Os nutricionistas quitaron o sombreiro diante dun calabacín. Non só ten moito potasio (ata 238 mg por 100 g), tamén hai sodio, calcio, magnesio, fósforo, cobre e ferro, un conxunto de ácidos orgánicos, vitaminas C, B1, B2, e tamén se conservan case perfectamente as proporcións de sodio e potasio. (1: 100). Se falamos de quilocalorías, entón en 100 gramos de calabacín fresco, só hai 27.
Grazas a todo isto, o calabacín, establecido na dieta de persoas saudables, axúdalles a permanecer así durante moito tempo. Trátase da reposición de vitamina C, e a prevención da anemia con aterosclerose e a mellora de todo o tracto gastrointestinal. E para aqueles que coñecen de primeira man aos médicos, o calabacín é un produto dietético moi valioso. Recoméndase para enfermidades do estómago, vesícula biliar, duodeno, hipertensión, obesidade, anemia e enfermidades cardiovasculares.
Calabacín. © nocivegliaO zume de squash é moi baixo en calorías, polo que é recomendable para aqueles que queiran perder peso, beber prevén a obesidade e bloquea a acumulación de exceso de colesterol no corpo. Crecemos esta verdura con pracer e recibirás unha enorme cantidade de vitaminas e saúde.
Calabacín (Cucurbita pepo var. giromontina) é unha variedade arbustiva de cabaza común con froitos oblongos, sen pestanas.
Planta herbácea anual do xénero de cabaza da familia das cabazas, unha variedade de cabaza común. As froitas oblongas poden ser verdes, amarelas, negras ou brancas. Produto vexetal facilmente digerible e saudable que ten un bo efecto na dixestión e na saúde da pel.
O calabacín procede do norte de México (Val de Oaxaca), onde inicialmente só se consumían as súas sementes. A cabaza chegou a Europa no século XVI xunto con outras "cousas interesantes" traídas do Novo Mundo. Inicialmente, o calabacín, como a maioría das marabillas, cultivouse en xardíns botánicos. Hoxe é difícil imaxinar unha cociña mediterránea sen este vexetal. Crese que os italianos no século XVIII comezaron a usar os calabacíns sen escribir, como facemos hoxe.
Sementar sementes e plantar mudas de calabacín
Para as mudas, tome potas completas de turba de 10x10 cm de tamaño, verte neles unha mestura nutritiva de turba e humus ou adquira un chan preparado para pepinos, verta auga morna e sementa as sementes preparadas ata unha profundidade de 2-3 cm.
As plántulas cultívanse a unha temperatura do aire de 18 a 22 ° C. Despeje as mudas con auga morna (22 ° C) a razón de 1-2 vasos por 1 pota unha vez durante 10-12 días. Ao longo do período de cultivo de mudas, aliméntase dúas veces.
Plántulas de calabacín. © JoanO primeiro aderezo superior faise 8-10 días despois da emerxencia. En 1 litro de auga crían 1 g de Bud (promotor do crecemento). Regado con 1 vaso para 1-2 plantas. O segundo aderezo superior faise 8-10 días despois do primeiro. En 2 l de auga, 1 cucharada de "Agricola-5" dilúese e rega a razón de 1 cunca de solución por 1 planta.
As plántulas de 30-35 días son plantadas en terra aberta sobre unha cama, que está cuberta cunha película antes do inicio do clima cálido. O esquema de plantación de calabacín é de 70x70 cm. A plantación de mudas realízase pola mañá ou en días cálidos nublados. Ao plantar nun buraco, asegúrese de que as macetas estean ben presionadas polo chan e estean a 2-3 cm baixo a súa superficie. É eficaz engadir ao pozo antes de plantar unha mestura organo-mineral da seguinte composición: 0,5 baldes de humus ou compost, 5 g de urea, 20 g de superfosfato, 10 g de cloruro de potasio. Ao plantar calabacín, é necesario regar (1-2 litros de auga para unha planta).
O calabacín pódese sementar en varios lugares nun lugar soleado e cálido. Para iso, use pequenas terras libres para unha ou dúas plantas. Con coidado adecuado, estas plantas medran ben e producen moitos froitos. Ao elixir un sitio hai que lembrar que é imposible cultivar calabacíns nos lugares nos que se cultivaron cultivos de cabaza nos anos anteriores.
Plantas de calabacín sementadas no chan. © Lance FisherEn condicións meteorolóxicas favorables, os calabacíns pódense sementar en terra aberta en buratos no xardín segundo o mesmo patrón que as mudas (70x70 cm). A sementeira realízase do 1 de maio ao 10 de xuño. A cama está preparada así como para mudas. En cada pozo sementanse 2 sementes a unha profundidade de 2-3 cm a unha distancia de 5 cm entre si. En caso de xerminación de ambas sementes, unha planta é eliminada ou transplantada a outra cama.
