Un caviar dulce e azedo das remolacha para o inverno agradará a todos os membros da familia co seu gusto. O aperitivo parece xenial nunha porción de pan, vai ben con calquera prato e incluso actúa como ingrediente noutros pratos. Podes cociñalo non só co ingrediente principal: remolacha, senón que engade vexetais adicionais. Antes de cociñar, a remolacha é fervida, fritida ou procesada en bruto, en calquera caso, almacénase perfectamente en frascos ata a primavera. Dependendo da elaboración, o alimento acabado adquire un sabor inigualable e especial. As receitas de caviar de remolacha para o inverno axudarán a escoller o sabor que queres obter. Antes de comezar, definitivamente necesitarás un ralador, batidora ou picadora de carne regular. Cociñar os ingredientes pódese facer tanto nunha tixola como nunha tixola e nunha cociña lenta.
A utilidade da remolacha e dos pratos
Este cultivo de raíz está saturado brillante no exterior cunha delicada dozura no sabor, útil para todo o demais. A betaína de remolacha filtra substancias innecesarias no fígado, normaliza o metabolismo e evita o aumento da presión arterial. Por iso, é útil para persoas que padecen enfermidades hepáticas e obesidade para introducir esta froita na dieta. Para tratar a aterosclerose e a hipertensión, tamén cómpre comer remolacha, porque é rico en magnesio. Se adoita comer pratos de remolacha, o risco de sufrir problemas de anemia é significativamente reducido. Outra propiedade positiva do feto é a seguridade de todos os compoñentes útiles, incluso durante o tratamento térmico. Como todas as outras hortalizas, a remolacha non medra todo o ano, polo que debe conservarse e conservala ata a primavera. A adquisición de tales disposicións é diferente, por exemplo, o caviar de remolacha para o inverno conserva todos os oligoelementos útiles ata o seu consumo. A verdura de Borgoña considérase de poucas calorías e é recomendable en moitas dietas. Tamén, grazas á abundancia de ácido fólico prescríbense ás mulleres embarazadas.
Non podes usar remolacha para persoas que padecen diabetes, urolitíase e osteoporose.
Caviar de remolacha sen zanahorias
O caviar de remolacha para o inverno segundo esta receita prevé a ebulición da remolacha inicialmente. Para a receita necesitarás 1,2 quilogramos de froita de Borgoña. Os ingredientes adicionais serán 15 gramos de aceite vexetal, a metade unha cucharadita de esencia de vinagre por medio litro de bote, 1,5 culleres de té de azucre e sal, unha cabeza de allo. Prepare 2 envases de vidro de 0,5 litros. Das proporcións indicadas obterase 1 litro de caviar de remolacha a partir de remolacha fervida.
Orde de preparación:
- Limpar as remolacha nunha pota de auga para ferver. O procedemento terá unha duración aproximada dunha hora. Pele as remolacha cocidas.
- Reixa
- Obter unha tixola grande, botar aceite vexetal nel, quentalo. A continuación, inxecta a froita vermella ralada e saia ata que todo o líquido se evaporou.
- Moer o allo cunha prensa de allo e engadilo á tixola. Guisar outros 5 minutos.
- Coloque a remolacha quente en frascos limpos, engade media cullerada de esencia enriba e pecha a tapa. Envolver a calor ata que estea frío. Bo apetito!
Caviar de remolacha e zanahoria
Puro caviar de remolacha, se xa non é feliz, entón debes probar a receita para facer caviar a partir de remolacha e cenoria. A remolacha necesitará 3 pezas e 1 cenoria. Para saturar o gusto, podes engadir 2 cebolas e uns 6 anacos de allo. A vertedura inclúe aceite vexetal nunha cantidade de 3 culleres de sopa. culleres de sopa, pasta de tomate grosa 2 culleres de sopa. culleres de sopa, esencia de vinagre media cucharadita. Engádense vainas de pementa quente vermella e unha mestura de calquera herba ao gusto. Dos compoñentes proporcionados deberán saír dos frascos de 500 gramos de caviar frito de remolacha e cenoria.
Orde de preparación:
- Cocer a remolacha e trituralo nun ralador groso.
- Fai o mesmo coas cenorias, só crúas.
