Apio raíz - "aforrar das enfermidades, engadindo forza"

Os antigos gregos crían que o apio é unha planta lunar, que é unha fonte dunha bebida que encanta o amor. Tristan e Isolde beberon unha bebida máxica con zume de apio, cuxo amor é captado en lendas.

Na costa mediterránea crecen formas silvestres de apio. Convertéronse na base para a dedución por parte dos gregos das primeiras formas cultivadas desta planta, que pertence inmediatamente a dous grupos - sabor de especias e cultivos vexetais. Vin a Rusia na época de Catalina II e hoxe en día non hai tal finca onde non se cultivase polo menos un dos tipos de apio no xardín: folla, pecíolo ou raíz.

Contido

Descrición de apio
A composición química do apio
As propiedades curativas do apio
Crecemento de raíz apio
Plantas de cultivo
- Preparación das sementes
- Preparación do solo para mudas
- Sementar sementes para mudas
- Coidados de semente
Plantar mudas de apio en terra aberta
- Preparación en terra aberta
Coidado da raíz do apio
- Regar
- Aderezos superiores
Protección contra enfermidades e pragas
Recollida e almacenamento
Obrigando os cultivos de raíz ás herbas frescas
Variedades de apio raíz

Raíz de apio. © Xuris Epicuro

Descrición de apio

O apio é un cultivo vexetal de dous anos de idade, que se emprega como condimento aromatizante para pratos dietéticos e de carne ou como vexetais independentes para preparar primeiros cursos, zumes e bebidas. Como cultura alimentaria, o apio foi utilizado dende o século XVII, antes de que adornaba principalmente leitos de flores, sendo considerada unha planta ornamental-caducifolia.

O apio é un paraugas cunha masa aérea ben desenvolvida. As follas son grandes, brillantes e de cor verde brillante, procedentes de varios lóbulos apuntados desiguais. No primeiro ano, o apio raíz forma unha roseta de follas e cultivos de raíz (órgano de almacenamento subterráneo) redondo ou lixeiramente plano, con nariz ou polpa densa, e no segundo expulsa un pedúnculo cuxos paraugas conteñen sementes cun aroma específico. O apio florece en xuño - xullo, as froitas nos paraugas maduran en agosto.

A composición química do apio

O forte aroma característico da cultura dálle o aceite esencial contido en todos os órganos da planta. En sementes, a súa concentración é do 5-6%. As raíces e as follas de apio conteñen vitaminas "C", grupos "B", "K", "E", "PP", caroteno. O apio ten máis de 6 ácidos orgánicos, incluíndo café, sedán, oxálico, acético e cloróxeno. As fortes propiedades antimicrobianas do apio dan ácido sedanólido, sedán, clorogénico, cafeico. Dos macronutrientes, o potasio representa 430 mg /%, fósforo e calcio, respectivamente, 77 e 72 mg /%. Entre os oligoelementos, os órganos vexetais inclúen ferro vital, manganeso e cinc. Rico en apio, flavonoides e outras substancias.

Raíz de apio. © hgtv

As propiedades curativas do apio

Antigamente, dicían: o apio aforra das enfermidades e engade forza. É considerado un forte afrodisíaco natural. A xente úsana para enfermidades dos riles, sistema xenitourinario, gota, como purificador de sangue para enfermidades da pel. Os aceites esenciais de apio son un bo axente antiinflamatorio para enfermidades gastrointestinais. Na casa úsanse follas recén moidas ou unha mestura delas con aceite de xirasol para cortes, feridas purulentas e úlceras.

Crecemento de raíz apio

Requisitos ambientais xerais

Apio 1-2 e cultivo perenne de verán. No mundo hai ata 20 especies. Na cultura cultívase principalmente 3 follas, pecíolos e tubérculos. Refírese a resistencia ao frío. En condicións naturais ocupa zonas húmidas e humidais, polo tanto, cando se cultiva na casa, debe provistarse de humidade adecuadamente. A cultura necesita lugares soleados abertos. O período de vexetación do apio oscila entre os 190-210 días e cultívase a través de mudas. As sementes de apio cultívanse nas rexións do sur, normalmente de variedades temperás.

