Sorrel: delicioso

Sorrel procede de Europa e Asia, onde aínda crece en abundancia en estado salvaxe. Como verdura salvaxe, a sorrel é coñecida pola xente desde os tempos prehistóricos. Na flora mundial - unhas 200 especies. Na Idade Media, comezou a cultivarse en hortas.

Sorrel Latín Rumex

A primeira mención desta planta como cultivo vexetal data do século XII (Francia). En Rusia, a sorrel foi considerada hai moito tempo como unha maleza e non se come, só nos últimos séculos comezaron a cultiva-la en hortas - principalmente morro común ou agridoce.

Os propietarios rusos de parcelas persoais non celebran realmente este cultivo vexetal nas súas hectáreas, pero mentres tanto, segundo os profesionais, aínda paga a pena tomar un pequeno anaco de terra. Por exemplo, só porque a sorrel é realmente un dos primeiros cultivos vexetais. Aparecen tiros desta planta perenne en canto a neve se derrete. A finais de maio, e ás veces aínda máis cedo, as follas novas, que alcanzan os 10 cm, xa comen. Durante a tempada de crecemento pasar 4-5 cortes cada 10-15 días. A colleita finalízase en xullo, cando as follas se grosan e acumulan moito ácido oxálico, pouco útil para os humanos.

Na primavera e principios do verán, as follas de sorrel están dominadas por ácidos málicos e cítricos; nas follas novas hai moitas vitaminas, especialmente C, minerais (ferro, potasio), proteínas e azucres. Na medicina popular, a sorrel é coñecida como un axente hemostático e hematopoietico anti-ciático efectivo.. Comprobouse que o zume oxálico ten un efecto colerético e antiséptico. Certo, os expertos advirten de que non se debe abusar deste vexetal: os riles poden sufrir.

Elixir un lugar e solo para a sorrel

Sorrel: unha planta resistente ao frío, tolera as xeadas en presenza de cuberta de neve. As sementes comezan a xerminar a 3 ° C, as mudas aparecen o día 8-14 despois da sementeira. Desenvólvese ben en sombreado claro. Sorrel cultivouse nun lugar durante 4-5 anos, xa que nos anos seguintes, o rendemento das colleitas e a calidade do produto redúcense drasticamente.

Para obter un rendemento elevado nas primeiras etapas, baixo un albor, é necesario desviar unha zona fértil e suficientemente húmida, pero sen estancamento, limpa de herbas daniñas, especialmente herba de trigo. Os mellores solos son lombos e areosos ricos en humus. Pode cultivar sorrel en solos de turba drenados. É desexable que a profundidade das augas subterráneas non estea a máis de 1 m da superficie do solo. Sorrel crece ben e produce altos rendementos en chans lixeiramente ácidos (pH 4,5-5), polo que non se leva a cabo este cultivo para este cultivo.

Sementeira de sorrel

Sorrel sementa sobre camas de 12 cm de alto. No outono engádense estrume ou compost (6-8 kg), superfosfato (30-40 g) e cloruro de potasio (20-30 g) ao sitio onde se cultiva a sorrela baixo a pala ata toda a profundidade da capa de humus (por 1 m 2) ) Na primavera, para a sementeira por 1 metro cadrado, engádense 4-6 kg de estrume ou compost, 2-2,5 g de nitrato de amonio, 3-4 g de superfosfato, 1-2 g de sal potásico. Podes facer urea (20 g por 1 m 2). Antes de sementar, o chan debe estar limpo de herbas daniñas..

Sorrel sementase a principios da primavera, verán ou antes do inverno. Na primavera, comezan a sementar en canto madura o chan para o cultivo (15-20 de abril). Neste momento, hai bastante humidade na capa superior do solo, o que asegura a xerminación amable das sementes. As sementes deberían ter unha duración de dous anos.

Antes de sementar, repousan durante dous días. Sementar no chan húmido a unha profundidade de 1,5 cm, a unha distancia de 15 cm entre filas e 4-5 cm entre sementes seguidas. É mellor sementar a turba. As plántulas normalmente aparecen 2 semanas despois da sementeira. Se antes da aparición de mudas, a cama está cuberta con envoltorio de plástico, despois as mudas despois dos 3-5 días. Despois da emerxencia, as plantas están engrosadas a unha distancia de 10 cm unhas das outras. Coa sementeira de comezos da primavera, a colleita recíbese no mesmo ano..

No verán, sementan en xuño-xullo despois de colleitar cultivos vexetais tempranos (rabanete, leituga, cebola e herbas). Durante a sementeira de verán, a sorrel consegue gañar un pé antes do inverno e dá un alto rendemento na primavera do próximo ano.

A sementeira de inverno realízase a finais do outono (outubro-novembro) para que as sementes non xerminen antes do inicio das xeadas estables. A colleita pódese obter o próximo ano. Debe saber que, cando a sementeira no inverno, as mudas a miúdo caen, polo que o rendemento é baixo. A sementeira de inverno é recomendable en solos areosos en zonas con clima temperado (Estonia, Bielorrusia, Lituania, Letonia).

