A sopa con lentellas verdes, cocida nun caldo de polo con tomates amarelos e patacas novas, é un prato quente do verán, que paga a pena tentar cociñar na época de maduración das verduras. A sopa parece ser grosa, aromática e abundante, pode moi ben substituír o primeiro e o segundo prato. As lentellas e o pollo cociñanse ao mesmo tempo, levará aproximadamente unha hora, para o que só pode cociñar un condimento de verduras con tomates e pelar as patacas.
Sopa con lentellas, tomates amarelos e patacas novasAs sopas con lentellas e carne en diversas variacións están presentes en moitas cociñas do mundo, polo que as receitas son incribles. A diferenza do vermello e o marrón, as lentellas verdes cociñanse un pouco máis, pero non é preciso empapalarse coma os chícharos ou as fabas. Se estás a preguntar como facer sopa de lentellas, entón cociña con audacia segundo esta receita - a combinación é moi boa, o resultado supera as expectativas!
- Tempo de cocción: 1 hora 20 minutos
- Porcións: 4
Ingredientes para a sopa de lentellas:
- Pollo de 600 g;
- 150 g de lentellas verdes;
- unha chea de perexil;
- 4 dentes de allo;
- 150 g de pementa doce;
- 300 g de tomate amarelo;
- cabeza de cebola;
- 200 g de patacas novas (pequenas);
- vainilla de chile quente;
- sal, azucre, pementa vermella, aceite de oliva para fritir.
Un método de preparar unha sopa con lentellas, tomates amarelos e patacas novas.
Inmediatamente coloque o polo e as lentellas para cociñar, ao mesmo tempo preparar as verduras.
Entón, bote 1,5 litros de auga fría na tixola, coloque o polo picado en anacos pequenos, engade un montón de perexil e 2 dentes de allo. A continuación, despeje as lentellas verdes lavadas. Debe ser clasificado e lavado. Ás veces se atopan cantos e lixo. Poñemos a cociña, cociñamos a lume lento durante 45 minutos - 1 hora.
Picamos a cebola e salteámola en aceitePara o aderezo vexetal, picar finamente a cabeza de cebola, pasador en aceite de oliva Calefacción para fritir.
Engadir o allo e o chileEngade o allo restante á cebola, picada ben e a vaina de pementa quente, cortada en aneis.
Cortar os pementos e o pasadorLimpamos os pementos doce de sementes, córtanse en tiras de 1 cm de ancho, engadidos ao transeúnte.
Pelar os tomates e guisar con verdurasPoñemos os tomates amarelos maduros en auga fervendo durante 1 minuto, arrefriamos baixo unha billa, quitamos a pel. Picamos os tomates grosamente, engadimos á tixola, deixamos ferver durante 25 minutos a lume medio.
Prepare as patacas novasQueda só para lavar coidadosamente os tubérculos pequenos de patacas novas, cortados en anacos e podes "recoller" os ingredientes da sopa.
Saque o polo e o perejilCollemos pezas de perexil e polo do caldo acabado, as lentellas quedarán no fondo da tixola.
Engadir as patacas ao caldo. FervaEngadir patacas novas, aumentar o lume, levar a ebullición.
Estendemos o aderezo de verduras guisadosPoñemos as verduras guisadas, engadimos aproximadamente 1,5 culleres de té de sal grosa, unha cucharadita de azucre e pementa vermella moída ao gusto.
Cociña a sopa de lentellas ata que a pataca estea cocidaCociña ata que as patacas estean cocidas, normalmente non tardan máis de 10 minutos.
Despeje a sopa quente en pratos, espolvoree con perexil ou cilantro, sirva á mesa. Bo apetito!
Sopa con lentellas, tomates amarelos e patacas novasA sopa de lentellas é unha excelente opción para cear ou xantar. Sempre podes modificalo engadindo os produtos que pensas que son adecuados. En calquera caso, obtén unha sopa fragante, rica e saborosa.