Plantas de cultivo

Preparación das sementes

As sementes de apio son moi pequenas, saturadas de aceites esenciais, polo que brotan moi lentamente, perden rapidamente a súa xerminación. Para as mudas, é mellor usar sementes frescas. Para acelerar a aparición das plántulas, as sementes están empapadas durante media hora en auga quentada ata + 50 ... + 53 ° С, e logo 2 días en calor. A auga quente cámbiase 5-6 veces ao día. As sementes inchadas e de eclosión colócanse nunha toalla de papel e secan para fluír.

Plántulas de apio. © Max Coleman

Preparación do solo para mudas

Para sementar sementes, prepare unha mestura de chan de vermicomposto maduro e area 1: 1. Podes preparar unha mestura máis complexa de turba, humus e terra salada, tomando cada especie, respectivamente, 6: 2: 1 parte. A mestura preparada está espallada en caixas, nivelada e humedecida. As fisuras de 0,5 cm córtanse entre 7-10 cm.

Sementar sementes para mudas

As sementes son sementadas na segunda década de febreiro. A sementeira pódese facer de dúas formas:

sementar en sucos, previamente mesturados con area fina,
ou, despois de 2 cm, fai un pequeno burato cunha partida, deixe 2-3 sementes nelas.

Cubo de semente superior 0,5 cm cunha capa de chan. A sementeira está cuberta cun filme, imitando un invernadoiro. A caixa de sementeira colócase nun lugar cálido a + 18 ... + 22 * C. A mestura do chan está humedecida constantemente cun pequeno pulverizador.

Coidados de semente

Despois de 12-14 días, aparecen tiros amigables. As caixas transfírense a un lugar luminoso e reducen a temperatura a + 16-17 * C. Dada a fraxilidade e mudas en miniatura, non se regan nas primeiras semanas, senón só pulverizadas con coidado. Pódese levar a cabo nun balcón acristalado ou outro lugar luminoso cunha temperatura de + 8 ... + 10 * C. Non inferior. Cunha gran diminución das temperaturas positivas, as plantas forman unha frecha florecente e non haberá cultivo de raíces.

Na fase de formación de 2 follas desenvolvidas, as mudas mergúllanse en macetas separadas ou outros recipientes. A maioría das veces os xardineiros con experiencia non escollen, para non violar o sistema raíz das mudas.

Para a prevención de enfermidades, pode espolvorear mudas cunha solución rosa claro de permanganato de potasio, alimentar Kemira ou amoníaco 1-2 veces. Se a mestura do chan foi preparada correctamente e amanecida con fertilizantes, as mudas non se alimentan. As plántulas plantanse permanentemente á idade de 55-60 días. A planta ten 4-6 follas e un sistema radicular formado.

Raíz de apio. © bailes

Plantar mudas de apio en terra aberta

As mudas de apio non se plantan antes da segunda década de maio. Os bos precursores para o apio son sombreiro, repolo, remolacha, pepinos, calabacín, cabaza. As variedades temperás pódense plantar nunha segunda quenda despois de rabanetes, ensaladas, cebolas en plumas e outros cultivos temperáns.

Preparación en terra aberta

O apio raíz necesita un solo fértil e frouxo. Non tolera os fertilizantes orgánicos frescos, polo que se planta tras os antecesores que recibiron estrume ou outros orgánicos. Cavan solos lixeiros desde o outono ata os 25-30 cm de natación pesada na primavera. Se é necesario, elabora 0,5 baldes de humus ou compost maduro e 2/3 doses de graxa fósforo-potasio. Así, 20-40 g e 10-15 g por 1 cadrado. m cadrado. A principios da primavera realízase un afrouxamento profundo. Baixo o segundo soltamento previo ao engado, engádese ao chan o resto do fertilizante mineral - 10 g de fósforo e 5 g de potas por 1 cadrado. M. En lugar da aplicación outono-primavera de tuks minerais, é posible introducir 30-50 g / m². m de fertilizante complexo - nitrofoski, azofoski, kemira e outros.

Patrón de aterraxe común ou cinta 2-3 común. As mudas son plantadas despois de 25-30 cm, de xeito que os arbustos que crecen non escurezan uns aos outros. Cun desembarco ordinario, déixanse 50-60 cm de pasillo. Con un corredor en cinta, teñen 30 cm e 25 cm seguidos. Ao plantar, o punto de crecemento da colleita permanece na superficie.

