Departamento: anxiospermas (Magnoliophyta).
Reixa monocotiledóneos (Monocotiledóneos).
Pedido: asparagaceas (Asparagales).
Familia: iris (Iridaceae).
Xénero: azafrán (crocus).
Ver: Azafrán etrusco (C. etruscus).
O azafrán etrusco é un bulboso perenne de ata 10 cm de alto. Pola súa descrición, o azafrán é semellante a todas as plantas herbáceas da familia Iris. Neste artigo, introduciremos a bioloxía do desenvolvemento, a aplicación e a importancia do azafrán, contándolle cantos azafranes florecen e tamén ofreceremos a oportunidade de ver fotos de flores de azafrán.
As follas son delgadas, lineais, de ata 0,8 cm de ancho e ata 10 cm de longo. Pode haber tres ou catro nunha mesma planta.
Preste atención á foto das flores de azafrán, todas son simples, bisexuais, regulares, con forma de campá, de ata 8 cm de lonxitude.Os tépales son lila, no interior con delgadas veas púrpuras, na parte inferior están empalmadas nun estreito tubo. Os estames e o pestil son longos, delgados e laranxas brillantes. O froito é unha cápsula oblonga de ata 2,5 cm de longo con varias pequenas sementes redondeadas.
O croco etrusco só se atopa en Italia: no centro e no sur da Toscana, nas provincias de Grosseto, Livorno, Pisa e Siena. A área de abrigo natural é duns 120 km2, as poboacións son pequenas e fragmentadas. A maioría dos achados realizáronse nas montañas de Monte Calvi, Monte Leoni, Monte Amyata e Massa Marittima. A especie vive principalmente en bosques de folla caduca cun predominio de carballo e castiñeiro a unha altitude de ata 600 m sobre o nivel do mar.
Cantos crocos florecen
O croco etrusco se propaga por sementes e vexetativamente por fillas. Os crocos florecen de febreiro a abril, polinizados por insectos. O ovario está baixo terra. En maio - xuño, cando a froita madura, o talo comeza a estirarse e empuxalo cara á superficie. A caixa racha, as sementes verten no chan e xerminan preto da planta nai.
Azafrán de azafrán
O azafrán de azafrán é unha das especias máis antigas e caras, que representa os estigmas secos dos pistilos do croco plantado (C. sativus). É popular en todo o mundo, pero especialmente no Mediterráneo, Oriente Medio e Asia Central. A maioría das plantacións de azafrán están en Irán, España, Turquía e Grecia. Por regra xeral, o azafrán de azafrán engádese a arroz, produtos para a masa, sopas e bebidas alcohólicas. Ademais do sabor picante, dá aos pratos unha cor amarela agradable, que se obtén debido ao alto contido en crocetina - un pigmento do grupo dos carotenoides.
O significado e aplicación do crocus
O croco é amplamente empregado no deseño de paisaxes. Estas plantas adornan canteiros de flores a principios da primavera, cando a maioría das outras plantas aínda non floreceron, ou a finais do outono, cando moitas xa floreceron.
En total hai máis de 300 variedades, a maioría baséanse en crocos de primavera (C.vernus), crocos dourados (C. chrysanthus), amarelos (C. flavus) e dous floreiros (C. biflorus). O croco etrusco séntese ben na cultura. Por beleza e despretensión, foi galardonado co premio de mérito de xardín da Real Sociedade de Xardineiros de Gran Bretaña.
O nome do xénero Crocus en grego significa "fío", e a palabra "azafrán" nunha tradución aproximada do árabe - "amarelo". Antigamente, o azafrán era usado para manchar tecidos e zapatos caros. Foi presentado a reis e persoas nobres como símbolo de poder e riqueza.
Na antigüidade, o azafrán era considerado afrodisíaco; o azafrán tamén tiña moita importancia no tratamento de enfermidades respiratorias, trastornos dixestivos e da melancolía negra (depresión).
Consumíase no interior e engadíase á auga do baño.
Os bulbos de crocos comen de boa man os xabarís. Outra ameaza potencial para a planta é unha violación do seu hábitat humano. Hoxe, o estado da maioría das poboacións é estable, pero pode deteriorarse nun futuro próximo.
A lenda da flor de azafrán
Se cres a antiga lenda da flor de azafrán, ese é o nome do mozo que se namorou da ninfa Smilaks e comezou a seguila cos seus talóns, cantando cancións tristes. Logo a rapaza se aburriu e pediulle aos deuses que a librasen do señor obsesivo. O azafrán converteuse nunha flor, no medio da cal se asomaba unha lingua de chama.
