedade de patacas como Romano, descricións e fotos que se poden atopar de balde en Internet, é unha das variedades de plantas cultivadas máis comúns e populares.

As primeiras descricións e fotos desta variedade no Rexistro Estatal de logros de crianza da Federación Rusa apareceron en 1994.

Características da variedade romano

A variedade Romano refírese a comedores medianos. As patacas medran en 80-90 días e teñen tubérculos. A variedade ten un aspecto atractivo, estrutura lisa e cor rosa claro.

O talo da planta é erecto e a súa altura varía entre as variedades medias e altas.

De cada matogueira, o xardineiro pode recoller ata 700-800 gramos de romano. Cada pataca é capaz de chegar a grandes tamaños e nun arbusto hai ata 8-9 pezas. As calidades gustativas da variedade Romano seguen sendo simplemente incribles, o que non sorprende. Todo o segredo é que unha gran cantidade de almidón está presente nesta variedade. Pero non só o sabor do produto, senón tamén as súas propiedades nutricionais.

As puré de patacas desta variedade son diferentes especial suavidade e tenrura. O produto non ferve e as puré de puré prepáranse sen grumos.

Pero ademais do puré de patacas, este produto pódese usar para crear outras obras mestras culinarias. Por exemplo, a variedade Romano é estupenda para asar no forno ou producir patacas fritas e patacas fritas. O único que pode crear unha serie de dificultades para o cociñeiro é a pel moi increíble e espesa do produto. Certo, un coitelo de cociña ben molido soluciona rapidamente este problema. Non obstante, debido á forte cuncha, que serve de pela, Romano tolera perfectamente o transporte e pode estar nun sitio por moito tempo.

É de destacar que os tubérculos pequenos da variedade Romano son unha verdadeira rareza. Unha porción significativa de patacas chega a grandes tamaños.

O rendemento desta planta sempre é moi elevado e practicamente non depende das características xeográficas ou climáticas da rexión onde se produce o cultivo. A variedade non é propensa á xerminación e pódese empregar ningún chan para plantar.

Como potenciar unha variedade produtiva de Romano

Os agrónomos experimentados teñen varios trucos que usan para aumentar o rendemento de Romano. Para comezar, debes escoller material varietal de alta calidade. Despois segue fornece as seguintes condicións:

• indicadores de temperatura ideais. No momento da plantación, a temperatura do chan debería ser de 15 a 20 graos centígrados;
• Se planea cortar tubérculos, entón tes que facelo antes de plantar, despois de tratar previamente o coitelo cunha solución de permanganato de potasio;
• hai que cortar os topes outra semana antes de escavar a colleita, porque isto reforzará a pela.

A planta ten unha excelente resistencia a pragas e enfermidades. Pódese destacar o seguinte Beneficios da variedade romano:

1. excelente resistencia ao golpe tardío;
2. boa resistencia á cicatrización e enfermidades virais;
3. resistencia ao escaravello de pataca de Colorado;

Romano é realmente unha das variedades máis populares e prolíficas dunha cultura coñecida por todos, moi empregada non só no ámbito europeo, senón tamén no ámbito agrícola doméstico.