- Liberar os pementos quentes e picar ben.
- Picar ben a cebola e fritir ata que estea dourado.
- Montar as cenorias e os pementos á cebola. Fritir uns minutos.
- Engade a remolacha ralada aos ingredientes da tixola. Abastece os condimentos e a pasta de tomate, mestura. Cocer a lume medio ata que estea cocido.
- Enchemos ben os frascos coa masa vexetal frita e engade a esencia de arriba. Envíe unha esterilización de 10 minutos. Atornillar as tapas, envolver cun pano axustado e deixar arrefriar.
- Despois de arrefriar, sáqueo á despensa. No inverno, goza dun bo caviar.
Caviar de remolacha a través dunha picadora de carne
Caviar de remolacha fácil de preparar para o inverno a través dunha picadora de carne. Cada ama de casa ten un electrodoméstico de cociña, así que non dubide en tomar 2 pezas de remolacha e a mesma cantidade de cenorias para preparar unha saborosa colleita para o inverno. Para aroma e sabor picante, pode tomar pementa moída negra e para aderezar aceite vexetal 2 culleres de sopa. culleres de sopa, culleres de sopa de esencia de vinagre para cada bote. E, aquí, as latas precisarán só 1 peza, cun volume de 0,5 litros. Non te esquezas de sal, hai que levalo ao gusto.
Orde de preparación:
- Pele a cenoria e a remolacha crúas.
- Cortar un tamaño adecuado en anacos para que sexa conveniente poñelos nun picador de carne.
- Moer as verduras de raíz nun picador de carne.
- Cocer a suspensión resultante durante 1 hora. Despeje en aceite vexetal, especias e sal, siga a ferver outros 30 minutos ata que se evapore todo o líquido.
- Organiza a mestura de vexetais quentes en frascos pre-esterilizados, despeje a esencia enriba e obstruír.
- Despois de arrefriar, colocar nun armario de almacenamento de alimentos.
No canto dunha picadora de carne, podes usar un licuador ou un procesador de alimentos. Isto non afectará o sabor das disposicións terminadas.
Caviar de remolacha nunha cociña lenta
Os máis perezos considerarán definitivamente a receita de caviar de remolacha nunha cociña lenta. Cociñar con esta técnica reduce significativamente o tempo, polo que poderás gozar rapidamente dos froitos do teu traballo culinario. Para un prato, debes preparar un quilo de remolacha, unha cenoria, 2 anacos de cebola e 2 dentes de allo. Para o recheo necesitarás unha pasta espesa de tomate - 2 culleres de sopa. culleradas, aceite vexetal - 4 culleres de sopa. culleres de sopa, auga - 100 gramos, azucre - 2 culleres de té, sal ao gusto. Como especias para o caviar de remolacha para o inverno, pode tomar pementa morada negra e vermella ao gusto.
Orde de preparación:
- Limpar as remolacha lavadas da pela.
- Triturar a verdura pelada.
- Despeje aceite vexetal no recipiente multicooker e verte a cebola picada en cubos.
- Na cebola coloque as cenorias. Acenda o elemento "Frying", configure o temporizador durante 10 minutos e frite.
- Coloque a remolacha crúa ralada nun recipiente e volva a poñer o mesmo modo ao mesmo tempo.
- Engade pasta de tomate, sal, azucre e pementa. Mestura todo con auga. Estableza o modo de extinción a 50 minutos.
- Botar o allo 10 minutos antes do guiso.
- Organice vexetais quentes en frascos estrilizados e obstrucións. Podes empregalo inmediatamente, só tes que esperar un tempo para arrefriar.
Cada punto de cocción do multicooker prevé unha mestura regular dos ingredientes para evitar queimaduras.
O caviar da remolacha vermella para o inverno, feito en grandes cantidades, aforra moito tempo despois. Tal peza é perfecta como compoñente do borsch. Non hai necesidade de sufrir, frotando remolacha e fritindo. Basta con abrir unha lata de conservación e engadir algunhas culleres ao borso saturado. Esta disposición axuda a manter a forza na preparación de ensaladas "Herring baixo un abrigo de pel" e "Ragu". O prato acabado é mellor que coa remolacha recén cocida. Bo apetito!
