Un lanche de champaña é un momento importante durante un banquete. O ambiente xeral das vacacións depende do bonito e saboroso que sexa. Non hai moita xente que sabe que non todo tipo de pratos son adecuados para o champaña. A mellor opción serían canapas, mini bocadillos, tartaletas nas que non están presentes carnes vermellas, chocolate escuro, cítricos. Un prato correctamente seleccionado fará que todas as vacacións sexan inesquecibles. A continuación móstranse as receitas máis deliciosas e populares de lanches de champaña cunha foto.
A comida deliciosa é a clave dun bo humor
O tipo de merenda, en primeiro lugar, depende do que será o champaña. O Brut, que se servirá como aperitivo, é mellor acompañado de pratos a base de marisco, queixo de cabra, piña, mazás.
Para os semi-secos e semi-doces, a mellor opción sería un aperitivo de:
- queixos envellecidos;
- foie gras;
- peixe vermello;
- caviar.
Neste caso, servir sushi considérase unha boa opción. Para unha bebida doce, recoméndase elaborar un menú de améndoas e chocolate branco. Tamén hai que prestar especial atención aos mini pinchos de froitas e carne branca ou rolos de polo.
Aperitivo frito saboroso e rápido
Despois de ter preparado un aperitivo para unha bebida espumante, pode estar seguro de que o champaña adquirirá un sabor máis refinado.
Ingredientes
- as fichas son grandes;
- algunhas herbas frescas (albahaca, perexil);
- queixo duro - 50 gramos;
- un pequeno tomate;
- maionesa
Para que o aperitivo estea tenro, pelar o tomate.
Os grelos deben lavarse ben baixo auga corrente. Secar a albahaca e o perejil, e logo picar finamente.
Triturar o queixo nun ralador fino. É mellor usar variedades menos salgadas, pero duras. Isto conseguirá a consistencia desexada do recheo.
O tomate debe tomarse ben maduro, pero non maduro. Ao cortar, debe manterse en forma. Pode trituralo tanto cunha trituradora eléctrica coma cun coitelo afiado.
Cociña o prato xusto antes de servir, para que as patacas fritas non teñan tempo para suavizarse.
A continuación, coloque todos os ingredientes nun bol profundo, engade un pouco de maionesa e mestura ben. Non é necesario salar o recheo. Pon a mestura resultante en cada chipset. A cantidade de recheo debe determinarse ao seu gusto, pero non sexa celosa. Se non, será moi inconveniente tomar dun prato. A parte superior pódese decorar cunha rama de perexil
Aperitivo pouco común de aguacate e caviar
O prato máis refinado servido en recepcións de todo o mundo. Esta merenda de champaña pode sorprender incluso aos invitados máis esixentes. É ela quen está á cabeza do menú nos famosos restaurantes de Francia.
Para preparalo, cómpre tomar:
- pan de centeo;
- un pequeno aguacate;
- 300 gramos de salmón afumado (pódese salgar lixeiramente);
- 2-3 culleres de sopa de caviar vermello;
- algún cilantro fresco;
- zume de limón recén espremido;
- pementa negra picada.
Para que o prato teña un aspecto atractivo, o tamaño das pezas debería facerse o máis idéntico posible.
Os verdes deberán lavarse ben e secar cunha toalla de papel. A continuación, picar ben o cilantro.
Retire a pedra do aguacate.
A continuación, de cada metade selecciona a polpa e cortámola en cubos pequenos.
Cortar o peixe nos mesmos tamaños.
Poña salmón, polpa de froitas, cilantro nun bol e mestura ben. Tempero a mestura cun pouco de zume de limón e pementa. Cortar pequenos cadrados ou círculos coa polpa de pan. É importante que todos teñan o mesmo tamaño. Isto conséguese mellor coa axuda de moldes metálicos que se empregan para fabricar cookies.
Sobre os brancos de pan, coloque un pouco de recheo e decora con caviar vermello por riba. Sirva este prato debe estar en pratos pequenos.
Camaróns nun ovo
Esta merenda de champaña resulta moi tenra e satisfactoria. Coa axuda deste prato, o sabor da bebida farase máis pronunciado e rico.
Para preparalo necesitarás:
- cinco anacos de ovos de polo;
- 60 gramos de camaróns (pelados);
- 25 - 30 gramos de iogur caseiro;
- media cucharadita de mostaza;
- raíz de apio - 20 gramos;
- cáscara de limón;
- sal de mar esmagada;
- todo (terra).
Ferva os ovos e coloque en xeo auga. Isto permitirá que estean ben pelados sen danar a proteína.
Corte as cinco pezas en dúas partes iguais.
Saca a xema e métela nun bol profundo.
Engade o camarón fervido, raíz de apio picada, iogur, mostaza, zume de limón, pementa e sal á mesma cunca. Todos os compoñentes mestúranse ben. A masa resultante enche os recintos nas franxas de ovo. Débense poñer recheos para que estea encima da peza. O prato acabado pódese decorar con verdes.
Todos os lanches de champaña descritos anteriormente farán que calquera festa sexa inesquecible. Para que todo vaia segundo o plan, basta con unirse á secuencia de accións.