Despois de sementar sementes ou plantar mudas, a cama está cuberta cun material de cubrición ou película. En caso de xeadas, é necesario un quentamento adicional. A película elimínase do xardín despois do 12 ao 15 de xuño. Para obter un cultivo de calabacín destinado ao almacenamento no inverno, as sementes son sementadas do 1 ao 10 de xuño.
Coidados
Os disparos de calabacín deben estar protexidos dos corvos e dos tormentos que os pican. Para iso, colga tiras de papel ou película, coma se protexese amorodos.
O coidado dos calabacíns, independentemente de se foron sementados por sementes ou plantados con mudas, consiste en afrouxar o chan, desherbar herbas daniñas, regar, aderezar.
O primeiro afrouxamento do chan realízase cando aparecen mudas ou 5-7 días despois do transplante, normalmente combínase con maleza. Se o calabacín cultívase sementando sementes, entón cando aparece a primeira folla verdadeira, as plantas son adelgazadas, deixando unha no burato. Ao mesmo tempo, as plantas non se deben sacar do chan con raíces, senón que deben tirarse ao nivel do chan.
Flor e froitos de cabaza. © udextensionAs plantas regan regularmente, aproximadamente 1 vez en 10 días, a 8-10 l / m2, durante a frutificación, o ritmo de irrigación duplícase. É necesario regar plantas pola tarde só con auga morna non inferior a 22-25 ° С. Ao regar con auga fría, é posible a descomposición masiva de ovarios novos. Ao final da tempada de cultivo 7-10 días antes da vendima, o rego está detido para non prexudicar a calidade do froito.
Ao regar frecuentemente o calabacín, pódese expor o sistema raíz, que debe ser cuberto cunha mestura de solo de capa de 3-5 cm. Na fase de 3-4 follas reais, as plantas deberían ter a tierra, xa que isto contribúe á formación de raíces subordinadas adicionais. Pero só é necesario cultivar con chan traído. O calabacín non pode ser escudado coma as patacas, arrimando o chan cun picador ata a planta. Ao facelo, dano o sistema raíz e, en vez de axudar, causarlle graves lesións á planta.
Ao mesmo tempo, as plantas aliméntanse por primeira vez a razón de 10 litros de auga, 20 g de nitrato de amonio, 40 g de superfosfato e 20 g de fertilizantes de potas, gastando un balde de solución para 10 plantas. A segunda vez que o aderezo leva a cabo durante a floración a base de 10 l de auga, 20 g de fósforo e 40 g de fertilizantes de potasa para 5-6 plantas. Ao mesmo tempo, escollendo fertilizantes de potas, debemos recordar que o calabacín non tolera o cloro; Debe utilizarse sulfato de potasio. Moi bos resultados obtéñense aderezando plantas con infusión diluída de mulleina (1:10) ou excrementos de polo (1:15).
Calabacín, planta. © CristinaUn elemento importante para a obtención dun alto cultivo de calabacín é crear as condicións necesarias para unha boa polinización das flores femininas. Polo tanto, para mellorar a polinización, é necesario estender regularmente as follas das plantas con regularidade, dando acceso ás flores por insectos. E para atraer insectos, necesitas disolver 1 cucharadita de mel nun vaso de auga e pulverizar plantas con flores con esta solución pola mañá.
Moitos xardineiros insisten en flores masculinas no xarope de azucre durante un día e as flores femininas son pulverizadas coa solución resultante.
Se o tempo está nubrado durante moito tempo e non hai insectos en absoluto, é necesario a polinización manual das flores. Para iso, desgarran unha flor masculina, rasguran os seus pétalos e aplican o polen ao pistilo dunha flor feminina (no centro da flor). Cunha flor masculina pódense polinizar 2-3 femininas.
Non debemos esquecer que o calabacín non pode tolerar a humidade elevada, polo que se cultivas calabacíns baixo a película durante todo o verán, entón coa terminación da xeadas matutinas en tempo quente, debes levantar a película de ambos os extremos e ventilar o abrigo ou perforar toda a película, é dicir. ten moitos buratos.
Recollida e almacenamento de calabacín
O período desde a floración ata a formación completa de calabacín é de 15-20 días. A colleita comeza a colleita cando os froitos alcanzan a maduración dos consumidores, é dicir, 15 cm de longo e 5-7 cm de grosor.Neste momento, o seu tallo é suculento e os froitos son cortados facilmente cun coitelo.
Calabacín. © Julian ColtonEn condicións externas favorables, os froitos medran rapidamente, e en solos fértiles cada planta produce ata 15-20 froitos durante a estación de crecemento.