Coidado da raíz do apio

Regar

O rego realízase semanalmente. O chan debe estar constantemente húmido. O rego irregular produce rachaduras do cultivo raíz, a súa formación feo. Con un rego excesivo na parte superior do cultivo raíz, escondido no chan, fórmanse raíces adicionais. Antes de molarse, deben cortarse cun coitelo afiado para non danar a propia colleita raíz. Se se exclúe esta técnica, a colleita de raíces estará completamente cuberta de raíces, e a carne estará solta.

Raíz de apio. © brookfordfarm

Aderezos superiores

O primeiro aderezo superior realízase 2-3 semanas despois do transplante de mudas para o rego. Pode alimentarse con nitrofos, luxo de Kemira, morteiro ou outro fertilizante complexo - 15-20 g / metro lineal.
Para obter cultivos de raíz saudables en 2 e 3 vestimentos superiores, o nitróxeno non se introduce ou a súa dose non supera os 5-10 g / m². m desembarques. Os fertilizantes con potasio aportan unha cantidade maior de 25-30, e os fertilizantes con fosfato 10-15 g / m². m

Protección contra enfermidades e pragas

Para protexer o apio de enfermidades e pragas, só se poden utilizar produtos biolóxicos, excluíuse o uso de produtos químicos.

O apio está afectado pola podremia branca, a putrefacción bacteriana, o mildiu en po, a mancha das follas, a sarna e a esclerotinia ao almacenar os cultivos radicais. A principal loita contra as enfermidades é cumprir todas as normas agrotecnicas durante a tempada de cultivo e almacenamento de cultivos de raíz.

A pulverización preventiva con biofungicidas planriz, tricodermina, fitosporina e durante os fríos anos húmidos, usando o produto biolóxico fito-médico, protexerá as plantas dun complexo de enfermidades, especialmente cando se empregan en mesturas de tanques. A frecuencia de pulverización e as taxas de dilución están indicadas nas recomendacións. Estas drogas son inofensivas para humanos, animais e insectos.

Entre as pragas, a mosca da cenoria, a pulga da folla de cenoria, a mosca do apio, os pulgóns e as moscas brancas danan o apio. Os seguintes bioinsecticidas son máis eficaces para controlar as pragas anteriores: bitoxibacilina, verticilina, haupsina, boverina, fitoverma, lepidocida e outros. O seu uso combinado con biofungicidas en mesturas de tanques aumenta a eficacia da acción sobre pragas e enfermidades.

Podes usar solucións de plantas insecticidas. Pero hai que ter coidado. Moitas plantas son velenosas e matan non só pragas. Son velenosas para os humanos.

Recollida e almacenamento

A raíz de apio recóllese a finais do outono. As plantas son desenterradas e sacadas do chan. Os cultivos radicais libran coidadosamente do chan adherido, cortan as raíces e as follas para non danar o cultivo raíz (inmediatamente comezará a podrecer). Os cultivos radicais almacénanse en area crúa en sotos e fosos vexetais. En condicións óptimas, os cultivos de raíz almacénanse durante 4-8 meses.

Obrigando os cultivos de raíz ás herbas frescas

Na preparación de cultivos de raíz para o almacenamento de inverno, algúns deles son utilizados para a destilación de herbas frescas. Tómanse tubérculos de ata 250 g. As follas dos cultivos radicais córtanse en 7 cm dun tobo de árbore. Despois de 30-40 días de destilación, podes cortar follas verdes para uso fresco. Durante o período inverno-primavera de cada cultivo de raíz é posible realizar 3-4 veces un corte de follas.

Para a destilación, as colleitas raíces son plantadas ben en recipientes con lados de 12 a 16 cm. O chan arredor dos cultivos radicais está compactado. A plantación rega sistematicamente. Mantense a temperatura durante o día + 15 ... + 19 * С, e pola noite + 10 ... + 12 * С. Non forzar a vestimenta superior.

Variedades de apio raíz

Segundo o período de maduración, o apio raíz divídese en grupos de variedades precoz, media e tardía.

Variedades temperás para todas as rexións: mazá, raíz Gribovsky, diamante, fervenza, xigante de Praga.
Notas medias para todas as rexións: Strongman, Albin, Giant, Egor.
Variedades tardías. Cando medran, non teñen medo ás xeadas: Anita, Maxim.

Para Rusia central: Root Gribovsky, Golden Feather, Anita, Apple.

Para as rexións siberianas e os Urais: Apple, Gribovsky, Anita, Strongman, Egor, Yesaul, tamaño ruso, Maxim.