O proceso de conservación é bastante laborioso e require unha coidadosa preparación, polo que todas as amas de casa deben coñecer os puntos principais. Comezamos coa preparación, é dicir, como esterilizar as tapas para a costura, realizar o tratamento térmico dos frascos de vidro, por que é necesario e como se produce cada etapa. Consideraremos os principais métodos de esterilización de compoñentes para a conserva.
Preparación de esterilización
Entón, para comezar, asegúrese de que todo o que necesitamos está a disposición. Estamos falando de bancos, tapas, chaves de costura e un gran pan.
Non te esquezas das pinzas, porque ao ferver, úsase alta temperatura e non pode coller a lata ou a tapa coas mans espidas.
A esterilización en palabras sinxelas é un tratamento térmico que desinfecta e limpa a superficie de tapas e latas de microorganismos. A necesidade do proceso é excluír a posibilidade de fermentación, o que pode levar a estragos do produto de conservación. Nos bancos, todo é sinxelo: hai que revisalos para as fichas e rachaduras, e despois ser lavadas. En canto ás tapas, débese ter coidado aquí, os produtos deberían ter o correcto, é dicir, incluso formarse sen danos e dobrar.
"¿Necesito esterilizar as tapas para seaming?" - Moitas amas de casa fan moitas veces esta pregunta. Se tes un pensamento similar, isto xa é bo e a resposta é unha norma obrigatoria. Lembre que o resultado depende dunha preparación adecuada. O obxectivo deste artigo é axudarche a obter a máxima calidade na conservación.
Se a ferruxe ou a suciedade están visibles nas cubertas, as pinturas por dentro son defectuosas ou a superficie está corrompida dobrando, non se debe usar este compoñente para a súa conservación.
Como esterilizar as tapas de costura?
Unha das formas sinxelas de distinguir a limpeza térmica nunha caldeira dobre. Aquí pode esterilizar tanto as latas como as tapas para a súa conservación. Para iso, lave ben os frascos e colócaos no dispositivo. No modo de cociña, configure o tempo en 15-20 minutos. Ao mesmo tempo, pode colocar as tapas de inmediato, o principal é non tapar o pescozo das latas para que o proceso de tratamento térmico teña lugar dentro do tanque de vidro.
Características do método:
- sinxelo, rápido, aforra a túa forza;
- non haberá calor na cociña;
- apto só para aqueles que teñen unha dobre caldeira;
- É necesario un aparato de gran volume para esterilizar varias latas á vez.
Recomendamos esterilizar latas e tapas de forma sincrónica, é dicir, ao mesmo tempo, xa que os cambios bruscos de temperatura poden afectar ao resultado. Estou de acordo, será moi desagradable se, debido á fría tapa, o pescozo quente da lata se racha. A idéntica temperatura dos compoñentes de conservación garante unha costura segura sen ningún risco de danos.
Como esterilizar as tapas de costura con elástico?
Unha das opcións é a esterilización a vapor; é ideal para tapas con xunta de goma. Convén recordar que a parte de goma debe recibir unha cantidade suficiente de vapor, polo tanto - é necesario instalar a cuberta para que o vapor caia na parte inferior da cuberta.
Hai un punto que tamén hai que lembrar: non paga a pena sacar a goma da cuberta cando se está a desenvolver o tratamento térmico. A cousa é que será difícil inserir a parte de goma nun estado quente, a pesar de que a tapa en si tamén se quentará.
Como esterilizar tapóns de parafuso para costura?
Sen dúbida, a esterilización por si soa non é suficiente e, aínda que a tapa está enroscada en vez de enrolada cunha chave, tamén é necesario un tratamento térmico aquí. Os microbios non deben entrar no recipiente con conservación, polo que non te esquezas da esterilización dos tapóns de parafuso.
Unha forma segura e fiable é ferver en auga quente. A acción realízase inmediatamente antes de rolar a tapa. Convén recordar cantos minutos ferven as tapas para seaming, por regra xeral - de 10 a 15 minutos serán suficientes.
Non se recomenda esterilizar tapas de costura nun lavalouza ou forno de microondas.
En xeral, o proceso de tratamento térmico de latas e tapas para a conservación é necesario. Ao esterilizar, garante a calidade do resultado: ningunha infección, inundación, hinchazón das tapas debido á fermentación.
Os métodos son diferentes, pero dan un resultado. Se se trata de vapor, preste atención á posición do bote ou tapa; todas as manipulacións con obxectos quentes deben realizarse empregando pinzas especiais, en caso de quecemento en auga. Lembre que se deben ferver as tapas para cusar. A esterilización é un proceso obrigatorio, pero individual. Ás veces pódese combinar a pasteurización de latas e tapas, e nalgúns casos isto é simplemente inaceptable.