Durante o período de crecemento intensivo, os froitos deben collerse todos os días, non permitindo que se produzan. A comida irregular de froitas diminúe drasticamente a formación de ovarios posteriores. Ademais, en termos de sabor, as froitas escollidas en tempo son significativamente superiores ás que son máis maduras.
A madurez do calabacín está determinada polo tacto: a pela debe ser bastante firme e, cando se toca, se escoita un sonido.
Recóllese o calabacín, deixando un longo tallo en cada un. Se é posible, deben manterse ao sol durante varios días, para que a pel se seque e endureza. As froitas non deben ser tocadas pola xeadas, porque isto afecta moito a manter a calidade.
Os calabacíns Zelentsy están ben almacenados a unha temperatura de 0-2 ° C durante 12-14 días, entón a calidade da froita deteriora e faise máis grosa.
Os froitos de calabacín maduros pódense almacenar nunha bodega seca e ventilada ou en condicións normais ata 4-5 meses. Consérvanse de cada vez en redes suspendidas do teito ou colocadas en estantes revestidos de palla. Non obstante, non deben estar en contacto entre si.
Enfermidades e pragas
Antracnose
Exprésase en puntos redondos e algo vagos nas follas das plantas plantadas en chan protexido. As manchas, aumentando, funden, cubrindo unha parte significativa da placa, dándolle o aspecto dunha queimada. A continuación, as follas póñense marras, secas e se desmenuzan. Forma forro laranxa nos pestanas e talos.
- Medidas de control. O cumprimento do cambio de froita e a destrución de residuos posteriores á colleita; procesamento de marcos de invernadoiro e partes de madeira de invernadoiros con lixivia (200 g por 10 l de auga). Cando aparecen os primeiros signos da enfermidade, as plantas son tratadas cun 1% de líquido de Burdeos, pero non máis tarde de 5 días antes da colleita.
Ascoquitosis
Afecta ás follas e talos das plantas cultivadas en chan protexido. Os síntomas da enfermidade obsérvanse nos nodos do talo, nos pecíolos incompletamente eliminados de follas e brotes, para logo estenderse e baixar polo talo. Nas zonas afectadas fórmanse manchas grises con numerosos puntos negros. A enfermidade das follas tamén se nota, empezando por menores, debilitadas e menos iluminadas, en forma de manchas cloróticas cun gran número de puntos negros.
- Medidas de control. Substituír o solo contaminado; desinfección de sementes antes de plantar; cumprimento do réxime óptimo ao cultivar plantas; polvo de áreas afectadas pola enfermidade, unha mestura de cobre ácido sulfúrico e xiz (1: 1).
Bacteriose ou mancha angular
Distribuído en calabacín cultivado en solo protexido, afecta a todos os órganos das plantas. Os síntomas son manchas marrón claro nos cotiledóns, manchas angulares oleosas nas follas, que gradualmente escurecen e secan. O tecido afectado cae. No lugar de manchas aceitosa secas, fórmanse úlceras. Sobre os órganos enfermos das plantas aparecen pingas pegajosas dun líquido amarelado nublado. Cando se secan, forman unha película.
- Medidas de control. Cumprimento da rotación de cultivos; substitución do solo; cando aparecen os primeiros signos da enfermidade, rociando as plantas cun 1% de líquido de Burdeos. O tratamento repítese aos 10-12 días.
Podremia branca
Afecta a todos os órganos das plantas de cabaza, maniféstase en forma de placa escamosa branca, sobre a que aparecen posteriormente puntos negros. Os tecidos vexetais tórnanse brandos e mucílagos, a planta seque e logo morre.
- Medidas de control. A alternancia das culturas. Colocación de pepino despois de legumes, cebolas ou repolo; tratamento de zonas enfermas con carbón triturado, cal de pel ou tiza; aderezo foliar superior das plantas (1 g de sulfato de cinc, 2 - de vitriol e 10 g de urea por cada 10 l de auga).
Mofo en po
Afecta ás follas e os tallos desde o momento do seu crecemento, teñen unha aparencia clorótica, subdesenvolvida e mesmo morren. As manchas brancas redondeadas aparecen nas follas vellas na parte inferior, o número e o tamaño das cales van aumentando gradualmente. As follas se tornan claras ou de cor verde amarela, engurradas e escuras.
- Medidas de control. Rotación de cultivos; escavación profunda do outono; eliminación de follas afectadas, restos vexetais e herbas daniñas; mantendo nos invernadoiros unha temperatura de 20-25 ° C e unha humidade óptima. Cando aparecen os primeiros signos da enfermidade, as plantas son pulverizadas varias veces cun intervalo de 8-9 días con infusión de mulleina ou po de feno, necesariamente a ambos os dous lados das follas. Con propagación continuada, o foco da infección é tratado con xofre moído ou rociado con xofre coloidal do 80%.
Agardamos os teus consellos para crecer.
