Entre as variedades de feixón a gusto, destaca a forma do arbusto e as omoplatas. Os seus grans, debido á cuncha de cores, teñen propiedades potenciadas por antocianinas. Polo tanto, os beneficios de comer feixón vermello require un estudo por separado. Inicialmente, un hóspede da India foi usado con fins decorativos e só moito despois descubriron o seu valor nutricional.
Faba vermella, a súa composición e acción
A utilidade dos produtos mídese polo seu compoñente enerxético, polo contido de minerais, vitaminas e substancias complexas en carbohidratos. Normalmente hai poucos elementos activos, pero actúan como catalizadores para as reaccións electroquímicas no corpo. Na enerxía recibida no procesamento de alimentos, existe un mundo vivo, e o home non é unha excepción.
O principal portador de enerxía efectivo é un produto cuxo valor normalmente se mide en calorías, canta enerxía se libera cando se divide de 100 g. As fabas conteñen:
- proteína - 21 g ou 84 kcal;
- graxas - 2 g ou 18 kcal;
- hidratos de carbono - 47 g ou 188 kcal.
A proporción de feixón bju é do 28% / 6% / 63%.
Pero os carbohidratos desta composición están representados principalmente pola fibra, que se absorbe lentamente, retarda a transición do azucre ao sangue e é útil incluso para os diabéticos. O contido en calorías do produto é de 298 kcal. A pesar da elevada taxa, os grans son considerados un produto dietético.
As fabas vermellas poden ser cereais e siliculosa. Ademais, a composición de grans está máis saturada que na variedade leguminosa do produto. As variedades de faba vermella adoitan ter flores de cor vermella ou rosa brillante e son follas de cores durante a estación de crecemento.
A composición útil está representada por un grupo de vitaminas B, no que son eficaces B1,2,6, A, E, PP. Presente en feixón e ácido ascórbico.
Os minerais vitais - o potasio, o magnesio, o xofre, o cobre, o cinc funcionan a todos os niveis do corpo. Os aminoácidos - arginina, metionina, tirosina e lisina fortalecen os sistemas de formación de sangue e vasos sanguíneos, así como o músculo cardíaco.
Beneficios e prexuízos das fabas vermellas
Un produto rico en aminoácidos e vitaminas de uso regular protexe o corpo de moitos problemas:
- fortalecida a inmunidade e resistencia corporal ás enfermidades infecciosas;
- As aceleracións das reaccións metabólicas do corpo e a eliminación de residuos tanto do sistema xenitourinario como dos conductos biliares;
- o traballo do corazón refórzase, a elasticidade dos vasos sanguíneos aumenta, a composición do sangue cambia para mellor;
- limpase o sistema broncopulmonar;
- normalízase o traballo do tracto dixestivo.
Nunca debes comer feixón cru. Contén substancias tóxicas que son destruídas durante o tratamento térmico. As fabas de cores requiren unha cociña máis longa en comparación coa branca, considérase a máis velenosa de todas as variedades. As fabas vermellas teñen unha composición máis suave, pero pódense consumir só despois do tratamento térmico.
Todos os antioxidantes están na casca escura da faba, pero tamén teñen máis amidón e vitamina B6. Trátase de fabas vermellas recomendadas para pacientes con diabetes mellitus; nela a fibra inhibe activamente a glicosa e, ao mesmo tempo, grazas á membrana escura, ao efecto diurético e ás propiedades limpadoras da fibra. Con precaución débese consumir en pequenas cantidades por persoas enfermas crónicas e persoas maiores. O mal das fabas vermellas é mellor para eles.
Para os pacientes con gota e persoas con intolerancia á proteína vexetal, os frijoles están contraindicados. Con coidado especial, débense ofrecer pratos de faba a mulleres embarazadas e nenos. A recomendación dos nutricionistas permítelle incluír fabas vermellas no seu menú non máis dunha vez á semana.
Algunhas persoas vense obrigadas a abandonar os pratos de faba cun aumento da formación de gas. Pódese evitar se a auga cambia varias veces durante o proceso de empapado. Ferva o produto a lume lento sen axitar. Pratos preparados con feixón, ten que beber moita auga, que se necesita para a fibra.
Para os crentes, o produto dietético con proteína vexetal é indispensable nos días de xexún. Os pratos con feixón debido á gran cantidade de fibra dixéranse durante moito tempo, e o xaxún ten un sentido debilitado da fame. Ao mesmo tempo, a longa dixestión dos grans tamén contribúe á perda de peso sen estrés.
Utilízanse receitas especiais de decoccións e infusións de follas de faba, flores de plantas e incluso decoccións de feixón. Os medicamentos prepáranse para reducir o azucre no sangue e para limpar pedras e area. Non obstante, cómpre lembrar que a inxestión incontrolada de medicamentos procedentes de fabas vermellas é perigosa. Non auto-medicar. Todas as decoccións e infusións tómanse só baixo a supervisión dun médico.
Uso cosmético de feixón
O contido en vitamina E, responsable da elasticidade da pel, ácidos orgánicos, necesarios para nutrir un epitelio esvaecido e a presenza de cinc en grandes cantidades, permítelle facer máscaras a partir de puré de feixón. Especialmente útiles son as máscaras de limpeza e branqueamento feitas a base de grans de feixón vermello. Engúntase zume de limón e aceite de oliva ao batido. A pel deste coidado brilla.
