Para os días magros e un menú vexetariano, tome nota desta receita. O arroz de xasmín con calabacín e aceitunas recheas non deixará indiferente a ninguén. Mesmo os comedores de carne convencidos estarán de acordo en que ás veces podes prescindir de carne. Aconséllovos que prepares un prato para a cea, que terá un efecto calmante sobre o teu corpo. O guiso vexetal con arroz é un deleite tradicional en moitas cociñas do mundo. Esta é unha das formas máis sinxelas de facer unha cea rápida e saborosa para toda a familia.
Arroz de xasmín con calabacín e aceitunasTeña en conta que o prato está elaborado por produtos de calidade, non só polo cociñeiro. Use bo aceite vexetal, aceite de sementes de uva ou de uva, vexetais frescos e arroz branco e molido.
- Tempo de cocción: 30 minutos;
- Porcións por envase: 3.
Ingredientes para arroz xasmín con calabacín e aceitunas:
- 220 g de arroz branco "Jasmine";
- 250 g calabacín;
- 250 g de talos de apio;
- 250 g zanahorias;
- cabeza de cebola;
- 3 dentes de allo;
- vaina de pementón verde;
- 30 ml de aceite de semente de uva;
- 200 g de aceitunas verdes recheas de pementa;
- pimentón moído, sal.
Como cociñar arroz de xasmín con calabacín e aceitunas.
Nunha tixola profunda quentamos o aceite de semente. A continuación, engadimos a cebola picada en crecentes finos e pasamos 5 minutos. Poñemos os dentes de allo, cortados en placas, fritímolos durante outro medio minuto. O allo non se pode fritir durante moito tempo e a calor elevado: debido ao alto contido en azucres, quéimase rapidamente.
Nunha tixola pasamos a cebola e o alloCortar os talos de apio en franxas de 1 centímetro de grosor. Zanahorias trituradas con tiras finas. Engadir cenorias e apio á tixola, fritir durante 5-7 minutos.
O allo, a cebola, a zanahoria e o apio son a base de case calquera cocido vexetal nas cociñas italianas e gregas. Esta é a base máis común de sopas e pratos vexetais.
Pasamos o tallo de apio picado e as cenorias ralladasDespeje as ranas nun colador ou tamiz, aclarado baixo a billa con auga fría, a auga que flúe debería facerse transparente. Engade o arroz lavado na tixola.
Pon arroz lavado en verduras fritasNivela o cereal cunha capa do mesmo grosor para as verduras salteadas. Poña o calabacín por riba, cortado en cubos. Cociñamos calabacíns inmaduros con casca e sementes, pero haberá que limpar os calabacíns con sementes desenvolvidas e unha casca grosa.
Estender por riba os calabacíns e os pementos verdesCortar a vaina de pementón verde pola metade, eliminar as sementes e as particións, cortalo en tiras finas ou medio anel, engadir á tixola despois do calabacín.
Encha con auga fría, engade sal e especias. Trae a preparaciónDespeje 200 ml de auga fría, despeje unha cucharadita de sal fino e pimentón vermello moído. Aumentamos o lume, despois de que a auga ferve, reducímola a calma. Peche ben a tixola, cociña durante 15 minutos e logo apague o fogón. Envolva a tixola, deixe durante 15 minutos a cocer os ingredientes.
Cortar as aceitunas no arroz acabado, mesturar e servir.Cortar as aceitunas verdes recheas coa pementa vermella pola metade. Mesturamos o prato acabado con aceitunas, espolvoreamos con herbas frescas e inmediatamente servimos á mesa. Bo apetito!
Arroz de xasmín con calabacín e aceitunasO arroz de xasmín con calabacín e aceitunas é unha receita grega. Se o cociñas en días habituais, sen xaxún, engade o queixo feta, cortado en dados e cortados en dados, para obter un sabor completamente novo, que espero que tamén che deleite.