Coidado de Sorrel

Sorrel necesita regas regulares. A alta temperatura e baixa humidade do chan, desenvólvese unha pequena roseta de follas e a planta florece pronto, o que afecta á calidade dos produtos. O rego regular é especialmente necesario durante a plantación de verán.

Para non reducir a calidade dos produtos, elimínanse canto antes os pedúnculos que aparecen.

A principios da primavera, antes do inicio do crecemento de sorrel, é necesario moer o chan, afrouxalo e levar dous, tres veces, aderezado con mulleina diluído 6 veces con auga, coa adición de fertilizantes de fósforo e potasio (10-25 g por cubo de solución).

No outono engádese compost ou humus ás pasarelas (4-5 kg por 1 m 2) para moer os rizomas da planta núa. No segundo ano na primavera aplícase fertilizante mineral completo: 15-20 g de urea, 30-40 g de superfosfato, 15-20 g de cloruro de potasio por 1 m².

Colleita de Sorrel

Sorrel comeza a colleita cando se forman nas plantas entre catro e cinco follas de tamaño normal. As follas córtanse cun coitelo a 3-4 cm da superficie do chan, tendo coidado de non danar os brotes apicais das plantas. Antes da colleita, a sorrela desherba, e despois da colleita, os pasillos soltan. Pode eliminar a sorrel pola mañá. Cortar as follas durante o verán 4-5 veces.

Cando comeza a formación en masa das frechas de flores, a colleita detense e as frechas córtanse para non debilitar as plantas. Para aumentar a produtividade despois de cada corte de follas, é necesario alimentar as plantas cunha mestura de fertilizantes minerais con predominio de nitróxeno.. En tempo seco, o aderezo superior faise en forma líquida, en tempo chuvioso, pero pode estar seco.

A cría

Sorrel raza por sementes e vexetativamente. A cama prepárase no outono. Sobre solos pobres para escavar (arar), aplícanse fertilizantes orgánicos ou minerais a razón de 6-8 kg, superfosfato 20-30 g e cloruro de potasio 15-20 g por 1 m2. A sementeira pódese facer en tres termos: principios da primavera, verán e antes do inverno. As mudas máis amables están na época de sementeira de primavera, que se leva a cabo dende os dez primeiros días de abril ata finais de mes. Sementar de forma ordinaria, deixando unha distancia entre as filas de 15-20 cm.Nas filas, a sementeira é continua, as sementes son plantadas a unha profundidade de 0,8-1,0 cm. En condicións favorables (suficiente humidade do chan) aparecen mudas o día 8-11. En canto as filas estean ben marcadas, afrouxan o chan no espazo entre as filas e unha semana despois da emerxencia masiva de mudas, as mudas están despezadas, deixándoas a unha distancia de 5-7 cm unhas das outras.

A sementeira de verán realízase nas décadas II-III de xuño. Se o verán está seco, hai que humedecer ben o chan (ata unha profundidade de 12 cm) dous días antes de sementar. Con un período de sementeira de inverno (outubro - principios de novembro), as sementes son plantadas a pouca profundidade (0,5-0,8 cm) que na primavera. Deixar consiste en afrouxar o chan, eliminar as herbas daniñas e regar. No primeiro ano de vida das plantas durante a estación de crecemento, o chan é afrouxado 3-4 veces ata unha profundidade de 4-5 cm. No segundo ano de vida, as plantas temperás da primavera son alimentadas con fertilizantes orgánicos ou minerais (15-20 g de nitrato de amonio, 20 g de superfosfato e 5-10 g de potasa. sal por 1 m2). A continuación, o chan afórase a unha profundidade de 10-12 cm, fertilizando coidadosamente os fertilizantes.

Durante a estación de crecemento, as follas de sorrel recóllense varias veces, cada 15-20 días. Despois da colleita masiva, os pasillos soltan e, se é necesario, regan. 20-25 días antes do remate da tempada de cultivo, a colleita de follas está detida; elimínanse os brotes de flores que aparecen durante a tempada de crecemento. Para obter sementes, os brotes de flores quedan en 6-8 plantas do segundo ano de vida. Proporcionarán a cantidade necesaria de sementes para actualizar as plantacións. Para obter unha produción temperá, utilízanse abrigos de películas: no outono, os cadros están instalados sobre a cama, e na segunda década de febreiro estirar a película sobre eles. Baixo o abrigo de películas, as plantas dan produtos comerciables 12-15 días antes que en terreos abertos. As plantas de 3-4 anos de vida pódense usar para a destilación. No outono, escavan con un bulto de terra, transfírense ao almacenamento e gárdanos a unha temperatura de 0-2 ºC. A finais de febreiro, escavan no chan do invernadoiro, regan ben e despois de 20-25 días realízase a primeira colleita de verdes. Se a área do invernadoiro o permite, as plantas poden ser enterradas no chan no outono, inmediatamente despois da escavación. Isto permitirá limpar os verdes durante todo o inverno, o que é especialmente valioso.

Enfermidades e pragas

Unha das enfermidades comúns da sorrela é o moho.. Para previr esta enfermidade realízase un tratamento térmico das sementes. Un dano significativo para as follas de sorrel causa escaravello e pulgóns. Para combater estas pragas, rocíase a sorrela cunha decocción de tabaco e po peludo e destrúe os residuos posteriores á colleita.