Unha receita moi sinxela para aperitivos de queixo é o queixo feta en escabeche. Todo o necesario para esta receita é unha caixa de feta, un conxunto de herbas secas, allo, aceite de oliva e un par de vainas frescas. Uns días despois, cando o queixo estea saturado de adobo, obterás un aperitivo fresco: picante e aromático. O aceite tampouco desaparecerá, saturado dos cheiros a herbas secas, só mellorará o seu sabor. Despois de comer o queixo, é mellor gardar o aceite na neveira.
O queixo en vinagre pódese servir como prato independente, pero ademais, enriquecerá con sabor calquera a ensalada de verduras máis modesta, e unha sinxela rebanada de pan de centeo converterase nun delicioso almorzo se estendes un pequeno queixo especiado.
Queixo Feta en conservaEn poucos minutos, podes preparar unha merenda moi boa para unha festa cos amigos.
- Tempo de cocción: 15 minutos
- Cantidade: 250g
Ingredientes para o queixo feta decapado
- 250 g de queixo feta;
- 2 vainas de pementón quente;
- 4 dentes de allo;
- unha manxa de romeu;
- 1 culler pimentón moído;
- 2 cdas follas de menta secas;
- 1 culler. tomillo e albahaca;
- 150 ml de aceite de oliva virxe extra.
Ingredientes para o queixo feta decapadoUn método para preparar o queixo feta en conserva
Cortamos o queixo feta acabado en cubos pequenos, normalmente cortámolo para que un anaco caia nunha mordida, por un coñecido motivo, os homes agradecen especialmente isto.
Cortar o queixo feta en franxasPelar os dentes de allo, cortar á metade e espremer levemente para liberar o aceite de allo. Unha vaina de pementa córtase en aneis. Nesta fase, en xeral, remata a preparación do queixo en vinagre en canto aos produtos de elaboración, o único que queda é poñer todo nun tarro.
Prepare o allo e o pementón quenteNa parte inferior dun prato axeitado, o mellor é escoller un tarro baixo cun pescozo ancho, poñer un raio de romeu, medio allo picado, algúns anelos de chile, engadir unha guisilla enteira e unha porción de feta.
Seguimos enchendo o frasco, amoreando alternativamente os cubos de queixo e espolvialos con flocos de pimentón, menta seca, tomiño e albahaca, tamén colocamos as restas de allo e aneis de pementa.
Na parte inferior do frasco, coloque un rayo de romeu, allo, pementón, engade unha porción de queixo feta 
Espolvoree as capas con flocos de pimentón, menta seca, tomiño e albahaca 
Empilemos os produtos de forma segura, pero non os fabricamosEnchemos o frasco completamente, non é preciso quebrar o queixo, xa que aparecerán migas que estropean toda a beleza e, ademais, comelas non é conveniente.
Despeje aceite de oliva nun frascoVertemos aceite de oliva da primeira extracción en frío no tarro, neste caso non é preciso escatimar para obter un bo resultado. O aceite non desaparecerá, pero será moi útil para vestir ensaladas, porque saturado co aroma de especias, allo e pementa, adquirirá un ramo moi rico de gustos e cheiros.
Deixar marinar o queixo e deixar arrefriar no frigorífico un par de díasDeixamos o queixo uns días nun lugar fresco, non son necesarias máis manipulacións. Despois de 2-3 días, obterás un queixo feta picante, picante e perfumado, que se pode espallar en crocante ou engadilo a unha ensalada de verduras.
Queixo Feta en conservaA receita, como vedes, é moi sinxela, podes cambiar os aditivos ao teu criterio, a alguén non lle gusta o allo e a alguén probablemente non lle gustan nada os condimentos picantes. O principal é preservar o principio: temperar o queixo salgado con herbas aromáticas e especias e botar un bo aceite. Bo apetito!
