Ketchup caseiro de tomate chile

Ketchup caseiro de tomate chile - temperado elaborado con verduras frescas, azucre e sal. Non contén potenciadores de sabor químicos, só produtos frescos e conservantes naturais. Este ketchup non vai agradar a todos, que está ardendo. Non obstante, os amantes da comida picante apreciarán e encantarán. A salsa está preparada tan sinxelamente que ás veces me pregunto por que a xente compra as compras, se todo o que fai falta para facer salsa caseira é un procesador de alimentos ou un licuador e unha tixola.

Un punto importante - asegúrese de probar os pementóns frescos na lingua. Non sei aínda outro xeito de determinar a gravidade deste produto. Parece todos os pementos nunha cara e o que está escondido dentro deles só recoñece o teu idioma. As instancias que conteñan gran cantidade de capsaicina deben engadirse en cantidades razoables para facer que o temperado sexa comestible.

Tempo de cocción: 40 minutos
Cantidade: 400g

Ingredientes para elaborar Ketchup de tomate de chile casero

700 g de tomates;
500 g de pementa;
4 vainas de chile vermello;
4 dentes de allo;
60 g de azucre;
15 g de sal;
5 g de pimentón afumado.

Método para elaborar un ketchup caseiro de tomate chile

Entón, cortamos os pementos enteiros en aneis. A cola só se envía ao lixo. Para a salsa quente, as sementes e as membranas de pementa son moi necesarias, conteñen a maior cantidade de capsaicina. É por esta sustancia que se determina a "malignidade" do chile.

Picar os pementos picantes

O pemento doce xunto cos tomates servirán de base, por así dicilo, creamos unha masa. Aconséllovos escoller os pementos máis vermellos, perfumados e carnosos para que o sabor sexa rico e rico. Nos ketchups preparados, a pasta de tomate e os espesantes realizan esta función, normalmente o almidón úsase como espesante.

Cortar a carne de pementa en franxas grandes.

Pelar e picar o pemento doce

Cortar os tomates vermellos pola metade, retirar o talo co selo. Canto máis vermellos sexan os tomates, máis brillante é o ketchup, esta regra non esixe proba.

Picar tomates

Rebanadas de allo cun coitelo esmagador para liberar aceites de allo.

Triturar o allo

Pon verduras picadas nunha cunca ou cunca dun procesador de alimentos. Despeje azucre, pimentón afumado e sal. O sal é mellor tomar normal, non iodado, é máis adecuado para a conservación.

Poña as verduras no bol. Despeje azucre, pimentón afumado e sal

Facendo puré de verduras. Por certo, un picador de carne normal é adecuado para estes fins.

Moer as verduras no puré de patacas

Enviamos o puré de verduras ao fogón. Cociña 15-20 minutos despois de ferver. A masa debe ferver nun recipiente sen tapa para que se evapore a humidade.

Teña coidado - o puré de patacas é groso. Durante a cocción, os chorros de verduras quentes poden estar na súa pel e queimar!

Poña o puré de patacas no fogón a ferver

Os bancos son tratados con vapor ou secados nun forno a unha temperatura de 90-100 graos centígrados. En latas limpas e secas envasamos ketchup de chile de tomate caseiro. Ferva as tapas uns minutos.

Poña un ketchup esterilizado de tomate de chile en frascos esterilizados

Apretamos ben os frascos cun chile de ketchup de tomate caseiro. Cando estea arrefriado, limpamos nunha adega ou sótano fresco para o seu almacenamento. Temperatura de almacenamento de +1 a +9 graos centígrados.

Nun apartamento da cidade, os alimentos enlatados deben gardarse no frigorífico.

Ketchup caseiro de tomate chile

O ketchup caseiro de tomate chile preparado non só servirá como condimento para a cea. Proba mesturalo con maionesa e marinando kebab de shish nesta pasta picante. Resulta incrible saboroso! Bon apetito e cociña con gusto a comida caseira.