No estoupido do ano, é moi sinxelo xirar para a preparación de ensaladas e esquecer completamente a sobremesa, e este non é un compoñente menos importante da mesa festiva. Unha das opcións para os doces de inverno son as ameixas con noces en crema azedo. Para algúns, este prato é coñecido e querido desde hai tempo, e moitos nin sequera teñen unha idea sobre un delicioso prato.
Hai moitas receitas de sobremesa, ás veces incluso coa adición de leite condensado, e outra persoa afina e engade mel ou xarope de caramelo. Pero moitos se namoraron da preparación clásica desta delicadeza, porque moitos na época soviética non podían prescindir dela, nin un só ano novo. E a crema azedo incluíuse na receita nacional deste prato. Aínda que un enfoque creativo para preparar deliciosos nunca será superfluo, os puntos principais da receita aínda deben ser observados, e entón podes cambiar os ingredientes ou as proporcións ao teu criterio.
Receita de ameixa ameixa con nogueira
Ingredientes
- 500 gramos de ameixa (é mellor tomar con seco e cunha pedra, xa que a porcentaxe da súa naturalidade é maior);
- 250 gramos de noces;
- 300 gramos de crema azedo (pode tomar máis ou menos, segundo a preferencia);
- 3 culleres de sopa de azucre de cana;
- follas de menta para decoración.
Método de cociña:
- Remueve as ameixas en auga quente durante media hora.
- Saca coidadosamente os ósos. É recomendable deixar un burato non tan grande para que na futura preparación as ameixas queden enteiras.
- Agora, para que as ameixas recheas de noces non só sexan saborosas, senón que tamén teñen un bo aspecto, hai que colocar con moito coidado pezas moi grandes de nogueira no medio desta froita. É importante manter polo menos algunha aparencia da forma do feto para a estética.
- Despois chega a preparación dunha crema suave. Para as ameixas con noces en crema azedo, necesitarás azucre de cana, xa que dará un sabor viscoso de caramelo, o prato terá unha sombra lixeiramente nova, pero podes facelo con branco liso. Mestura a crema agria co azucre de cana empregando un batedor ou unha batidora a pouca velocidade. Debería ser unha crema aireada e saborosa. Poña na neveira durante un cuarto de hora para engrosar e textura un pouco de xeado derretido, que tamén se pode usar nesta receita. Pero é en crema azedo que as ameixas con noces se asemellan ao gusto da infancia e ao estoupido do ano.
- Agora queda elixir un prato grande e fermoso para os doces. A continuación, dispón parte das ameixas nun círculo de pratos. Obter a crema azedo xa arrefriada con azucre e botar a primeira capa de sobremesa. Esta crema actúa como unha capa suave entre as capas das ameixas. Así, ten que poñer todo o prato.
- Engade follas de menta para a decoración e un aroma delicado para a frescura do deleite. Aínda podes rallar o chocolate escuro ou espolvorear canela, todo depende das preferencias do gusto.
Un pequeno segredo ao cociñar: non teñas medo de experimentar e engade novos ingredientes. A sobremesa é tan versátil que irá ben con case todo (doce, claro). Do feito de que haberá mel ou un pouco máis de azucre na delicadeza, o seu sabor só beneficiará.
A sobremesa prune con nogueira en crema azedo está listo!
El será o punto culminante de todos os refrescos na mesa familiar festiva e de seguro evocará os máis fondos recordos infantís da atmosfera do Ano Novo. E incluso no verán, a delicadeza non perderá en absoluto a súa relevancia e será tan deliciosa coma o xeado caseiro, que se converterá nun sobremesa favorito para toda a familia.
